Hrana bogata kalijumom
Sadržaj
Hrana bogata kalijumom posebno je važna za sprečavanje slabosti mišića i grčeva tokom intenzivnih fizičkih vježbi. Uz to, jedenje hrane bogate kalijumom način je nadopunjavanja liječenja hipertenzije, jer pomaže u regulaciji krvnog pritiska, povećavajući izlučivanje natrija u urinu.
Kalij se uglavnom nalazi u hrani biljnog porijekla, poput voća i povrća, a odgovarajuća količina kalijuma za odrasle je 4700 mg dnevno, što se lako postiže hranom.
Hrana bogata kalijumom
Sljedeća tabela prikazuje hranu koja ima najveću količinu kalijuma:
| Hrana | Količina kalijuma (100 g) | Hrana | Količina kalijuma (100 g) |
| Pistacija | 109 mg | Kesten od Para | 600 mg |
| Listovi kuhane repe | 908 mg | Obrano mlijeko | 166 mg |
| Suva šljiva | 745 mg | Sardina | 397 mg |
| Morski plodovi na pari | 628 mg | Punomasno mlijeko | 152 mg |
| Avokado | 602 mg | Leća | 365 mg |
| Jogurt s malo masti | 234 mg | Crni grah | 355 mg |
| Bademi | 687 mg | Papaja | 258 mg |
| Sok od paradajza | 220 mg | Grašak | 355 mg |
| Pečeni krompir sa korom | 418 mg | Indijski oraščić | 530 mg |
| sok od narandže | 195 mg | Sok od grejpa | 132 mg |
| Kuvana blitva | 114 mg | Kuvana govedina | 323 mg |
| Banana | 396 mg | Pire krompir | 303 mg |
| Sjeme bundeve | 802 mg | Pivski kvasac | 1888 mg |
| Lim od limunskog paradajza | 370 mg | Nuts | 502 mg |
| Kikiriki | 630 mg | Lješnjak | 442 mg |
| Kuvana riba | 380-450 mg | Pileće meso | 263 mg |
| Kuvana kravlja jetra | 364 mg | Ćureće meso | 262 mg |
Artičoka | 354 mg | Janjetina | 298 mg |
| Pass grožđe | 758 mg | Grejp | 185 mg |
| Cikla | 305 mg | Jagoda | 168 mg |
| Tikva | 205 mg | Kiwi | 332 mg |
| Prokulica | 320 mg | Sirova šargarepa | 323 mg |
| Sjemenke suncokreta | 320 mg | Celer | 284 mg |
| Kruška | 125 mg | Damask | 296 mg |
| Paradajz | 223 mg | Breskva | 194 mg |
| lubenica | 116 mg | Tofu | 121 mg |
| Pšenične klice | 958 mg | Kokosov orah | 334 mg |
| Svježi sir | 384 mg | Kupine | 196 mg |
| Zobene pahuljice brašno | 56 mg | Kuvana pileća jetra | 140 mg |
Kako smanjiti kalijum u hrani
Da bi se smanjio kalijum u hrani, moraju se slijediti sljedeći koraci:
- Ogulite i narežite hranu na tanke kriške, a zatim isperite;
- Stavite hranu u posudu gotovo punu vode i pustite da se namače 2 sata;
- Ocijedite, isperite i ponovo ocijedite hranu (ovaj postupak se može ponoviti 2 do 3 puta);
- Posudu napunite vodom i pustite da se hrana kuha;
- Jednom kuvano, ispraznite hranu i izbacite vodu.
Ova metoda se također preporučuje osobama koje imaju problema sa bubrezima i koje su na hemodijalizi ili peritonealnoj dijalizi, jer je u tim situacijama kalij obično visok u krvi. Na taj način ovi ljudi mogu jesti hranu bogatu kalijumom, ali izbjegavajući njihov višak i visoke koncentracije u krvi.
Ako ne želite kuhati hranu, možete pripremiti veću količinu i čuvati je u zamrzivaču dok vam ne zatreba. Pogledajte primjer menija prehrane s niskim udjelom kalija.
Preporučena dnevna količina kalijuma
Količina kalijuma koju treba uzimati na dan varira ovisno o starosti, kao što je prikazano u sljedećoj tablici:
| Količina kalijuma dnevno | |
| Novorođenčad i djeca | |
| 0 do 6 mjeseci | 0,4 g |
| 7 do 12 mjeseci | 0,7 g |
| 1 do 3 godine | 3,0 g |
| 4 do 8 godina | 3,8 g |
| Muškarci i žene | |
| 9 do 13 godina | 4,5 g |
| > 14 godina | 4.7 g |
Nedostatak kalija koji se tehnički naziva hipokalemija može dovesti do gubitka apetita, grčeva, paralize mišića ili zbunjenosti. Ta se situacija može dogoditi u slučaju povraćanja, proljeva, kada se koriste diuretici ili uz redovan unos nekih lijekova za povišen krvni pritisak. Iako rjeđe, može se dogoditi i kod sportaša koji se puno znoje.
Višak kalijuma je takođe rijedak, ali to se može dogoditi uglavnom kada se koriste neki lijekovi za hipertenziju, što može izazvati aritmije.
Pogledajte više o višku i nedostatku kalija u krvi.
Popularni Članci
Čemu služi sjeme suncokreta i kako ga koristiti
