Arrowroot: što je to, čemu služi i kako ga koristiti

Sadržaj

• Čemu služi i koristi
• Kako koristiti
• Tabela sa nutritivnim podacima
• Recepti sa strelicom
• 1. Krep od arrowroot-a
• 2. Bešamel sos
• 3. Kaša od arrowroot

Arrowroot je korijen koji se obično konzumira u obliku brašna koji je, jer ga ne sadrži, izvrsna zamjena za pšenično brašno za izradu kolača, pita, keksa, kašica, pa čak i za zgušnjavanje juha i umaka, posebno u slučaju glutena osjetljivost ili čak bolest. celijakija.

Još jedna prednost u konzumaciji brašna od arovina je što je, osim što sadrži minerale poput željeza, fosfora, magnezijuma i kalcijuma, bogato vlaknima i ne sadrži gluten, što ga čini lako probavljivim brašnom i jer je vrlo svestran je dobar sastojak koji imate u kuhinji.

Pored toga, arrowroot se koristi i na polju kozmetike i lične higijene, kao opcija za one koji radije koriste veganske kreme ili bez hemikalija.

Čemu služi i koristi

Arrowroot je bogat vlaknima koja pomažu crijevima da se reguliraju, pa tako može pomoći u liječenju proljeva, na primjer, u tom slučaju kaša od arrowroot s povrćem od zobene kaše može biti dobar prirodni lijek protiv proljeva.

Uz to, brašno od arovine lako je konzumirati i stoga je to izvrstan način za promjenu prehrane, u spravljanju hljeba, kolača, pa čak i u izradi palačinki, jer zamjenjuje, na primjer, pšenično brašno. Pogledajte 10 drugih zamjena za pšenicu.

Kako koristiti

Arrowroot je svestrana biljka sa mnogim primjenama, kao što su:

• Estetika: prah strelice, jer je izuzetno fin i ima gotovo neprimjetan miris, sada se koristi kao suhi šampon i prozirni puder za šminkanje od strane ljudi koji više vole veganske ili bez kemikalija opcije;
• Kuhanje: jer ne sadrži gluten, koristi se umjesto konvencionalnog brašna i brašna, u receptima za kolače, kolače, hljeb i za zgušnjavanje bujona, umaka i slatkiša;
• Higijena: njegov puder, jer ima baršunastu teksturu i zadržava vlagu, može se koristiti kao dječji puder.

Korištenje strelice u estetskim i higijenskim svrhama ne predstavlja oštećenje kože ili vlasišta, poput alergija ili svrbeža.

Tabela sa nutritivnim podacima

Sljedeća tablica prikazuje nutritivne podatke o aronu u obliku brašna i škroba:

Koren arrow u obliku povrća može se kuhati, kao što se to radi i s drugim korijenjem poput manioke, jam-a ili slatkog krompira.

Recepti sa strelicom

U nastavku predstavljamo 3 opcije recepata za aronat koji pružaju osjećaj sitosti, lagani su, bogati vlaknima i lako probavljivi.

1. Krep od arrowroot-a

Ova krep krem ​​kreča izvrsna je opcija za doručak i popodnevni međuobrok.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 3 kašike škroba od strelice;
• sol i origano po ukusu.

Način rada:

U zdjeli pomiješajte jaja i prah marelice. Zatim kuhajte u tavi, prethodno zagrijanoj i neljepljivoj, 2 minute s obje strane. Nije potrebno dodavati bilo koju vrstu ulja.

2. Bešamel sos

Bešamel umak, koji se naziva i bijelim umakom, koristi se za lazanje, umak od tjestenine i u jelima pečenim u pećnici. Kombinira se sa bilo kojom vrstom mesa ili povrća.

Sastojci:

• 1 čaša mlijeka (250 ml);
• 1/2 čaše vode (125 ml);
• 1 kašika puna maslaca;
• 2 kašike aronja (brašno, ljudi ili škrob);
• sol, crni biber i muškatni oraščić po ukusu.

Način rada:

Otopite puter u gvozdenoj posudi na laganoj vatri, postepeno dodajte koren strelice, pustite da porumeni. Zatim dodajte mlijeko malo po malo i miješajte dok se ne zgusne, odmah nakon dodavanja vode kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri. Dodajte začine po ukusu.

3. Kaša od arrowroot

Ova kaša se može koristiti za uvođenje hrane djecom od 6 mjeseci starosti, jer je lako probavljiva.

Sastojci:

• 1 kašičica šećera;
• 2 kašike škroba od šargarepa;
• 1 šolja mlijeka (ono što dijete već konzumira);
• voće po ukusu.

Način pripreme:

Razrijedite šećer i škrob od koruza u mlijeku, bez uzimanja posude i kuhajte na umjerenoj vatri 7 minuta. Nakon zagrijavanja dodajte voće po ukusu.

Ovu kašu od kaučuka mogu konzumirati i ljudi koji pate od nervnog proljeva, konzumacija je naznačena oko 4 sata prije one aktivnosti koja može izazvati nervozu koja izaziva krizu proljeva.

Brašno od surovine također se može naći na tržištu s imenima poput "maranta" ili "strelica".