Crveni pirinač: 6 zdravstvenih prednosti i kako se pripremiti

Sadržaj

• 1. Smanjite holesterol
• 2. Poboljšava zdravlje crijeva
• 3. Sprečava anemiju
• 4. Sprečiti kardiovaskularne bolesti i rak
• 5. Favorizira gubitak kilograma
• 6. Može pomoći u prevenciji dijabetesa
• Prehrambene informacije
• Kako napraviti crveni riž

Crveni pirinač potječe iz Kine i njegova glavna prednost je da pomogne u smanjenju kolesterola. Crvenkasta je boja zbog visokog sadržaja antioksidansa antocijanina, koji je prisutan i u crvenom ili ljubičastom voću i povrću.

Pored toga, ova vrsta pirinča je cjelovito zrno visoke nutritivne vrijednosti, bogato hranjivim sastojcima poput željeza i vlakana. Crveni pirinač je takođe jednostavan za pripremu i može se napraviti na isti način kao i bijeli pirinač.

Glavne blagodati crvene riže su:

1. Smanjite holesterol

Crvena pirinač prolazi kroz prirodni proces fermentacije koji stvara supstancu zvanu monakolin K, koja je odgovorna za učinak koji ova riža ima na smanjenje lošeg holesterola i povećanje dobrog holesterola. Pored toga, vlakna prisutna u ovom cjelovitom zrnu također pomažu u smanjenju apsorpcije masti u crijevima i boljoj kontroli nivoa holesterola, osim što su bogata antocijaninima.

2. Poboljšava zdravlje crijeva

Budući da je bogata vlaknima, crvena pirinač pomaže u povećanju veličine izmeta i mobilizaciji gastrointestinalnog trakta, pogodujući njegovom izlazu, što je izvrsno za ljude koji imaju zatvor.

3. Sprečava anemiju

Crveni pirinač bogat je gvožđem, neophodnim mineralom za pravilan transport kisika u krvi i za sprečavanje i suzbijanje anemije. Uz to ima i vitamin B6 koji regulira raspoloženje, san i apetit.

4. Sprečiti kardiovaskularne bolesti i rak

Osim što pomaže u smanjenju kolesterola, crvena riža pomaže i u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i raka zbog visokog sadržaja antioksidansa, tvari koje štite krvne žile od stvaranja ateromatoznih plakova i, shodno tome, štite tijelo od problema poput srčanog i moždanog udara.

Pored toga, on takođe pogoduje adekvatnoj obnovi ćelija, stimulirajući imuni sistem da se bori protiv potencijalno ćelija karcinoma.

5. Favorizira gubitak kilograma

Crveni pirinač pomaže vam u mršavljenju jer je bogat vlaknima, hranjivim sastojcima koji smanjuju glad i dulje povećavaju osjećaj sitosti.

Pored toga, vlakna pomažu u izbjegavanju skokova šećera u krvi, što smanjuje nakupljanje masti u tijelu i stvaranje masti.

6. Može pomoći u prevenciji dijabetesa

Budući da je bogata antocijaninima, crvena riža može pomoći u prevenciji dijabetesa. Ovaj antioksidans mogao bi pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi, jer prema nekim studijama djeluje izravno na enzim koji kontrolira glukozu u krvi.

Uz to, ima prosječni glikemijski indeks, odnosno umjereno povećava nivo šećera u krvi.

Prehrambene informacije

Sljedeća tabela prikazuje nutritivni sastav za 100 g crvene riže:

Važno je zapamtiti da se blagodati crvene riže postižu posebno kada su povezane s uravnoteženom prehranom i redovnom tjelesnom aktivnošću.

Kako napraviti crveni riž

Osnovni recept za crvenu rižu napravljen je kako slijedi:

Sastojci:

1 šolja crvene riže;
1 žlica maslinovog ulja;
1/2 nasjeckanog luka;
2 češnja belog luka;
sol po ukusu;
2 ½ šalice vode;

Način pripreme:

Stavite vodu da zavri. Na ulju pirjajte beli luk i luk, a kada luk prozirno dodajte crvenu pirinč. Pirjajte još malo, dodajte kipuću vodu, posolite i kuhajte 35 do 40 minuta na laganoj vatri.