10 namirnica koje najviše uzrokuju bolove u trbuhu

Sadržaj

• 1. Sirova ili nedovoljno kuhana jaja
• 2. Sirova salata
• 3. Konzervirano
• 4. Rijetko meso
• 5. Suši i plodovi mora
• 6. Nepasterizirano mlijeko
• 7. Mekani sirevi
• 8. Majoneza i umaci
• 9. Podgrijana hrana
• 10. Voda

Hrana koja najviše izaziva bolove u stomaku je ona koja se jede sirova, nedovoljno podvrgnuta ili loše oprana, jer može biti puna mikroorganizama koji upale crijeva, što uzrokuje simptome poput povraćanja, proljeva i bolova u trbuhu.

Pored toga, važno je zapamtiti da djeca i trudnice imaju veću vjerojatnost da imaju crijevne infekcije i imaju jače simptome, jer imaju slabiji imunološki sustav i stoga ne bi trebali jesti ovu vrstu hrane.

Ispod je 10 namirnica koje najviše uzrokuju ovu vrstu problema.

1. Sirova ili nedovoljno kuhana jaja

Sirova ili nedovoljno kuhana jaja mogu sadržavati bakteriju Salmonella, koja uzrokuje teške simptome crijevne infekcije poput vrućice, bolova u stomaku, jakog proljeva, povraćanja krvi u stolici i glavobolje.

Da biste spriječili ove probleme, uvijek trebate jesti dobro izvedena jaja i izbjegavati upotrebu krema i umaka sa sirovim jajima, posebno djece, jer su osjetljivija na jaki proljev i povraćanje. Simptome salmoneloze pogledajte ovdje.

2. Sirova salata

Sirove salate imaju veći rizik da budu kontaminirane ako povrće nije dobro oprano i sanirano. Konzumiranje sirovog voća i povrća, posebno izvan kuće, može predstavljati rizik posebno za djecu i trudnice, za koje je vjerovatnije da će biti pogođene bolestima koje se prenose hranom, poput toksoplazmoze i cisticerkoze.

Da biste izbjegli ovaj problem, uvijek treba temeljito oprati sve povrće, namakati ga 30 minuta u vodi sa klorom po količini od 1 litre vode za svaku 1 žlicu izbjeljivača. Nakon uklanjanja hrane sa izbjeljivača, treba je oprati tekućom vodom kako bi se uklonio višak klora. Pogledajte druge načine u Kako dobro oprati voće i povrće.

3. Konzervirano

Konzervirana hrana može biti kontaminirana bakterijama Clostridium botulinum, koji je obično prisutan u hrani kao što je srce palme, kobasica i kiseli krastavci. Ova bakterija uzrokuje botulizam, ozbiljnu bolest koja može dovesti do gubitka pokreta tijela. Pogledajte više na: Botulizam.

Da biste spriječili ovu bolest, treba izbjegavati konzumaciju hrane koja je punjena ili zgnječena u limenkama ili kada je tekućina u konzervi mutna i tamna.

4. Rijetko meso

Sirovo ili nedovoljno pečeno meso može biti kontaminirano mikroorganizmima kao što je protozoja Toxoplasma gondii, koja uzrokuje toksoplazmozu, ili ličinkama trakavice, koje uzrokuju tenijazu.

Stoga treba izbjegavati jesti rijetko meso, posebno kada niste sigurni u porijeklo i kvalitet mesa, jer samo pravilno kuhanje može ubiti sve mikroorganizme prisutne u hrani.

5. Suši i plodovi mora

Konzumacija sirove ili loše uskladištene ribe i plodova mora, kao što se može dogoditi sa sušijem, ostrigama i starim ribama, može izazvati crijevne infekcije koje uzrokuju upalu u želucu i crijevima, uzrokujući mučninu, povraćanje i proljev.

Da bi se spriječila kontaminacija, treba izbjegavati konzumiranje sušija na nepoznatim mjestima i uz lošu higijenu, ostrige koje se prodaju na plaži bez hladnjaka ili stare ribe, jakog mirisa i mekog ili želatinoznog aspekta, što ukazuje na to da meso više nije pogodno za potrošnja.

6. Nepasterizirano mlijeko

Nepasterizirano mlijeko, tj. Mlijeko koje se prodaje sirovo, bogato je nekoliko bakterija koje mogu uzrokovati crijevne infekcije, uzrokujući bolesti poput salmoneloze i listerioze ili simptome boli, povraćanja i proljeva uzrokovane fekalnim koliformima.

Iz tog razloga, uvijek biste trebali konzumirati pasterizirano mlijeko koje se prodaje u hladnjaku u supermarketima ili UHT mlijeko, odnosno mlijeko iz kanistera, jer se ti proizvodi podvrgavaju visokim temperaturama radi uklanjanja zagađujućih bakterija.

7. Mekani sirevi

Mekani sirevi poput brie, sirila i kamemberta bogati su vodom, što olakšava razmnožavanje bakterija poput listerija, koje mogu uzrokovati glavobolju, drhtanje, konvulzije i meningitis, što u najtežim slučajevima može dovesti do smrti.

Da bi se izbjegao ovaj problem, treba preferirati tvrđe sireve ili industrijske sireve sa sigurnošću u proizvodnji, uz izbjegavanje konzumiranja sireva izvan hladnjaka koji se obično prodaju na sajmovima i plažama.

8. Majoneza i umaci

Majoneza i domaći umaci, napravljeni od sirovih jaja ili dugo držani van frižidera, bogati su bakterijama koje mogu izazvati crijevnu infekciju, poput fekalnih koliformnih bakterija i salmonele.

Stoga treba izbjegavati konzumaciju majoneze i domaćih umaka, posebno u restoranima i zalogajnicama koji drže ove umake izvan frižidera, što povećava širenje mikroorganizama.

9. Podgrijana hrana

Hrana koja se ponovo upotrebljava, proizvodi se kod kuće ili dolazi iz restorana glavni su uzročnici infekcija hranom zbog lošeg skladištenja, što pogoduje razmnožavanju bakterija.

Da biste izbjegli ovaj problem, ostatke hrane treba čuvati u čistim posudama s poklopcem, koje treba staviti u hladnjak čim se ohlade. Pored toga, hrana se može podgrijati samo jednom i treba je baciti ako se ne konzumira nakon podgrijavanja.

10. Voda

Voda je i dalje glavni uzrok prenošenja bolesti poput hepatitisa, leptospiroze, šistosomijaze i amebijaze, što može uzrokovati jednostavne simptome poput povraćanja i proljeva do ozbiljnih simptoma, poput problema s jetrom.

Stoga uvijek treba koristiti mineralnu ili prokuvanu vodu za piće i kuhanje hrane, kako biste bili sigurni da voda neće biti izvor bolesti za porodicu, i vrlo dobro oprati ruke. Pogledajte u videu ispod korake koje biste trebali slijediti za pravilno pranje ruku: