Kako hrana može poboljšati autizam

Sadržaj

• Kako se radi SGSC dijeta
• 1. Gluten
• 2. Kazein
• Šta jesti
• Zašto SGSC dijeta djeluje
• SGSC meni za dijetu

Individualizirana prehrana može biti izvrstan način za poboljšanje simptoma autizma, posebno kod djece, a postoji nekoliko studija koje dokazuju ovaj učinak.

Postoji nekoliko verzija prehrane za autizam, ali najpoznatija je SGSC dijeta, koja podrazumijeva prehranu u kojoj se uklanja sva hrana koja sadrži gluten, poput pšeničnog brašna, ječma i raži, kao i hrana koja sadrži kazein, koji je bjelančevine prisutne u mlijeku i mliječnim proizvodima.

Međutim, važno je naglasiti da je SGSC dijeta efikasna i preporučuje se samo u slučajevima kada postoji određena netolerancija na gluten i mlijeko, a potrebno je obaviti testove s liječnikom kako bi se procijenilo postoji li ovaj problem ili ne.

Kako se radi SGSC dijeta

Djeca koja slijede SGSC dijetu mogu imati sindrom povlačenja u prva 2 tjedna, gdje se simptomi hiperaktivnosti, agresije i poremećaja spavanja mogu pogoršati. To obično ne predstavlja pogoršanje stanja autizma i završava se na kraju ovog perioda.

Prvi pozitivni rezultati SCSG dijete javljaju se nakon 8 do 12 tjedana dijete, a moguće je primijetiti poboljšanje kvalitete spavanja, smanjenje hiperaktivnosti i povećanje socijalne interakcije.

Da bi se ova dijeta pravilno radila, gluten i kazein treba ukloniti iz prehrane, slijedeći slijedeće smjernice:

1. Gluten

Gluten je protein u pšenici, a osim u pšenici, prisutan je i u ječmu, raži i nekim vrstama zobi, zbog mješavine pšenice i zobenog zrna koja se obično javlja u plantažama i u prerađivačkim biljkama.

Stoga je potrebno iz prehrane ukloniti hranu poput:

• Kruh, kolači, grickalice, kolačići i pite;
• Tjestenina, pizza;
• Pšenične klice, bulgur, pšenični griz;
• Kečap, majoneza ili soja sos;
• Kobasice i ostali visokoindustrijalizirani proizvodi;
• Žitarice, pločice od žitarica;
• Bilo koja hrana koja se pravi od ječma, raži i pšenice.

Važno je pogledati etiketu hrane da biste vidjeli je li gluten prisutan ili ne, jer prema brazilskom zakonu naljepnica svih namirnica mora sadržavati naznaku sadrži li gluten ili ne. Saznajte koja je hrana bez glutena.

2. Kazein

Kazein je protein u mlijeku i zato je prisutan u hrani poput sira, jogurta, skute, pavlake, skute i svim kulinarskim pripravcima koji koriste ove sastojke, poput pizze, kolača, sladoleda, keksa i umaka.

Pored toga, neki sastojci koje industrija koristi mogu sadržavati i kazein, poput kazeinata, kvasca i sirutke, važno je uvijek provjeriti naljepnicu prije kupnje industrijskog proizvoda. Pogledajte kompletnu listu namirnica i sastojaka s kazeinom.

Budući da ova dijeta ograničava unos mliječnih proizvoda, važno je povećati konzumaciju druge hrane bogate kalcijumom, poput brokule, badema, lanenog sjemena, oraha ili špinata, a ako je potrebno, nutricionist može naznačiti i kalcij dodatak.

Šta jesti

U dijeti za autizam treba jesti prehranu bogatu hranom poput povrća i voća općenito, engleskog krompira, batata, smeđe pirinča, kukuruza, kus-kusa, kestena, oraha, kikirikija, graha, maslinovog ulja, kokosa i avokada. Pšenično brašno može biti zamijenjeno ostalim brašnom bez glutena, poput lanenog sjemena, badema, kestena, kokosa i zobenih pahuljica, kada naljepnica zobenih pahuljica označava da proizvod ne sadrži gluten.

S druge strane, mlijeko i njegovi derivati ​​mogu se zamijeniti biljnim mlijekom poput kokosovog i bademovog mlijeka, te veganskim verzijama za sireve, poput tofua i bademovog sira.

Zašto SGSC dijeta djeluje

SGSC dijeta pomaže u kontroli autizma jer se ova bolest može povezati s problemom koji se naziva osjetljivost na gluten koji nije celijakija, a to je kada je crijevo osjetljivo na gluten i podvrgava se promjenama poput proljeva i krvarenja prilikom konzumiranja glutena. Isto vrijedi i za kazein, koji se slabo probavlja kad je crijevo osjetljivije i osjetljivije. Čini se da su ove promjene na crijevima često povezane s autizmom, što dovodi do pogoršanja simptoma, uz to što uzrokuju probleme poput alergija, dermatitisa i problema s disanjem, na primjer.

Međutim, važno je napomenuti da SGSC dijeta neće uvijek raditi na poboljšanju simptoma autizma, jer nemaju svi pacijenti tijelo osjetljivo na gluten i kazein. U takvim biste slučajevima trebali slijediti opću rutinu zdrave prehrane, imajući u vidu da vas uvijek treba pratiti liječnik i nutricionist.

SGSC meni za dijetu

Sljedeća tabela prikazuje primjer trodnevnog menija za SGSC prehranu.

Važno je zapamtiti da je ovo samo primjer jelovnika bez glutena i laktoze, te da dijete s autizmom moraju biti u pratnji liječnika i nutricioniste, tako da dijeta favorizira njihov rast i razvoj, pomažući da se minimizira simptomi i posljedice bolesti.