Namirnice sa visokim holesterolom su van dijetalne hit liste

Sadržaj

• Recenzija za

Krećite se preko masti! Od danas postoji nova pogrešno osuđena grupa namirnica u gradu: Hrana bogata kolesterolom više se neće smatrati opasnom po zdravlje, prema nacrtu izvještaja Savjetodavnog odbora za smjernice o ishrani. (Treba li zaista okončati rat protiv masti?)

"Odbor ne mijenja nužno svoje savjete o rizicima visokog nivoa LDL kolesterola, već revidira holesterol u ishrani kao" nutrijent za zabrinutost ", objašnjava dr Penny Kris-Etherton, profesorica nutricionizma Pennsylvania State University i glasnogovornik Američkog udruženja za srce.

Prije svega, ovdje govorimo o dvije različite vrste kolesterola. Kolesterol u krvi (i HDL, ili "dobar" holesterol, i LDL, ili "loš" holesterol) nalazi se u vašem krvotoku, a nezdravi nivoi mogu izazvati srčani ili moždani udar. To se razlikuje od kolesterola u prehrani, koji se nalazi u hrani poput žumanjaka, crvenog mesa i sira.

Ogromna je zabluda da holesterol u ishrani utiče na nivo holesterola u krvi-studija nakon studije je to opovrgla, objašnjava dr Jonny Bowden, autor Mit o velikom holesterolu. (Šta je još pogrešno osuđeno? Ovih 11 loših za vas namirnica koje nisu tako loše za vas.)> Zapravo postoje jači dokazi koji povezuju zasićene masti i trans masti s visokim nivoom kolesterola u krvi-dovoljno da opravdaju trenutnu preporuku o ishrani kako biste smanjili oboje kako biste održali zdravlje srca, objašnjava Kris-Etherton. (Pitajte ljekara za dijetu: Koliko zasićene masti trebam pojesti?)

U stvari, uklanjanje namirnica s visokim kolesterolom s popisa hitova može zaista pomoći vašem zdravlju. "Kolesterol u prehrani obično se nalazi u namirnicama koje su neprerađene i bogate hranjivim tvarima, što ih čini vrlo dobrima za vas", dodaje Bowden. Jaja, na primjer, imaju bezbroj hranjivih tvari koje pomažu vašem mozgu i zdravlju očiju, da ne spominjemo, odličan su izvor proteina.

Iako panel još nije objavio konačni izvještaj, prema njemu će vrlo vjerojatno biti uključen isti stav kao i nacrt Washington Post. Komitet će poslati svoje konačne preporuke Ministarstvu zdravlja i ljudskih usluga i Ministarstvu poljoprivrede SAD-a, koje će objaviti završnu riječ o ishrani kasnije ove godine.

Do tada, koji je najbolji način za održavanje zdravog nivoa holesterola u krvi? "Ljudi bi i dalje trebali planirati zdravu prehranu sa širokim spektrom namirnica iz svih grupa namirnica, uključujući hranu s visokim kolesterolom-ali, kao i sve grupe namirnica, ne u prevelikim količinama", kaže Kris-Etherton. (I jedite više od najboljeg voća za ishranu zdravu za srce.) Pogledajte i dalje od svoje ishrane: Stres, pušenje i gojaznost su veliki krivci visokog holesterola – mnogo više od pogrešno osuđenog holesterola u ishrani, dodaje Bowden.

Pravda je zadovoljena-sada s omletom od jaja i sira. (Za više ažuriranja o zdravoj prehrani, preuzmite najnovije posebno izdanje našeg digitalnog časopisa besplatno!)

Recenzija za