Sojino mlijeko: Prednosti, način upotrebe i način pripreme kod kuće

Sadržaj

• Je li sojino mlijeko loše?
• Kako napraviti sojino mlijeko kod kuće

Blagodati sojinog mlijeka naročito imaju pozitivan učinak u prevenciji raka zbog prisustva supstanci kao što su sojini izoflavoni i inhibitori proteaze. Pored toga, druge prednosti sojinog mlijeka mogu biti:

• Smanjen rizik od srčanih bolesti;
• Borba protiv osteoporoze;
• Pomažu u kontroli dijabetesa i visokog holesterola;
• Pomaže vam u mršavljenju jer ima samo 54 kalorije na 100 ml.

Sojino mlijeko nema laktozu, bogato je proteinima, vlaknima, vitaminima B i još uvijek ima određenu koncentraciju kalcijuma, međutim, trebalo bi ga koristiti samo kao zamjenu za kravlje mlijeko za bebe i djecu pod vodstvom ljekara ili ljekara nutricioniste.

Sojino mlijeko ne sadrži holesterol i ima manje masti od kravljeg, što je vrlo korisno za zdravlje, ali kravlje mlijeko i dalje može zamijeniti mlijekom ili napitkom od pirinča, zobi ili badema ako je osoba alergična na netoleranciju na proteine ​​kravljeg ili kozjeg mlijeka ili laktoze . Tofu se osim od mlijeka proizvodi i od soje, niskokaloričnog sira koji pomaže u prevenciji raka i mršavljenju. Ovdje pogledajte svoje prednosti.

Neki brendovi koji prodaju sojino mlijeko su Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Próvida, Nestlé, Batavo i Sanavita. Cijena varira od 3 do 6 reala po paketu, a mliječne formule za dojenčad kreću se od 35 do 60 reala.

Je li sojino mlijeko loše?

Šteta od sojinog mlijeka za zdravlje smanjuje se kada se proizvod pravilno industrijalizira, ali nije u potpunosti isključen, pa se stoga njegova konzumacija mora obavljati oprezno, jer sojini napitci sadrže antinutrijente koji smanjuju sposobnost tijela da apsorbira neke hranjive sastojke, poput minerali i neke aminokiseline.

Djeca i bebe smiju piti mlijeko, sojin sok ili bilo koju drugu hranu na bazi soje samo pod medicinskim vodstvom, jer soja može negativno utjecati na dječiji hormonalni razvoj, a to može dovesti do prezgodnjeg puberteta i drugih velikih hormonalnih promjena, osim toga to čini ne sadrže holesterol, supstancu neophodnu za pravilan razvoj mozga i centralnog nervnog sistema djece.

Svako pakiranje sojinih napitaka traje u prosjeku 3 dana ako je uvijek u frižideru i stoga ga ne treba konzumirati nakon tog perioda.

Kako napraviti sojino mlijeko kod kuće

Da biste napravili domaće sojino mlijeko, trebaju vam:

Sastojci:

• 1 šolja soje
• 1 litra i po vode

Način pripreme:

Izaberite grah soje, dobro operite i potopite preko noći. Sutradan ispraznite vodu i ponovo operite da stavite u blender i istucite vodom. Procijedite u ubrus i stavite u šerpu koja vodi do vatre. Kad zavrije, pustite da krčka 10 minuta. Sačekajte da se ohladi i uvijek držite u frižideru.

Pored zamjene kravljeg mlijeka za sojino, postoje i druge namirnice koje mogu zamijeniti zdraviji život, s manjim rizikom od holesterola i dijabetesa. Pogledajte 10 najboljih promjena koje možete napraviti za svoje zdravlje u ovom videu nutricionistice Tatiane Zanin: