Možete li biti genetski programirani da budete vegetarijanac?

Sadržaj

• Recenzija za

Bez obzira na to imate li zabrinutost zbog okrutnosti prema životinjama ili vam se jednostavno ne sviđa okus mesa, odluka da postanete vegetarijanac (ili čak vegetarijanac samo radnim danom) izgleda kao takva-odluka. No, nova studija objavljena u Journal of Molecular Biology kaže da imate kontrolu nad svojim prehrambenim navikama onoliko koliko ste mislili. Istraživači su otkrili genetsku varijaciju za koju se čini da je evoluirala u populacijama koje su favorizirale vegetarijansku prehranu kroz stotine generacija, uključujući onu u Indiji, Africi i dijelovima istočne Azije, a sve one danas imaju sličnu "zelenu" prehranu. (Pogledajte 12 razloga zašto je vegetarijanska dijeta dobra ideja.)

Kaixiong Ye i njegove kolege sa Univerziteta Cornell sagledali su prevalenciju alela (termin za genetsku varijaciju) koji je povezan s vegetarijanstvom kod 234 ljudi iz Indije i 311 ljudi iz SAD -a koji su bili primarno vegetarijanci. Utvrdili su varijaciju u 68 posto Indijanaca i u samo 18 posto Amerikanaca. Ovo nadopunjuje teoriju da će ljudi koji žive u kulturama koje preživljavaju uglavnom na biljnoj prehrani vjerojatnije prenijeti vegetarijanski alel. Amerikanci redovno jedu više prerađenih stvari-drugo istraživanje objavljeno u BMJ Open otkrili da se više od 57 posto ishrane američkog stanovništva sastoji od "ultra-prerađene" hrane. (Treba li zaista mrziti prerađenu hranu?)

Zanimljivo je da taj isti alel omogućava ljudima koji ga imaju da "efikasno procesuiraju omega-3 i omega-6 masne kiseline i pretvore ih u jedinjenja koja su neophodna za rani razvoj mozga", navodi Ye u izjavi. Omega-3 masne kiseline su zdrave masti koje se nalaze u ribama poput divljeg lososa; omega-6 se nalaze u govedini i svinjetini. Nedovoljna količina i omega-3 i omega-6 povećava rizik od upala ili čak srčanih bolesti, što je posebna opasnost za vegetarijance. A zbog nedostatka omega-3 i omega-6 u njihovoj ishrani, rečeno je da vegetarijanci imaju problema sa njihovom pravilnom probavom. Ova studija je dokaz da je ovaj alel možda evoluirao kako bi im olakšao taj proces.

Rezultati studije potiču koncept personalizirane prehrane, rekao je Ye. "Možemo koristiti ove genomske informacije da pokušamo prilagoditi našu ishranu tako da bude usklađena s našim genomom", elaborirao je u svojoj izjavi. Na kraju krajeva, ne postoji takva stvar kao što je dijeta koja odgovara svima. Želite li primijeniti praksu u svoju prehranu? Pratite svoju hranu i slušajte svoje tijelo. (Evo kako učiniti da vam dnevnik rada s hranom uspije.) Žubor nakon stomaka znači da je vrijeme da bacite pureći hamburger i da se umjesto toga sljedeći put odlučite za oblog od povrća na žaru.

Recenzija za