Maslac vam zapravo nije tako loš

Sadržaj

• Recenzija za

Godinama niste čuli ništa osim putera = loše. No, nedavno ste vjerojatno čuli šuškanja da bi hrana s visokim udjelom masti zaista mogla biti dobro za vas (koji su pozvani da dodaju puter u svoj tost od integralne pšenice kako bi vam pomogli da ostanete siti, duže?). Pa šta je prava stvar?

Konačno, zahvaljujući novom pregledu postojećih istraživanja objavljenom u časopisu PLOS One, konačno imamo jasniji odgovor na naše zbunjenost maslacem. Istraživači sa Friedman School of Nutrition Science and Policy na Univerzitetu Tufts u Bostonu pregledali su devet postojećih studija koje su prethodno istraživale potencijalne nedostatke i prednosti maslaca. Kombinovane studije su predstavljale 15 zemalja i preko 600.000 ljudi.

Ljudi su konzumirali između jedne trećine obroka do 3,2 obroka dnevno, ali istraživači nisu mogli pronaći nikakvu vezu između njihove potrošnje maslaca i povećanog (ili smanjenog) rizika od smrti, kardiovaskularnih bolesti ili dijabetesa. Drugim riječima, maslac nije sam po sebi dobar ili loš-ima prilično neutralan učinak na vašu prehranu. (Pogledajte zašto bi hranjenje poput muškarca moglo biti najbolje za zdravlje žena.)

"Maslac bi mogao biti 'srednja' hrana", rekla je u saopštenju za javnost dr Laura Pimpin, glavni autor studije. "To je zdraviji izbor od šećera ili škroba-poput bijelog kruha ili krumpira na koje se obično stavlja maslac i koji su povezani s većim rizikom od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti-ali lošiji izbor od mnogih margarina i ulja za kuhanje."

Kao što Pimpin ističe, iako vam maslac možda nije potpuno loš, to ne znači da biste ga trebali početi koristiti u korist drugih masti poput maslinovog ulja. Veća je vjerojatnost da će zdrave masti koje dobijete uobičajenim zamjenama maslaca, poput lanenog sjemena ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja niže rizik od srčanih oboljenja i dijabetesa.

Zato nemojte se znojiti ako na tostu uživate u malo maslaca, nego se pokušajte držati provjereno zdravih masti kad god možete.

Recenzija za