Zašto vam eliminacijska dijeta neće pomoći da smršate

Sadržaj

• Recenzija za

"Jedina stvar koju je slavna ličnost XYZ -a prestala jesti da bi izgledala ovako dobro." "Izbacite ugljene hidrate da biste brzo izgubili 10 funti!" "Pripremite tijelo za ljeto izbacivanjem mliječnih proizvoda." Videli ste naslove. Pročitali ste oglase i, hej, možda ste čak i sami razmotrili ili isprobali jednu od ovih taktika koje su previše dobre da bi bile istinite. Potpuno razumem zašto. Živimo u kulturi opsednutoj ishranom, gdje slike žena sa trbušnjacima ubojicama i "brzi popravci" koji ih omogućuju pomažu u prodaji časopisa, proizvoda i težnji. To je zapravo jedan od razloga što sam promijenio karijeru i postao registrirani dijetetičar. Ne da pomognem s brzim popravcima, već upravo suprotno. Postao sam dijetetičar kako bih pomogao ljudima da nauče šta je to zaista potrebno da biste postali zdravi. I izbacivanje hrane ili prelazak na tešku dijetu za brzo skidanje kilograma je metoda koja će iznova uspijevati. (Evo i drugih zastarjelih grešaka u prehrani koje morate prestati činiti jednom zauvijek.)

Prvo, prijeđimo na stvar otvoreno. Ja sam vegetarijanac.

Možda mislite da je malo licemjerno od mene da govorim protiv eliminacionih dijeta kada smanjujem čitavu grupu namirnica. I možda imaš pravo. Ali moja odluka da ne jedem meso nema nikakve veze s gubitkom kilograma. Zapravo, kao neko ko zna kako je eliminisati grupu namirnica, znam da to čarobno ne topi kilograme. Također prepoznajem da su eliminacijske dijete medicinski neophodne za veliku grupu ljudi. Na primjer, oni s iritabilnim crijevnim bolestima slijede dijetu sa niskim sadržajem FODMAP-a kako bi olakšali simptome. (Pogledajte šta se dogodilo kada je jedna urednica probala dijetu u pokušaju da riješi probleme sa trbuhom.) Oni sa celijakijom ne mogu jesti gluten. Dijabetičari moraju paziti na dodatni unos šećera. Neki ljudi s poviješću visokog krvnog tlaka moraju imati na umu sol u svojoj prehrani. I ne zaboravimo na strašne, a ponekad i smrtonosne alergije na hranu. Za ljude s ovim stanjima neophodna je eliminacijska dijeta. Ne eliminiraju grupe namirnica s ciljem gubitka težine, već s ciljem da ostanu živi i da se osjećaju dobro.

Govorim o korištenju kratkotrajne ili dugotrajne eliminacijske dijete kao sredstva za mršavljenje.

E sad, ako mislite: "Pa moja najbolja prijateljica je prestala jesti gluten i smršavjela je 25 kilograma", priznat ću da postoje ljudi koji su izbacili gluten/šećer/mliječne proizvode/itd. zbog ishrane i izgubili su na težini. (Sjećate li se kada je Khloé Kardashian pripisivala mliječnim proizvodima pomoć u gubitku 35 kilograma?) Pozdravljam te ljude. Ali kladim se da nije bilo lako. Vi ste izuzetak, a ne pravilo. Reći ću vam zašto.

Iako svi želimo brzo rješenje da izgubimo 10 kilograma i izgledamo sjajno u našim farmerkama, taj jednorog jednostavno ne postoji. Da jeste, svi bismo izgledali kao Jessica Alba i Kate Upton. Umjesto toga, gubitak težine zahtijeva naporan rad i "promjenu ponašanja". Ovaj žargonski izraz se često pojavljuje u svijetu prehrane. To je onaj koji dijetetičari i drugi zdravstveni profesionalci koriste da objasne kako pomažu ljudima da izgube težinu i zadrže je - a to je dokazana metoda mršavljenja koja datira još iz 1970-ih.

