Prednosti tikvica i nevjerovatni recepti

Sadržaj

• Zdravi recepti s tikvicama
• 1. Tikvice sa slatkim i kiselim povrćem
• 2. Rezanci od tikvica
• 3. Salata od tikvica i potočarke
• 4. Kus-kus sa tikvicama
• Nutritivne informacije o tikvicama

Tikvice su lako probavljivo povrće koje se kombinira s mesom, piletinom ili ribom i dodaje nutritivnu vrijednost bez dodavanja kalorija u bilo kojoj prehrani. Pored toga, zbog nježnog okusa može se dodavati u pireje, juhe ili umake.

Tikvice su vrlo svestrane i mogu se jesti s lukom u jednostavnom soteu, kao glavni sastojak u biljnoj kremi ili punjeni mesom ili piletinom, a neke od njegovih glavnih prednosti su:

1. Pomozite Smršati mijenjanjem prehrane bez povećanja kalorija čineći prehranu ukusnijom;
2. Olakšajte zatvor jer iako nema mnogo vlakana, postoji velika količina vode koja hidratizira izmet, olakšavajući crijevni prolaz;
3. Be of laka probava, što ga čini izvrsnom hranom za one koji imaju gastritis ili dispepsiju, na primjer.

Uz to, njegov cvijet smatra se gurmanskom delicijom koja se često služi punjena samim tikvicama.

Zdravi recepti s tikvicama

1. Tikvice sa slatkim i kiselim povrćem

Ovaj recept je sjajna i hranjiva opcija za pripremu drugačije večere, gdje meso može zamijeniti povrće i gljive.

Sastojci:

• 2 tikvice s korom izrezanom na tanke kriške;
• 1 crvena paprika isečena na trake;
• 2 narezana luka;
• 2 ljuske mrkve izrezane na tanke kriške;
• 115 g brokule;
• 115 g svježih narezanih gljiva;
• 115 g blitve isečene na komade;
• 1 šolja prepečenih indijskih oraščića
• 1 žlica maslinovog ulja ili biljnog ulja;
• 1 kašičica sosa od bibera;
• 1 kašika smeđeg šećera;
• 2 žlice laganog soja sosa;
• 1 kašika pirinčanog sirćeta.

Način pripreme

Započnite zagrijavanjem biljnog ulja u velikoj tavi. Zatim dinstajte luk na umjerenoj vatri dok ne omekša. Zatim dodajte tikvice, brokulu, papriku i mrkvu i pirjajte 3 ili 4 minute.

Dodajte pečurke, blitvu, šećer, soja sos, sos od sirćeta i bibera i pirjajte još 3 ili 4 minute. Isključite vatru, dodajte pečene orahe i poslužite.

2. Rezanci od tikvica

Tikvice su izvrsno narezane na trakice kao zamjena za konvencionalnu tjesteninu u vegetarijanskom obroku ili kada ne možete jesti industrijsku tjesteninu.

Sastojci

• 500 g tikvica
• bijeli luk
• luk
• paradajz
• bosiljak
• ulje
• sol po ukusu
• Parmezan po ukusu

Način pripreme

Tikvicu izrežite tako da izgleda kao tjestenina, s vrlo tankim kriškama, luk i bijeli luk dinstajte na ulju i prije smeđe boje dodajte tikvice i začine te paradajz. Dodajte oko 100 ml vode, pokrijte tavu i pustite da se kuha nekoliko minuta. Nakon što se voda osuši, možete dodati parmezan po ukusu i poslužiti još topao.

Pogledajte rezance s tikvicama korak po korak i više savjeta za sagorijevanje masti, u sljedećem videu:

3. Salata od tikvica i potočarke

Ova salata je vrlo svježa i ukusna opcija, idealna za vruće dane ili one dane kada vam se jede nešto laganije. Osim toga, to je također izvrsna opcija uz ostale recepte.

Sastojci:

• 2 tikvice s korom izrezanom na tanke štapiće;
• 1 svježa hrpa potočarke;
• 100 g mahuna isečenih na komade;
• 1 zeleni biber bez sjemenki izrezan na tanke trake;
• 2 stabljike celera isječene na trake;
• Sol i papar po ukusu;
• ¾ šolje običnog jogurta;
• 1 zgnječeni češanj češnjaka;
• 2 kašike nasjeckane svježe nane.

Način pripreme:

Počnite tako što ćete tikvice i boraniju kuhati u loncu s vodom i soli 8 do 10 minuta. Nakon kuhanja povrće ocijedite, isperite hladnom vodom i stavite na pladanj. Pripremite preljev za salatu tako što ćete pomiješati jogurt, protisnuti beli luk i metvicu i dobro izmešati. Začinite solju i paprom po ukusu. Na kraju u posudu s tikvicama i zelenim grahom dodajte potočarku, zelenu papriku i celer i promiješajte. Prelijte salatu prelivom i poslužite.

4. Kus-kus sa tikvicama

Ovo je brz recept za pripremu, ukusan i vrlo živopisan, idealan za nedjeljni ručak.

Sastojci:

• 280 g narezane tikvice;
• 1 kockica luka;
• 2 zgnječena režnja češnjaka;
• 250 g sjeckanog paradajza;
• 400 g ukiseljenog srca artičoke prerezano na pola;
• pola šolje kus-kusa;
• ¾ šalice sušene leće;
• 4 kašike nasjeckanih listova bosiljka;
• 1 kašika maslinovog ulja.
• 1 kašika maslaca;
• Sol i papar po ukusu.

Način pripreme:

Počnite kuhati leću na jakoj vatri 10 minuta, a zatim poklopite i kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta ili dok ne omekša. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i dodajte luk, beli luk i tikvice i dinstajte 10 minuta. Zatim dodajte paradajz i artičoku i kuhajte još 5 minuta.

Skuhajte dve šolje vode, sklonite s vatre, dodajte kašiku putera i dodajte kus-kus. Pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta. Ocijedite sočivo i pomiješajte s kus-kusom, dodajte 3 kašike bosiljka i začinite paprom. Dodajte povrće i pospite ostatkom bosiljka.

Stoga su tikvice idealno povrće za dodavanje različitim receptima, jer imaju lagani okus koji se dobro slaže s različitim namirnicama. Izvrsno je dodavati se osnovi juhe radi konzistencije, u salate ili u varivo zbog boje i okusa.

Nutritivne informacije o tikvicama

Najbolji način da se sve blagodati tikvica dobiju u prehrani je kuhano i oguljeno, a idealno je za dodavanje juhi ili varivima.

Te se količine odnose na 100 g tikvica skuhanih s korom, a svaka tikvica prosječno teži 400 g.