Kako se češnjak bori protiv prehlade i gripe

Sadržaj

• Češnjak može pojačati imunološku funkciju
• Može li češnjak pomoći u prevenciji prehlade i gripe?
• Kako maksimizirati blagodati bijelog luka
• Dodaci češnjaku
• Češnjak u prahu
• Ekstrakt ostarjelog češnjaka
• Ulje od belog luka
• Koliko bijelog luka treba jesti dnevno?
• Ostali savjeti za jačanje imunološke funkcije
• Take Home Message

Češnjak se stoljećima koristi i kao sastojak hrane i kao lijek.

U stvari, jedenje češnjaka može pružiti širok spektar zdravstvenih blagodati ().

To uključuje smanjeni rizik od srčanih bolesti, poboljšano mentalno zdravlje i pojačanu imunološku funkciju (,,,,).

Ovaj članak objašnjava kako je beli luk posebno zaštićen od prehlade i gripe.

Češnjak može pojačati imunološku funkciju

Češnjak sadrži spojeve koji pomažu imunološkom sistemu u borbi protiv klica (,).

Čitav beli luk sadrži spoj koji se naziva aliin. Kada se bijeli luk usitni ili sažvače, ovaj spoj se pretvara u alicin (sa a c), glavni aktivni sastojak češnjaka ().

Alicin sadrži sumpor koji češnjaku daje prepoznatljiv miris i ukus (8).

Međutim, alicin je nestabilan, pa se brzo pretvara u druga jedinjenja koja sadrže sumpor za koja se smatra da češnjaku daju ljekovita svojstva ().

Pokazalo se da ovi spojevi pojačavaju odgovor nekih vrsta bijelih krvnih zrnaca u tijelu na suzbijanje virusa, poput virusa koji uzrokuju prehladu ili gripu (,).

Češnjak se može slomiti, žvakati ili narezati da bi se dobio alicin za koji se smatra da češnjaku daje svojstva jačanja imuniteta.

Može li češnjak pomoći u prevenciji prehlade i gripe?

Češnjak je obećao kao tretman za sprečavanje prehlade i gripe.

Studije su pokazale da beli luk u prvom redu smanjuje rizik od bolesti, kao i koliko dugo ostajete bolesni. Takođe može smanjiti težinu simptoma (,).

Jedno istraživanje dalo je 146 zdravih dobrovoljaca ili dodataka belog luka ili placeba tokom tri mjeseca. Skupina bijelog luka imala je 63% manji rizik od prehlade, a prehlada je bila i 70% kraća ().

Drugo istraživanje pokazalo je da su prehlade u prosjeku bile 61% kraće kod ispitanika koji su jeli 2,56 grama ostarjelog ekstrakta bijelog luka dnevno, u odnosu na placebo grupu. Njihove prehlade bile su i manje ozbiljne ().

Ako se često razbolite od prehlade ili gripe, jedenje češnjaka može vam pomoći smanjiti simptome ili u potpunosti spriječiti bolest.

Međutim, pregledom dokaza utvrđeno je da su mnoge studije koje su istraživale učinke češnjaka na prehladu bile lošeg kvaliteta ().

Također je nepoznato trebate li stalno uzimati bijeli luk ili djeluje i kao kratkotrajni tretman kada počnete oboljeti.

Redovno jedenje belog luka može pomoći u prevenciji prehlade ili gripe. Ako se razbolite, jedenje češnjaka može smanjiti težinu vaših simptoma i pomoći vam da se brže oporavite.

Kako maksimizirati blagodati bijelog luka

Način na koji se bijeli luk prerađuje ili priprema zaista može promijeniti njegove zdravstvene dobrobiti.

Enzim aliinaza, koji pretvara aliin u korisni alicin, djeluje samo pod određenim uvjetima. Takođe se može deaktivirati toplotom.

Jedno istraživanje pokazalo je da samo 60 sekundi mikrovalova ili 45 minuta u pećnici može deaktivirati alinazu, a drugo je istraživanje pronašlo slične rezultate (,).

Međutim, primijećeno je da drobljenje češnjaka i ostavljanje da odstoji 10 minuta prije kuhanja može spriječiti gubitak njegovih ljekovitih svojstava.

Istraživači su takođe izjavili da bi se gubitak zdravstvenih koristi zbog kuhanja mogao nadoknaditi povećanjem količine korištenog bijelog luka.

Evo nekoliko načina kako maksimizirati zdravstvene prednosti češnjaka:

• Zdrobite ili narežite sav beli luk pre nego što ga pojedete. To povećava sadržaj alicina.
• Pre nego što kuhate sa zgnječenim belim lukom, ostavite ga da odstoji 10 minuta.
• Upotrijebite puno bijelog luka - ako možete, više od jednog karanfilića po obroku.