Jednostavno, izraz znači promjenu vašeg ponašanja, a ne samo nešto jednostavno, kao što je izbacivanje grupe hrane. Istraživanje je otkrilo da bi se ove promjene ponašanja trebale usredotočiti na psihološke intervencije. Zapravo, nedavno objavljeni pregled tvrdi da je kognitivno-bihevioralna terapija najpoželjnija intervencija u liječenju pretilosti. Drugim riječima, promijenjeno ponašanje nema nikakve veze s isključivanjem jedne namirnice iz vašeg života. Umjesto toga, bihevioralne intervencije pomažu ljudima da prepoznaju zašto se uvijek odlučuju za tu hranu.

Pa kako to zapravo izgleda u praksi? Da li ste ikada dali veliku izjavu poput "Nikad više neću jesti kolačić"? Modifikacija ponašanja podrazumijeva razmišljanje zašto ste odabrali kolačić. Jeste li u to vrijeme bili emocionalni i jeli ste zbog stresa? Pomažu li vam kolačići da se nosite s drugim okolnostima koje ne uključuju hranu? Kada prepoznate to ponašanje, lakše je izvršiti promjene kako biste izbjegli te radnje.

Modifikacija ponašanja također može podrazumijevati dugoročnu edukaciju o ishrani. Umjesto da izrežete jednu namirnicu jer je visoko kalorična, bolje je naučiti o hranjivim tvarima koje ta hrana dolazi i smisliti kako se sve namirnice uklopiti u zdravu prehranu i način života. Ne samo da će vam ovaj pristup pomoći da se osjećate manje zakinuti, već će vam dugoročno pomoći da donesete bolje odluke. Možda zvuči kao klišej, ali gubitak težine je putovanje. To nije prekidač koji možete okrenuti jednog dana da lako izgubite 20 funti. Znam da to "znate", ali tako je lako vjerovati što zvuči lakše i brže od nečega što izgleda kao težak posao. Gubitak težine ili tjelesna kondicija ne događa se proizvoljnim izbacivanjem crvene hrane, škroba, mliječnih proizvoda, glutena ili bilo čega drugog što je dio uravnotežene, zdrave prehrane. To se događa s vremenom, energijom i napornim radom. (Povezano: Šta ljudi ne shvaćaju kada govore o težini i zdravlju)

I šta sad? Evo nekoliko dokazanih načina da započnete put mršavljenja:

Upoznajte se sa registrovanim dijetetičarom. Dijetetičari pohađaju časove savjetovanja o prehrani kako bi vam pomogli u promjenama ponašanja. Budući da je ishrana toliko različita za svakoga, nutricionist će vam pomoći da napravite plan koji će odgovarati vama i vašem životnom stilu.

Počnite s malim promjenama. Ako se susretnete sa stručnjakom za zdravu prehranu, on ili ona će vam vjerojatno pomoći u stvaranju plana koji uvodi male promjene u prehrani i načinu života. Umjesto isključivanja šećera iz prehrane, fokusirajte se na smanjenje deserta jednu ili dvije noći sedmično. Ne jedete dovoljno povrća? Pokušajte dodati jedan u jutarnji smoothie nekoliko dana u sedmici. Male promjene vremenom nadopunjuju velike navike.

Kreirajte grupu za podršku. Temelj provjerenih programa "dijete", poput programa Weight Watchers, je umjerenost, a ne eliminacija, a posebno u WW-u stvara osjećaj drugarstva i odgovornosti pri osobnim prijavama. Nema razloga da ne možete stvoriti istu stvar sa nekim od svojih prijatelja koji pokušavaju smršati. Šta kažete na klub "desert jednu noć sedmično" ili grupno obećanje "napunite pola tanjura povrćem"? Ako to radite zajedno, lakše ćete se posvetiti i učiniti zabavnijim.

Recenzija za