Dijeta za cirozu jetre

Sadržaj

• Kakva treba biti dijeta
• Hrana koju treba izbjegavati
• Jelovnik prehrane za cirozu
• Kako kontrolirati zadržavanje tečnosti
• Hranjenje za uznapredovalu cirozu jetre

Ciroza jetre je bolest kod koje jetra funkcionira s velikim poteškoćama, a može biti uzrokovana pretjeranom konzumacijom alkohola, virusnim hepatitisom ili drugim bolestima. U tim je situacijama neophodna odgovarajuća prehrana, jer obično ova stanja prate ozbiljan gubitak kilograma, gubitak mišićne mase, nakupljanje tekućine i nedostatak nekih hranjivih sastojaka, što rezultira pothranjenošću, što može na kraju pogoršati bolest.

Hrana koju treba konzumirati u prehrani za liječenje ciroze su voće, povrće, cjelovite žitarice i meso s niskim udjelom masti, jer su to hrana koja osigurava esencijalne hranjive sastojke i lako se probavlja, a ne zahtijeva mnogo rada na jetri da bi se metaboliziralo.

Oštećenja jetre uzrokovana cirozom ne mogu se poništiti, samo ako se izvrši transplantacija jetre, međutim, ako se rano utvrdi i liječi lijekovima i adekvatnom prehranom, razvoj bolesti može se odgoditi.

Kakva treba biti dijeta

Dijeta za cirozu jetre trebala bi imati idealnu količinu hranjivih sastojaka, zato je važno da osoba jede 5 do 6 obroka dnevno, u malim obrocima, posebno ako ima malo apetita ili se vrlo brzo osjeća zadovoljno.

Dijeta treba sadržavati složene ugljene hidrate, dobre masti i proteine ​​visoke biološke vrijednosti. U početku se smatralo da bi prehrana trebala što više ograničiti konzumaciju proteina, međutim, trenutne studije pokazale su da je utjecaj proteina na razvoj jetrene encefalopatije minimalan i da se proteini mogu uključiti u prehranu.

Također je važno u prehranu uključiti voće, povrće i cjelovite žitarice, poput pirinča, tjestenine, hljeba i cjelovitog pšeničnog brašna. Treba uključiti i ribu, jaja, bijelo meso s niskim udjelom masti i sireve s niskim udjelom masti i nemasnih sireva, poput ricotte i vikendice. Konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda mora biti obrana, a u slučaju masti, maslinovo ulje može se konzumirati u malim količinama, kao i sjeme i orašasti plodovi.

Uz to, ako nutricionist smatra da je potrebno, može navesti dodatak kalcijuma, vitamina D i drugih hranjivih sastojaka, kao i konzumaciju hranjive formule za povećanje količine potrošenih kalorija.

Hrana koju treba izbjegavati

Da bi se kontrolirala ciroza i spriječilo jetru da se previše trudi da metabolizira hranu, preporučuje se izbjegavanje:

• Crveno meso;
• Suho ili dimljeno meso, slanina i iznutrice;
• Kobasice, poput kobasica i salama;
• Punomasno mlijeko i derivati ​​(obrano mlijeko i derivati ​​mogu se jesti kad god se osoba dobro podnosi);
• Žuti, masni sirevi kao što su cheddar, brie, feta, parmezan;
• Umaci poput majoneze, kečapa i senfa;
• Pržena hrana;
• Konzervirane poput srdela, tunjevine i maslina;
• Paštete, kroasani, punjeni kolačići, bezalkoholna pića i industrijalizirani sokovi;
• Maslac, vrhnje i kondenzirano mlijeko;
• Smrznuta hrana poput pizza, grumenčići, hamburger ili lazanje, na primjer;
• Brza hrana.

Uz to, važno je izbjegavati piti alkoholna pića, jer bi mogla pogoršati stanje. Osim toga, kod nekih osoba s cirozom jetre može se pojaviti netolerancija na neku dozvoljenu hranu, što može uzrokovati nelagodu ili bol prilikom konzumiranja, posebno one koja uzrokuje plinove, važno je prepoznati koju hranu treba izbjegavati.

Jelovnik prehrane za cirozu

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog menija za osobu s cirozom jetre:

Količine uključene u prehranu i količina tekućine koja se unosi variraju ovisno o težini bolesti, starosti i spolu. Stoga je idealno potražiti nutricionista kako bi se mogla provesti cjelovita evaluacija i razraditi prehrambeni plan prilagođen potrebama. Pored toga, važno je imati na umu da se lijekovi trebaju konzumirati samo pod vodstvom liječnika.

Kako kontrolirati zadržavanje tečnosti

Za kontrolu zadržavanja tekućine koja se obično javlja kod ciroze i koja se naziva ascites, treba smanjiti konzumaciju soli, izbjegavajući dodavanje jelima i konzumiranje hrane koja je sadrži u velikim količinama, kao što su kobasice, salame, kockice mesa, gotova jela, brzo hrana, Worcestershire sos, soja sos i konzervirana roba.

Kao alternativu, prednost treba dati upotrebi prirodnog bilja za začinjavanje hrane, poput bijelog luka, luka, paprike, peršina, bosiljka, korijandera, origana, između ostalog. Uz to, preporuča se konzultirati nutricionista da biste znali da li trebate kontrolirati unos tekućine, jer ovisno o stupnju ascitesa to može biti potrebno.

Hranjenje za uznapredovalu cirozu jetre

Kada je ciroza jetre u poodmakloj fazi, dijeta se obično treba provoditi u bolnici, jer je neophodno nadoknaditi nutritivni deficit i kontrolirati metaboličke promjene, što se vrši analizom redovnih uzoraka krvi koji omogućuju procjenu zdravstveno stanje osobe.

Osobe sa uznapredovalom cirozom jetre obično imaju nedostatak minerala poput kalijuma, magnezijuma i fosfora, kao i vitamina B, posebno kada je ciroza alkoholnog porijekla. U slučajevima steatoreje, koja odgovara tečnom i masnom pražnjenju creva, mogu se primijetiti i nedostaci vitamina topivih u mastima (A, D, E i K). Pored toga, oni također mogu imati zadržavanje natrija, gubitak mišićne mase i hipoalbuminemiju.

Stoga, ako osoba tolerira oralni put, hrana bi trebala ciljati na zaštitu jetre i trebala bi biti dodana vitaminima i mineralima. U slučajevima kada se oralni put ne podnosi, dijeta se mora primjenjivati ​​hranjivim formulama kroz nazogastričnu ili nazoentericnu sondu ili intravenozno, što nutricionistu omogućava bolju kontrolu hranjivih sastojaka i količine tečnosti koju primaju, izbjegavajući preopterećenje jetre i poboljšavajući prognoza i nutritivni status osobe.

Ove prehrambene formule uglavnom su bogate aminokiselinama razgranatih stolica (BCAA) i siromašne aromatičnim aminokiselinama (AA). BCAA očito sprečavaju ulazak toksičnih supstanci u mozak, smanjuju rizik i pogoršavaju hepatičnu encefalopatiju, sprečavaju propadanje mišićne mase i mogu se koristiti kao izvor energije u mišićima, mozgu, srcu i jetri kada tijelo ne može koristiti glukozu ili masnoću za stvaranje energije.

Provjerite kakav treba biti tretman za cirozu jetre.