Prije nego što se pojede, pobrinite se da se cijeli bijeli luk zgnječi, sažvače ili nareže. Zgnječeni beli luk ostavite da odstoji 10 minuta pre nego što ga skuhate.

Dodaci češnjaku

Još jedan jednostavan način da povećate unos bijelog luka je uzimanje dodatka.

Međutim, budite oprezni jer ne postoje regulirani standardi za dodatke bijelom luku.

To znači da se sadržaj i kvaliteta alicina mogu razlikovati, a tako i zdravstvene koristi.

Češnjak u prahu

Češnjak u prahu pravi se od svježeg češnjaka koji je narezan i osušen. Ne sadrži alicin, ali se kaže da ima alicin potencijal.

Češnjak u prahu obrađuje se na niskim temperaturama, a zatim stavlja u kapsule kako bi ga zaštitio od želučane kiseline.

Ovo pomaže enzimu aliinaza da preživi surovu želučanu okolinu, tako da može pretvoriti aliin u korisni alicin u crijevima.

Nažalost, nejasno je koliko se alicina može dobiti iz dodataka belog luka u prahu. Ovo se uvelike razlikuje ovisno o marki i pripremi (,).

Ekstrakt ostarjelog češnjaka

Kada se sirovi češnjak nareže i skladišti u 15–20% etanolu više od 1,5 godine, on postaje odležani ekstrakt bijelog luka.

Ova vrsta dodataka ne sadrži alicin, ali zadržava medicinska svojstva belog luka. Mnoge studije pokazuju koristi od prehlade i gripe koji koriste ostarjeli ekstrakt češnjaka (,,).

Ulje od belog luka

Ulje bijelog luka također je učinkovit dodatak, a pravi se unošenjem sirovog češnjaka u ulja za jelo. Možete ga dodati izravno obrocima ili uzimati u kapsulama.

Međutim, vrijedi napomenuti da su studije na životinjama pokazale da ulje bijelog luka može biti otrovno za pacove u većim dozama i u određenim uvjetima ().

Domaće ulje od bijelog luka također je povezano s nekoliko slučajeva botulizma, pa ako ćete napraviti vlastiti, pobrinite se da koristite odgovarajuće metode konzerviranja (,,).

Uobičajene vrste dodataka belog luka uključuju beli luk u prahu, ostarjeli ekstrakt belog luka i ulje belog luka. Ekstrakt ostarjelog češnjaka može biti najbolja vrsta.

Koliko bijelog luka treba jesti dnevno?

Minimalna efektivna doza za sirovi češnjak je jedan segment (karanfilić) koji se jede dva do tri puta dnevno.

Možete uzeti i ostarjeli dodatak belog luka. U tom slučaju normalna doza je 600 do 1.200 mg dnevno.

Veliki unos dodataka belog luka može biti toksičan, zato nemojte prekoračiti preporuke za doziranje.

Češnjak možete iskoristiti ako jedete 2-3 češnja belog luka dnevno. Doze suplementa su u rasponu od 600 do 1.200 mg dnevno.

Ostali savjeti za jačanje imunološke funkcije

Evo još 5 načina za pojačavanje imunološke funkcije i pomoć u izbjegavanju prehlade i gripe:

1. Uzmi probiotik: Probiotici mogu promovirati zdrava crijeva, poboljšati vaš imunološki sistem i smanjiti rizik od infekcije (,,,).
2. Hranite se zdravo, uravnoteženo: Važna je cijela vaša prehrana. Ako postignete ravnotežu važnih hranjivih sastojaka, pobrinut ćete se da vaš imunološki sistem ostane u dobroj formi.
3. Ne pušite: Dim cigarete može oslabiti vaš imunološki sistem i učiniti vas sklonijim infekcijama (,,).
4. Izbjegavajte višak alkohola: Smatra se da višak alkohola oštećuje vaš imunološki sistem i postaje podložniji infekcijama (,,).
5. Uzmite dodatak cinka: Uzmite pastile cinka ili sirup u roku od 24 sata od početka prehlade, jer to može smanjiti trajanje prehlade ().

Zdrava prehrana i način života neophodni su za održavanje imunološkog sistema u dobroj formi.

Take Home Message

Studije pokazuju da beli luk može pomoći u borbi protiv prehlade i gripe. To vam može smanjiti šanse za zarazu i pomoći vam da se brže oporavite.

Da biste maksimizirali ove koristi, najbolje je konzumirati sirovi bijeli luk ili odležani ekstrakt bijelog luka.

Na kraju dana, beli luk je i ukusan i super zdrav. Tada postoje mnogi drugi sjajni razlozi da ga uvrstite u svoju prehranu.