Najbolje zamjene šećera za osobe sa dijabetesom

Sadržaj

• Da li biste trebali koristiti umjetna zaslađivača?
• Šta je stevija?
• Šta je tagatoza?
• Koje su druge slatke opcije?
• Zašto su umjetna zaslađivači loši za ljude sa dijabetesom?
• Umjetna zaslađivači i dalje mogu povećati razinu glukoze
• Umjetna zaslađivači mogu takođe doprinijeti debljanju
• Sigurnosna ocjena za umjetna zaslađivača
• Šta je sa šećernim alkoholima?
• Za razliku od umjetnih zaslađivača
• Šta je za poneti?

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Da li biste trebali koristiti umjetna zaslađivača?

Uz mali ili nikakav unos kalorija šećera, umjetna zaslađivači mogu izgledati kao poslastica za ljude sa dijabetesom. No, nedavna istraživanja pokazuju da umjetna zaslađivači zapravo mogu biti kontraintuitivna, pogotovo ako želite upravljati dijabetesom ili ga spriječiti.

Zapravo, povećana konzumacija ovih zamjena za šećer može korelirati s porastom slučajeva gojaznosti i dijabetesa.

Dobra vijest je da postoje alternative šećera koje možete izabrati, uključujući:

• stevia ili proizvodi od stevije kao što je Truvia
• tagatose
• ekstrakt monaškog voća
• kokosov šećer
• datulja šećer
• šećerni alkoholi, poput eritritola ili ksilitola

I dalje ćete htjeti paziti na unos za upravljanje glukozom, ali ove su mogućnosti daleko bolje od proizvoda koji se prodaju kao "bez šećera".

Šta je stevija?

Stevia je niskokalorično zaslađivač koji ima antioksidativna i antidijabetička svojstva. Odobrila ga je Američka uprava za hranu i lijekove (FDA).

Za razliku od umjetnih zaslađivača i šećera, stevija može potisnuti razinu glukoze u plazmi i značajno povećati toleranciju na glukozu. To također nije umjetno zaslađivač, tehnički gledano. To je zato što je napravljeno od lišća steviaplanta.

Stevia takođe ima sposobnost da:

• povećati proizvodnju insulina
• povećati efekat insulina na ćelijske membrane
• stabilizuju nivo šećera u krvi
• suprotstaviti se mehanici dijabetesa tipa 2 i njegovim komplikacijama

Možete pronaći imena brendova steviaunder kao što su:

• Pure Via
• Sunčani kristali
• SweetLeaf
• Truvia

Iako su steviais prirodne, ove marke su obično visoko obrađene i mogu sadržavati druge sastojke. Na primjer, Truvia prolazi 40 koraka obrade prije nego što bude spremna za prodaju. Sadrži i šećerni alkohol eritritol.

Buduća istraživanja mogu baciti više svetla na uticaj konzumiranja ovih prerađenih zaslađivača stevije.

Najbolji način za konzumaciju stevije je da sami uzgajate biljku i koristite cijelo lišće za zaslađivanje hrane.

Prodavnica: stevia

Šta je tagatoza?

Tagatoza je još jedan prirodni šećer koji istraživači proučavaju. Preliminarne studije pokazuju da tagatoza:

• može biti potencijalni lijek protiv dijabetesa i protiv gojaznosti
• može smanjiti šećer u krvi i odgovor na inzulin
• ometa apsorpciju ugljikohidrata

Pregled studija iz 2018. godine zaključio je da je tagatoza „obećavajuće kao zaslađivač bez uočenih većih štetnih efekata“.

Ali tagatozi je potrebno više studija za konačnije odgovore. Razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego što isprobate novija zaslađivača poput tagatoze.

Prodavnica: tagatose

Koje su druge slatke opcije?

Ekstrakt voća redovnika je još jedna alternativa koja sve više dobija na popularnosti. Ali niti jedno prerađeno zaslađivač ne može pobijediti svježe cjelovito voće za zaslađivanje hrane.

Druga izvrsna opcija je šećer od datulja, napravljen od cjelovitih datulja koji se suše i melju. Ne pruža manje kalorija, ali šećer od datulja je napravljen od cijelog voća, a vlakna su još uvijek netaknuta.

Također možete oduzeti vlakna od ukupnih grama ugljenih hidrata ako računate ugljikohidrate za planiranje obroka. To će vam dati neto ugljikohidrate. Što je hrana vlaknastija, to će manji utjecaj imati na vaš šećer u krvi.

Prodavnica: ekstrakt voća redovnika ili šećer od datulje

Zašto su umjetna zaslađivači loši za ljude sa dijabetesom?

Neki umjetni zaslađivači kažu "bez šećera" ili "pogodan za dijabetičare", ali istraživanja pokazuju da ti šećeri zapravo imaju suprotan učinak.

Vaše tijelo drugačije reagira na vještačka zaslađivača nego na uobičajeni šećer. Umjetni šećer može ometati naučeni ukus vašeg tijela. To vam može zbuniti mozak koji će slati signale koji vam govore da jedete više, posebno više slatke hrane.

Umjetna zaslađivači i dalje mogu povećati razinu glukoze

Jedno istraživanje iz 2016. godine vidjelo je da su osobe normalne težine koje su jele više umjetnih zaslađivača imale veću vjerovatnoću da imaju dijabetes od ljudi koji su imali prekomjernu težinu ili pretili.

