Sladoled od avokada od 4 sastojka koji ćete htjeti držati u svom zamrzivaču

Sadržaj

• Dodaci i okusi sladoleda od avokada:
• Recept za sladoled od avokada
• Recenzija za

Uzmite ovo: Tipični Amerikanac konzumira 8 kilograma avokada svake godine, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA). No, avokado nije samo za slani tost ili krupni guac, što Sydney Lappe, M.S., R.D.N., urednik prehrane za bistroMD iz St. Louisa, Missouri, dokazuje svojim ozbiljno glatkim receptom za sladoled od avokada.

Napravljen od samo četiri sastojka, ovaj slatki recept za sladoled od avokada sadrži više od jedne trećine avokada u svakoj porciji od pola šolje. To znači da u samo jednoj posudi smrznutog deserta unosite skoro 4 grama vlakana pogodnih za crijeva i 8 grama masti koje su zdrave za srce, prema USDA. Iako vas velika količina masti u sladoledu od avokada može navesti da se zapitate da li je bolji za vas od standardne pinte, znajte da je 5,5 grama ove masti mononezasićeno. Ova vrsta masti može pomoći u smanjenju nivoa LDL holesterola, koji može začepiti ili blokirati arterije, prema Nacionalnom institutu za zdravlje. (BTW, to nije jedina zdravstvena korist maslačnog, zelenog voća - da, avokado je voće.)

Na isti način, posluživanje ovog recepta za sladoled od avokada nudi 140 kalorija - otprilike istu količinu kao i porcija obične vanilije. Međutim, polovica tih kalorija dolazi iz onih dobrih za vas masti, a ne dodanih šećera ili kukuruznog sirupa-nutritivno neispravnih sastojaka koji se obično nalaze u pintama koje biste dobili u trgovini.

Kako biste bili sigurni da je vaš sladoled od avokada hranjiv i što je kremastiji, "odaberite avokado koji je malo zreo, ali čvrst, bez puno modrica ili smeđih mrlja na koži", predlaže Lappe. I iako je avokado voće, obično mu nedostaje prirodna slatkoća koju većina voća nudi, objašnjava ona. Zato Lappe miješa smrznute banane-koje dodaju toliko potrebnu slatkoću-u njen sladoled od avokada. "Mješavina ovo dvoje daje ovom sladoledu glatku i kremastu teksturu bez mliječnih proizvoda, dodanih šećera ili drugih neželjenih sastojaka koji se često nalaze u tradicionalnim sladoledima", kaže ona. (Od froyoa do sladoleda, evo kako odabrati najzdravije sladolede na tržištu.)

Iako će sam po sebi biti dovoljno ukusan, ovaj recept za sladoled od avokada možete zamisliti kao osnovu za nadogradnju. "Za osvježavajuću i zadovoljavajuću kombinaciju, pomiješajte žlicu komadića tamne čokolade i kap ili dvije ekstrakta mente za poslasticu od čokoladne mente", predlaže Lappe. Ili isprobajte jednu od dolje navedenih kombinacija okusa bonusa.

Dodaci i okusi sladoleda od avokada:

• Berry Blast: Pomiješajte 1/2 šolje smrznutog bobičastog voća.

• Creamsicle: Dodajte 2 žlice svježeg soka od naranče.

• Havajske vibracije: Pomiješajte 1/2 šalice svježeg ili konzerviranog ananasa u sladoled, a zatim prelijte sa 1 žlicom narendanog kokosa i 1 žlicom oraha makadamije.

• PSL: Pomiješajte 1/2 šolje bundeve iz konzerve, 1/2 kašičice cimeta i 1/2 kašičice muškatnog oraščića, a zatim prelijte sa 1 kašikom tostiranih oraha.

• Orašasti majmun: Pomiješajte 2 žlice potpuno prirodnog maslaca od orašastih plodova (kao što je jedan od ovih paketa RX Nut Butter za jednu porciju, Buy It, 12 USD za 10, amazon.com), a zatim na vrh stavite 1/2 svježe banane, narezane, i 1 žlicu sjeckanog kikirikija .

  
  

• Breskve i vrhnje: Umiješajte 1/2 šolje svježih breskvi.

Štaviše, nije vam potrebna nikakva fensi oprema da se uhvatite u koštac sa ovim receptom za sladoled od avokada. Svaki standardni blender ili procesor za hranu trebao bi dobro obaviti posao, ali ovisno o modelu, možda ćete morati malo više ostrugati stranice ili ga pripremiti u malim serijama. Ako vam ostane, spremite ih u zamrzivač u dobro zatvorenu posudu, poput kade za sladoled Tovolo 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop (kupite, 15 USD, amazon.com), za najviše tri mjeseci. (Povezano: Je li moguće jesti previše avokada?)

Iako je ovaj svilenkasti sladoled od avokada toliko ukusan da Lappe kaže da "vjerovatno neće dugo trajati", zapamtite da USDA preporučuje da ograničite ukupnu potrošnju masti na 20 do 35 posto dnevnih kalorija - ili otprilike 44 do 78 grama. Dakle, ako planirate da uzmete činiju (ili tri) ovog sladoleda od avokada, razmislite o tome da tokom dana imate na umu potrošnju druge masne hrane (mislim: orašastih plodova, sjemenki i morskih plodova).

Recept za sladoled od avokada

Čini: 8 1/2 obroka

Sastojci

• 3 zrela avokada

• 3 banane srednje veličine, oguljene, nasjeckane i smrznute

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 1/4 šolje omiljenog nezaslađenog mleka (kravlje, bademovo, indijsko mleko), plus 1-3 kašike po potrebi

• Opcionalni zaslađivači i dodaci

Upute:

1. Prerežite avokado na pola, uklonite koštice i ostružite jestivo meso u procesor hrane ili blender.

2. Dodajte smrznute komadiće banane i ekstrakt vanilije u procesor hrane ili blender.

3. Sastojke pire dok smjesa ne postane glatka. Po potrebi dodajte malo mlijeka da dobijete konzistenciju sličnu sladoledu. Možda ćete morati prekinuti obradu i ostrugati rubove jednom ili dvaput.

4. Kad postane glatka, premjestite smjesu iz kuhače ili blendera u zdjelu, a zatim pažljivo preklopite opcionalne dodatke, ako želite.

5. Uzmite kašiku i iskopajte ili zamrznite za kasnije. (Napomena: Jednom zamrznut, sladoled od avokada će možda trebati da se odmrzne oko 5 minuta prije serviranja.)

Hranljive činjenice po porciji od 1/2 šolje napravljene sa nezaslađenim bademovim mlekom od vanile: 140 kalorija, 9 g masti, 2 g proteina, 10 g neto ugljenih hidrata

Recenzija za