Jednostavne tehnike kuhanja s niskim udjelom masti

Sadržaj

• Prženje uz miješanje je hranjiv način za smanjenje kalorija uz stvaranje zdravih i ukusnih obroka korištenjem tehnika kuhanja s niskim udjelom masti.
• 1. Tehnika kuvanja sa niskim udjelom masti: prženje uz miješanje
• Pečenje ribe zahtijeva vrlo malo vremena za pripremu i nema dodane masti, što kuhanje ribe pečenjem čini izvrsnim načinom za smanjenje neželjenih kalorija.
• 2. Tehnika kuhanja sa niskim udjelom masti: kuhanje ribe pečenjem
• Prešanje tofua sjajan je način dodavanja svestranosti vašem repertoaru za kuhanje s niskim udjelom masti.
• 3. Tehnika kuvanja sa niskim udjelom masti: ceđenje tofua
• 3 Low Fat Cooking Calorie Cutters
• Recenzija za

Prženje uz miješanje je hranjiv način za smanjenje kalorija uz stvaranje zdravih i ukusnih obroka korištenjem tehnika kuhanja s niskim udjelom masti.

Odabir zdrave, hranjive hrane prvi je korak u stvaranju zdravih obroka s niskim udjelom masti. Ali sastojci su samo dio procesa. Tehnike pripreme i kuhanja koje koristite za pretvaranje tih sastojaka u obroke s niskim udjelom masti jednako su važne. Na primjer:

• Kad pređete s prženja u tavu na pečenje ili s dinstanja u prženje uz miješanje, izbjegavate bezbroj kalorija i grama masti.
• Kada koristite tofu umjesto mesa, ne samo da režete masnoću, već i štedite na vremenu kuhanja, jer je tofuu potrebno samo nekoliko minuta da se zagrije.
• Uz tofu ćete također dobiti dijetetsku dozu sojinih izoflavona, što može smanjiti rizik od nekih vrsta raka dojke i jajnika i ublažiti valunge i spriječiti rast tumora.

Dakle, ovog mjeseca isprobajte nove tehnike opisane na ove tri stranice. Rezultati bi vam se mogli toliko svidjeti da bi ceđenje tofua, prženje uz miješanje i kuhanje ribe mogli postati nove navike.

1. Tehnika kuvanja sa niskim udjelom masti: prženje uz miješanje

Prženje uz miješanje je odlična tehnika kuhanja s niskim udjelom masti jer zahtijeva da se sastojci neprestano kreću u tiganju, tako da je potrebno vrlo malo ulja da se spriječi lijepljenje. Ulje se uglavnom koristi za dodavanje okusa.

Početi:

• Postavite wok ili široku tavu na jaku vatru dok se ne zagrije.
• Prvo dodajte začine kao što su beli luk i đumbir, zatim meso, pa povrće. (Meso se često prvo kuha, a zatim uklanja, tako da kapljice mogu aromatizirati povrće; meso se na kraju vraća u vok.) Ali pomfrit ne zahtijeva meso: Možete zadovoljiti zadovoljavajuće vegetarijanske obroke s niskim udjelom masti za nekoliko minuta.
• Trik za savršeno prženje je priprema: izrežite i izmjerite sve sastojke prije nego što se vok zagrije; kada počne kuvanje, malo je vremena za bilo šta drugo.
• Stalno miješanje je ključno kako bi svi sastojci često dolazili u vruću tavu.

Čitajte dalje kako biste otkrili kako je kuhanje ribe pečenjem odlična tehnika.

[header = Kuhanje ribe pečenjem: savjeti o ovoj tehnici za jela s malo masti.]

Pečenje ribe zahtijeva vrlo malo vremena za pripremu i nema dodane masti, što kuhanje ribe pečenjem čini izvrsnim načinom za smanjenje neželjenih kalorija.

Pečenu ribu možete uključiti u mnoge svoje ukusne obroke s niskim udjelom masti!

