7 nuspojava previše jabučnog octa

Sadržaj

• Šta je jabučni ocat?
• 7 nuspojava jabučnog octa
• 1. Odgođeno pražnjenje želuca
• 2. Nuspojave na probavu
• 3. Niska razina kalijuma i gubitak kostiju
• 4. Erozija zubne cakline
• 5. Opekline grla
• 6. Opekotine kože
• 7. Interakcije s lijekovima
• Kako sigurno konzumirati jabučni ocat
• Take Home Message
• Prednosti jabučnog octa

Slike Cavan / Offset slike

Jabučni ocat je prirodni tonik.

Ima nekoliko zdravstvenih blagodati koje podržavaju naučne studije na ljudima.

Međutim, ljudi su također izrazili zabrinutost zbog njegove sigurnosti i mogućih nuspojava.

Ovaj članak prikazuje potencijalne nuspojave jabučnog octa.

Sadrži i upute kako sigurno konzumirati jabučni ocat.

Šta je jabučni ocat?

Jabučni ocat nastaje kombinacijom jabuka i kvasca.

Kvasac zatim pretvara šećer u jabukama u alkohol. Smjesi se zatim dodaju bakterije koje alkohol fermentiraju u octenu kiselinu ().

Octena kiselina čini oko 5-6% jabučnog octa. Klasificirana je kao „slaba kiselina“, ali i dalje ima prilično jaka kisela svojstva kada je koncentrirana.

Osim octene kiseline, ocat sadrži vodu i količine drugih kiselina, vitamina i minerala u tragovima ().

Nekoliko studija na životinjama i ljudima otkrilo je da sirćetna kiselina i jabučni ocat mogu pospješiti sagorijevanje masti i gubitak težine, smanjiti nivo šećera u krvi, povećati osjetljivost na inzulin i poboljšati nivo holesterola (,,,, 6, 7,).

Jabučni ocat izrađen je od octene kiseline, koja može pružiti nekoliko zdravstvenih blagodati. To uključuje gubitak kilograma, niži šećer u krvi i zdraviji nivo holesterola.

7 nuspojava jabučnog octa

Nažalost, zabilježeno je da jabučni ocat izaziva neke nuspojave.

To se posebno odnosi na velike doze.

Iako su male količine uglavnom u redu i zdrave, uzimanje previše može biti štetno, pa čak i opasno.

1. Odgođeno pražnjenje želuca

Jabučni ocat pomaže u sprečavanju skokova šećera u krvi smanjujući brzinu napuštanja želuca i ulaska u donji probavni trakt. To usporava njegovu apsorpciju u krvotok ().

Međutim, ovaj efekt može pogoršati simptome gastropareze, uobičajenog stanja kod ljudi s dijabetesom tipa 1.

U gastroparezi, živci u želucu ne rade pravilno, pa hrana predugo ostaje u želucu i ne prazni se normalnom brzinom.

Simptomi gastropareze uključuju žgaravicu, nadutost i mučninu. Za dijabetičare tipa 1 koji imaju gastroparezu, određivanje vremena inzulina s obrocima vrlo je izazovno, jer je teško predvidjeti koliko će trebati hrani da se probavi i apsorbira.

Jedna kontrolirana studija promatrala je 10 pacijenata sa dijabetesom tipa 1 i gastroparezom.

Pijenje vode sa 2 kašike (30 ml) jabukovog sirćeta značajno je povećalo količinu vremena koje je hrana boravilo u želucu, u odnosu na pijenje obične vode ().

Dokazano je da jabučni ocat odlaže brzinu napuštanja želuca. To može pogoršati simptome gastropareze i otežati kontrolu šećera u krvi osobama s dijabetesom tipa 1.

2. Nuspojave na probavu

Jabučni ocat kod nekih može izazvati neugodne probavne simptome.

Studije na ljudima i životinjama otkrile su da jabučni ocat i octena kiselina mogu smanjiti apetit i promovirati osjećaj sitosti, što dovodi do prirodnog smanjenja unosa kalorija (,,).

Međutim, jedna kontrolirana studija sugerira da se u nekim slučajevima apetit i unos hrane mogu smanjiti zbog loše probave.

Ljudi koji su konzumirali piće koje je sadržavalo 25 grama jabučnog octa prijavili su manje apetita, ali i znatno veće osjećaje mučnine, posebno kada je ocat bio dio pića neugodnog okusa ().

Jabučni ocat može pomoći u smanjenju apetita, ali može izazvati i osjećaj mučnine, posebno kada se konzumira kao dio pića lošeg okusa.

3. Niska razina kalijuma i gubitak kostiju

Trenutno nema kontroliranih studija o utjecajima jabučnog octa na nivo kalijuma u krvi i zdravlje kostiju.

Međutim, postoji jedan slučaj slučaja niskog nivoa kalijuma u krvi i gubitka kostiju koji se pripisuje velikim dozama jabučnog octa uzimanih tokom dužeg vremenskog perioda.

Dvadesetšestogodišnja žena je šest godina svakodnevno konzumirala 8 oz (250 ml) jabukovog sirćeta razblaženog u vodi.

Primljena je u bolnicu s niskim nivoom kalijuma i drugim abnormalnostima u hemiji krvi (15).

Štoviše, ženi je dijagnosticirana osteoporoza, stanje krhkih kostiju koje se rijetko viđa kod mladih ljudi.

Liječnici koji su liječili ženu vjeruju da su velike dnevne doze jabukovog octa dovele do toga da su joj se minerali ispirali iz kostiju kako bi ublažili kiselost njezine krvi.

Također su primijetili da visoki nivoi kiselina mogu smanjiti stvaranje nove kosti.

