Glutation: šta je to, koja svojstva i kako povećati

Sadržaj

• Kakva svojstva
• Kako povećati proizvodnju glutationa
• Dodaci glutationa

Glutation je molekula koja se sastoji od aminokiselina glutaminske kiseline, cisteina i glicina, a koja se proizvodi u tjelesnim stanicama, pa je vrlo važno jesti hranu koja favorizira ovu proizvodnju, poput jaja, povrća, ribe ili piletine, na primjer.

Ovaj peptid je vrlo važan za organizam, jer djeluje snažno antioksidativno, važno za zaštitu stanica od oksidativnog stresa, a također ima vrlo važnu ulogu u biotransformaciji i uklanjanju hemijskih supstanci iz tijela.

Kakva svojstva

Glutation je odgovoran za izvršavanje sljedećih funkcija u tijelu:

• Ispoljava antioksidativno djelovanje, odgovorno za neutralizaciju slobodnih radikala odgovornih za izazivanje oksidativnog oštećenja u ćelijama. Na taj način pomaže u prevenciji bolesti kao što su dijabetes i rak te u prevenciji preranog starenja;
• Učestvuje u sintezi proteina;
• Učestvuje u sintezi DNK;
• Jača imunološki sistem;
• Pomaže jetri i žučnoj kesi da eliminiraju masnoće;
• Učestvuje u biotransformaciji i uklanjanju toksina iz tijela.

Kako povećati proizvodnju glutationa

Glutation se može smanjiti tokom perioda stresa, loše prehrane, a može se i smanjiti sa starenjem. Stoga je vrlo važno jesti hranu koja pogoduje njihovoj proizvodnji u tijelu.

Da bi se povećala proizvodnja glutationa, važno je jesti hranu bogatu sumporom, koji je neophodan mineral za njegovu sintezu i koji je dio strukture aminokiselina koje ga čine: metionin i cistein. Ove aminokiseline se mogu naći u namirnicama kao što su meso, riba, jaja, karfiol, povrće, luk, beli luk, prokulica i brokula, na primer,

Uz to, hrana s vitaminom C, poput agruma, papaje, kivija i jagoda, također doprinosi povećanju glutationa, jer vitamin C ima važnu ulogu u održavanju njegove razine sudjelujući i u borbi protiv slobodnih radikala.

Iako tijelo proizvodi glutation, dostupan je i u hrani poput avokada, šparoga, špinata. Međutim, ove namirnice nisu toliko učinkovite za povećanje glutationa u tijelu, jer se on teško apsorbira i može se uništiti prilikom kuhanja hrane.

Dodaci glutationa

Pored hrane, postoji i alternativa suplementiranju glutationom, što može biti opravdano u slučajevima kada su razine ovog peptida niske.

Drugi način dopunjavanja glutationa je uzimanje dodataka proteinima sirutke, koji se sastoje od proteina izoliranih iz mlijeka koji sadrže prekursorske aminokiseline glutationa.