Anatomija savršene zdjele

Sadržaj

• Recenzija za

Postoji razlog zašto je vaš Instagram feed pun prekrasnih, zdravih činija ukusnog izgleda (smoothie zdjele! Buddha zdjele! Burrito zdjele!). I to nije samo zato što je hrana u zdjeli fotogenična. "Zdjele simboliziraju ljubav, porodicu i udobnost", kaže Andrea Uyeda, koja je vlasnik LA restorana, ediBOL, potpuno zasnovanog na konceptu. Njena jela zasnivaju se na porodičnim obrocima iz njenog djetinjstva: zdjele napunjene japanskim pirinčem i prelivene svježim namirnicama koje su donijele raznolikost okusa i teksture, a sve se zasnivalo na sezonama. Na sreću, njihova mješavina čini kombinaciju dizajna vlastite zdjele potpuno izvedivom. (Poput ovih jednostavnih recepata za zdjele za doručak.) Samo slijedite Uyedine vrhunske savjete.

​

Odaberite pravu zdjelu

Sjajna stvar kod jela iz zdjele, kaže Uyeda, je ta što se slaže s okusima i teksturama, pa kad zarobite, možete dobiti zalogaj ispunjen različitim okusima, teksturama i sastojcima. Da biste stekli to iskustvo, potrebna vam je duboka činija, kaže ona.

Začinite svaki element

Za razliku od zdjela na mnogim mjestima, ediBOL -ova jela nemaju umake. To je zato što bi "svaka komponenta trebala stajati samostalno i sama po sebi biti ukusna i zanimljiva." Zatim, kada ih kombinujete, dobijate širok izbor ukusa i uživate u svakom zalogaju. Zato pripremite svoje baze (probajte pirinač, žitarice, zelje ili čak hladan ramen), proizvode (mislite na sezonsko voće i povrće) i proteine ​​(meso, jaja, riba, tofu) imajući to na umu. (Naučite kako poširati jaje!)

Neka stvari budu raznovrsne

Ključ zanimljive zdjele je velika raznolikost. Zato ne zaboravite uključiti tople i hladne elemente, niz tekstura i tri ili više okusa (slatko, kiselo, gorko itd.). Koristite marinade i salamure kako biste svojim proteinima dali duboki ukus.

Uzmite u obzir svoje nutrijente

Odlična stvar kod zdjele je što je možete prilagoditi svojim potrebama. Vegan? Umjesto govedine, na vrhu upotrijebite tofu. Bez glutena? Zamijenite rezance za pirinač. Vredno trenirate u teretani? Dodajte malo više proteina. (Pročitajte više o Najboljoj strategiji prehrane proteinom za mršavljenje.) Razmislite o ravnoteži ugljikohidrata, masti i proteina koje želite u svom obroku dok odlučujete koje ćete elemente uključiti. Koristeći mnogo proizvoda, dobit ćete niz vitamina i minerala.

Recenzija za