Drugo istraživanje iz 2014. pokazalo je da ovi šećeri, poput saharina, mogu promijeniti sastav vaših crijevnih bakterija. Ova promjena može uzrokovati netoleranciju na glukozu, što je prvi korak ka metaboličkom sindromu i dijabetesu kod odraslih.

Ljudima koji ne razvijaju intoleranciju na glukozu, umjetna zaslađivači mogu pomoći u smanjenju kilograma ili kontroli dijabetesa. Ali prelazak na ovu zamjenu šećera i dalje zahtijeva dugotrajno upravljanje i kontrolirani unos.

ako razmišljate o redovnoj zamjeni šećera, razgovarajte sa svojim liječnikom i dijetetičarom o svojim problemima.

Umjetna zaslađivači mogu takođe doprinijeti debljanju

Gojaznost i prekomjerna težina jedan su od glavnih prediktora za dijabetes. Iako su umjetna zaslađivači, ne znači da su zdrava.

Marketing prehrambenih proizvoda može vas navesti na pomisao da nekalorična umjetna zaslađivači pomažu u gubitku kilograma, ali studije pokazuju suprotno.

To je zato što umjetna zaslađivači:

• može dovesti do žudnje, prejedanja i debljanja
• mijenjaju crijevne bakterije što je važno za kontrolu tjelesne težine

Za ljude sa dijabetesom koji žele kontrolirati težinu ili unos šećera, umjetna zaslađivači možda neće biti dobra zamjena.

Prekomjerna težina ili pretilost mogu takođe povećati vaše faktore rizika za nekoliko drugih zdravstvenih problema, poput visokog krvnog pritiska, bolova u tijelu i moždanog udara.

Sigurnosna ocjena za umjetna zaslađivača

Centar za nauku u javnom interesu trenutno umjetna zaslađivaća smatra proizvodom koji "treba izbjegavati". Izbjegavajte, znači da proizvod nije siguran ili loše ispitan i da ne vrijedi nikakav rizik.

Šta je sa šećernim alkoholima?

Šećeri se prirodno nalaze u biljkama i bobicama. Vrste koje se najčešće koriste u prehrambenoj industriji su sintetički stvorene. Možete ih pronaći u prehrambenim proizvodima koji su označeni kao „bez šećera“ ili „bez dodavanja šećera“.

Oznake poput ove obmanjuju jer su šećerni alkoholi još uvijek ugljikohidrati. I dalje vam mogu povisiti šećer u krvi, ali ne toliko kao obični šećer.

Uobičajeni šećerni alkoholi koje je odobrila FDA su:

• eritritol
• ksilitol
• sorbitol
• laktitol
• izomalt
• maltitol

Swerve je noviji potrošački brend koji sadrži eritritol. Dostupan je u mnogim prehrambenim prodavnicama. Marka Ideal sadrži i sukralozu i ksilitol.

Prodavnica: eritritol, ksilitol, sorbitol, izomalt ili maltitol

Za razliku od umjetnih zaslađivača

Šećerni alkoholi su često sintetički, slično umjetnim zaslađivačima. Ali ove dvije klasifikacije šećera nisu iste. Šećerni alkoholi su različiti jer:

• mogu se metabolizirati bez inzulina
• manje su slatka od umjetnih zaslađivača i šećera
• može se djelomično probaviti u crijevima
• nemaju okus umjetnih zaslađivača

Istraživanja sugeriraju da šećerni alkoholi mogu biti dovoljna zamjena za šećer. Ali izvještaji također kažu da neće igrati značajnu ulogu u gubitku kilograma. S alkoholima sa šećerom trebali biste se ponašati isto kao sa šećerom i ograničiti unos.

Poznato je da šećerni alkoholi proizvode neželjene efekte kao što su plinovi, nadutost i nelagoda u trbuhu. Međutim, eritritol se obično bolje podnosi ako ste zabrinuti zbog ovih nuspojava.

Šta je za poneti?

Nedavna istraživanja pokazuju da umjetna zaslađivači više nisu zdrava alternativa šećeru. Zapravo, oni mogu povećati rizik osobe za dijabetes, netoleranciju za glukozu i debljanje.

Ako tražite zdraviju alternativu, probajte steviju. Na osnovu dosadašnjih istraživanja, ovo alternativno zaslađivač jedna je od vaših boljih opcija. Poznat je po svojim antidijabetičkim svojstvima i sposobnosti da stabilizuje nivo šećera u krvi.

Steviju možete dobiti u sirovom obliku, sami uzgajati biljku ili je kupiti pod markama kao što su Sweet Leaf i Truvia.

Ipak, trebali biste i dalje ograničiti ukupan unos dodanog šećera, umjesto da prelazite na zamjene šećera.

Što više konzumirate bilo koju vrstu dodanih zaslađivača, to je vaše nepce izloženo slatkim ukusima. Istraživanje nepca pokazuje da je hrana koju preferirate i za kojom žudite ona koja se najčešće jede.

Najveću korist za upravljanje željom za šećerom i dijabetesom vidjet ćete kada smanjite sve oblike dodavanja šećera.