2. Tehnika kuhanja sa niskim udjelom masti: kuhanje ribe pečenjem

Pečenje, posebno na 450 ° F ili više, odličan je (iako se ne koristi često) način za pripremu ribe. Pečenje uključuje minimalne pripremne radove i malo ili nimalo dodane masnoće, a možete staviti posudu i pustiti pećnicu da obavi sav posao (u odnosu na stalnu pažnju pri kuhanju ribe u tavi) za vaša jela s malo masti.

Pečenje je najbolje za:

• cijela riba (kao što su pastrmka, crvena riba i kirnja)
• riblji odresci (kao što su tunjevina i losos)
• debeli fileti (kao što su bakalar, iverak i grdobina)

Možete peći bilo koju vrstu ribe, ali imajte na umu da će se tanki riblji fileti kuhati za samo nekoliko minuta. Tehnika je s niskim udjelom masti jer se u tavu dodaje vrlo malo masti, ako je ima. Meso će ostati vlažno, dok izvana postaje zlatna, hrskava, aromatična kora.

Prije pečenja ribe napravite tri do četiri, dugačka 2 inča, dubine 1/4 inča, ravnomjerno raspoređene proreze po vrhu (cijelu ribu ili filete), tako da marinada može proći kroz meso. Ovi prorezi će također olakšati određivanje kada je riba gotova: meso bi trebalo postati neprozirno. Ribu možete ispeći i na podlozi od povrća (tikvice, paradajz, luk, paprika) koje će se kuvati uz ribu.

Sledeće otkrijte nutritivne prednosti ceđenja tofua u kuvanju sa niskim sadržajem masti!

[header = Pritisak tofua: otkrijte kako ova tehnika dodaje svestranost obrocima s niskim udjelom masti.]

Prešanje tofua sjajan je način dodavanja svestranosti vašem repertoaru za kuhanje s niskim udjelom masti.

Postoje dva razloga da pritisnete tofu:

• za uklanjanje vode
• za sabijanje skute od pasulja

3. Tehnika kuvanja sa niskim udjelom masti: ceđenje tofua

Pritiskom tofua eliminirate svaku mrvicu (kvalitet koji se mnogima ne sviđa), a rezultat je izvrsno proljetna kotleta od soje za vaša jela s niskim udjelom masti. Tofu je niskomasni oblik proteina u odnosu na proteine ​​životinjskog mesa (3 unce čvrstog tofua sadrži 2 grama nezasićenih masti naspram 6 grama masti, od kojih je 2,4 zasićene, u nemasnom odrezku od 3 unci).

Prešanje tofua zabavna je tehnika koju možete dodati svom repertoaru za kuhanje s niskim udjelom masti jer mijenja konzistenciju tofua, čineći ga gušćim i žvakaćim te dajući osjećaj "sličnijeg mesa" u ustima.

Za prešanje bloka čvrstog ili ekstra čvrstog tofua (čvrsti i ekstra čvrsti tofu sadrže manje vode od mekih sorti, tako da zadržavaju oblik i pogodniji su za ovu tehniku; meki tofu je bolji za prelive, dipove, pudinge i trese):

• Utapkajte blok tofua papirnim ubrusima da se osuši.
• Zamotajte tofu u čistu pamučnu kuhinjsku krpu, stavite ga u plitku posudu (da skupi svu vodu).
• Položite tofu sa teškom daskom za rezanje.
• Preko daske za rezanje stavite posude (da odvagnete dasku).
• Ostavite tofu da odstoji 30-60 minuta (ovisno o tome koliko želite da blok bude kompaktan).
• Posudu iscedite do pola, ako je potrebno.
• Ovu tehniku ​​upotrijebite prije mariniranja i pečenja tofua, ili prije dodavanja tofua u pomfrit, gulaše, tepsije i salate i druga jela s niskim udjelom masti.

3 Low Fat Cooking Calorie Cutters

1. Zgušnjavanje sosa kukuruznim škrobom umjesto tradicionalne mješavine maslaca i brašna.
2. Koristeći pileću juhu bez masti umjesto punomasne sorte.
3. Korištenje ulja s intenzivnim okusom (susam) tako da jelima s niskim udjelom masti treba manje ulja.

Pretplatite se na još sjajnih savjeta o pravilnoj prehrani Oblik!

Recenzija za