Naravno, količina jabučnog octa u ovom slučaju bila je mnogo veća nego što bi većina ljudi pojela u jednom danu - plus, to je činila svaki dan dugi niz godina.

Postoji jedan slučaj slučaja niskog nivoa kalijuma i osteoporoze koja je vjerovatno uzrokovana pijenjem previše jabučnog octa.

4. Erozija zubne cakline

Pokazalo se da kisela hrana i pića oštećuju caklinu zuba ().

Bezalkoholna pića i voćni sokovi su šire proučavani, ali neka istraživanja pokazuju da octena kiselina u octu može oštetiti i zubnu caklinu.

U jednoj laboratorijskoj studiji, caklina umnjaka bila je uronjena u različite octe s razinama pH u rasponu od 2,7–3,95. Ocat je doveo do gubitka minerala iz zuba za 1–20% nakon četiri sata ().

Važno je da je ovo istraživanje rađeno u laboratoriju, a ne u ustima, gdje slina pomaže u puferiranju kiselosti. Ipak, postoje neki dokazi da velike količine octa mogu izazvati eroziju zuba.

Studija slučaja također je zaključila da je ozbiljno propadanje zuba 15-godišnje djevojčice uzrokovano konzumiranjem jedne šalice (237 ml) nerazrijeđenog jabučnog octa dnevno kao pomoć u mršavljenju ().

Octena kiselina u octu može oslabiti zubnu caklinu i dovesti do gubitka minerala i propadanja zuba.

5. Opekline grla

Jabučni ocat može izazvati opekotine jednjaka (grla).

Pregled štetnih tekućina koje su djeca slučajno progutala utvrdio je da je octena kiselina iz octa najčešća kiselina koja je uzrokovala opekotine grla.

Istraživači su preporučili da se ocat smatra „moćnom nagrizajućom supstancom“ i čuva se u posudama za djecu ().

Nema objavljenih slučajeva opekotina grla od samog jabučnog octa.

Međutim, jedno izvješće o slučaju pokazalo je da je tableta jabučnog octa prouzročila opekline nakon što je zaglavljena u ženskom grlu. Žena je rekla da je šest mjeseci nakon incidenta osjećala bol i otežala gutanje ().

Octena kiselina u jabučnom sirćetu uzrokovala je opekotine grla kod djece. Jedna žena doživjela je opekline grla nakon što joj se tableta jabučnog octa stavila u jednjak.

6. Opekotine kože

Zbog svoje jako kisele prirode, jabučni ocat može uzrokovati opekotine kada se nanese na kožu.

U jednom slučaju, 14-godišnja djevojčica razvila je eroziju na nosu nakon što je primijenila nekoliko kapi jabukovog octa za uklanjanje dva madeža, na osnovu protokola koji je vidjela na internetu ().

U drugom je šestogodišnji dječak s višestrukim zdravstvenim problemima razvio opekline nogu nakon što mu je majka liječila infekciju nogu jabučnim octom (22).

Postoji i nekoliko anegdotalnih izvještaja na mreži o opekotinama uzrokovanim nanošenjem jabučnog octa na kožu.

Postoje izvještaji o opekotinama kože koje su se javile kao odgovor na liječenje madeža i infekcija jabučnim octom.

7. Interakcije s lijekovima

Nekoliko lijekova može stupiti u interakciju s jabučnim sirćetom:

• Lijekovi za dijabetes: Ljudi koji uzimaju insulin ili lijekove koji stimulišu insulin i sirće mogu osjetiti opasno nizak nivo šećera ili kalijuma u krvi.
• Digoksin (Lanoksin): Ovaj lijek smanjuje razinu kalijuma u krvi. Uzimanje u kombinaciji s jabučnim octom moglo bi previše sniziti kalij.
• Određeni diuretički lijekovi: Neki diuretički lijekovi uzrokuju da tijelo izlučuje kalij. Da bi se spriječilo da nivo kalijuma padne prenisko, ove lijekove ne treba konzumirati s velikim količinama octa.

Neki lijekovi mogu stupiti u interakciju s jabučnim sirćetom, uključujući insulin, digoksin i određene diuretike.

Kako sigurno konzumirati jabučni ocat

Većina ljudi može sigurno konzumirati razumne količine jabučnog octa slijedeći ove opće smjernice:

• Ograničite unos: Počnite s manjom količinom i postepeno radite do najviše 2 žlice (30 ml) dnevno, ovisno o vašoj osobnoj toleranciji.
• Smanjite izloženost zuba octenoj kiselini: Pokušajte razrijediti ocat u vodi i popiti ga kroz slamku.
• Isperite usta: Nakon uzimanja isperite vodom. Da biste spriječili dalje oštećenje cakline, pričekajte najmanje 30 minuta prije pranja zuba.
• Razmislite o izbjegavanju ako imate gastroparezu: Izbjegavajte jabučni ocat ili ograničite količinu na 1 kašičicu (5 ml) u vodi ili preljevu za salatu.
• Budite svjesni alergija: Alergije na jabučni ocat su rijetke, ali odmah prestanite s uzimanjem ako osjetite alergijsku reakciju.

Da biste sigurno konzumirali jabučni ocat, ograničite dnevni unos, razrijedite ga i izbjegavajte ako imate određene uvjete.

Take Home Message

Jabučni ocat može pružiti nekoliko zdravstvenih blagodati.

Međutim, da biste bili sigurni i spriječili nuspojave, važno je pratiti količinu koju konzumirate i biti oprezan s tim kako je uzimate.

Iako je mala količina octa dobra, više nije bolje, a može biti i štetno.

Prednosti jabučnog octa