Muffini od banane od borovnice s grčkim jogurtom i preljevom od zobenih pahuljica

Sadržaj

• Recenzija za

U aprilu počinje sezona borovnica u Sjevernoj Americi. Ovo voće bogato hranjivim tvarima prepuno je antioksidansa i dobar je izvor vitamina C, vitamina K, mangana i vlakana, između ostalog. Sa svojstvima jačanja mozga, protiv starenja i borbe protiv raka, borovnice opravdavaju svoju hipu kao jedno od najzdravijih plodova.

Postoji mnogo jednostavnih načina za unošenje više borovnica u vašu prehranu. Možete dodati malo žitaricama, dopuniti njima jogurt ili ubaciti nekoliko šaka u smoothie.

A ko bi mogao zaboraviti mafine od borovnica? Zaslađeni bananom i medom, i preliveni ovsenim mrvicama, ovi mini muffini sa grčkim jogurtom savršen su zdrav zalogaj. Ako nemate mini kalup za mafine, možete koristiti i običan kalup za mafine, pa ćete napraviti 12 velikih mafina.

Mini muffini sa borovnicom i banana sa grčkim jogurtom sa prelivom od ovsenih pahuljica

Sastojci

Za mafine

2 šolje integralnog brašna

2 srednje zrele banane, isečene na komade

5,3 unci grčkog jogurta od vanile

1/2 šolje meda

1 kašičica ekstrakta vanile

1/4 šolje bademovog mleka ili mleka po izboru

1 kašičica praška za pecivo

1/2 kašičice cimeta

1/4 kašičice soli

3/4 šolje borovnica

Za preliv

1/4 šolje suhih valjanih zobi

1/4 kašičice cimeta

1 kašika kokosovog ulja

1 kašika meda

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Obložite kalup za mini mafine sa 24 čaše za mini mafine, ili ako ne koristite čaše za mafine, poprskajte pleh sprejom protiv lepljenja.
2. Kombinirajte sve sastojke za muffine osim borovnica u kuhaču, pulsirajući dok ne postane glatko.
3. Izvadite oštricu iz procesora i dodajte borovnice, miješajući žlicom da se ravnomjerno uklope u tijesto.
4. Testo sipajte kašikom u kalupe za mafine. Stavi na stranu.
5. Da napravite preliv: Pomiješajte suhe zobi i cimet u maloj posudi. Otopite kokosovo ulje i med u mikrotalasnoj pećnici ili na ringli.
6. U zob sipajte kokosovo ulje i med i promiješajte zajedno. Žlicom se zobene pahuljice mrve po muffinima.
7. Pecite 15 minuta ili dok se čačkalica ne može umetnuti u središte muffina i izaći čista. Ostavite da se malo ohladi pre uživanja.

Podaci o ishrani po mini kolaču: 80 kalorija, 1 g masti, 0,5 g zasićene masti, 18 g ugljikohidrata, 1,5 g vlakana, 8,5 g šećera, 2 g proteina

Recenzija za