Najukusniji — i najlakši — načini da jedete vegetarijanske rezance

Sadržaj

• 1. Dajte svom tradicionalnom cacio e pepe zdravu nadogradnju.
• 2. Umiješajte vegetarijanske rezance u juhu.
• 3. Dodajte uzbuđenje svojim jajima.
• 4. Kreirajte hrabre ukuse.
• Recenzija za

Kad žudite za velikom zdjelom rezanci, ali niste toliko uzbuđeni zbog vremena kuhanja - ili ugljikohidrata - spiralizirano povrće vaš je najbolji izbor. Osim toga, vegetarijanski rezanci jednostavan su način da svom danu dodate više proizvoda. Dakle, jedino pitanje je: koji je najbolji način za jesti vegetarijanske rezance?

Jednostavna kapljica maslinovog ulja i šaka parmezana zasigurno će zadovoljiti, ali ako želite pretvoriti svoje vegetarijanske rezance u nešto spektakularno - bez previše truda - imamo nekoliko ideja.

1. Dajte svom tradicionalnom cacio e pepe zdravu nadogradnju.

Umjesto tjestenine, u ovo jelo koristite vegetarijanske rezance ili povrće s rižom. Rutabaga djeluje posebno dobro - maslac i sir nadopunjuju njen zemljani okus.

Da biste napravili jelo od vegete, rastopite maslac ili ulje u tavi i dodajte svježe mljeveni crni papar. Kuhajte, miješajući, dok se ne ispeče, otprilike 1 minutu. Dodajte vegetarijanske rezance ili rižanu rutabagu i kuhajte, dodajući vodu po žlicu i puštajući da ispari, bacajući dok ne omekša. Umiješajte svježe narendani parmezan ili pecorino i poslužite sa još sira na vrhu. (Povezano: Recepti s rižom od karfiola koje možete napraviti za manje od 15 minuta)

2. Umiješajte vegetarijanske rezance u juhu.

Zamijenite špagete i makarone za vegetarijanske rezance u pilećoj čorbi, ramenu i fo. A ako umjesto toga obogaćujete svoje povrće, ubacite ga u minestrone, supu od limunovog pirinča i tjesteninu e fagioli. Samo dodajte vegetarijanske rezance ili rižu u juhu na kraju kuhanja i pirjajte dok ne postignu željenu nježnost. Tikvicama i karfiolu će trebati samo nekoliko minuta; korijenovom povrću treba malo duže.

3. Dodajte uzbuđenje svojim jajima.

Za zabavu uz doručak, ispecite jaja u kovitlacima vegetabilskih rezanci, poput zoodle. Da biste zapekli doručak s vegetarijanskim rezancima, bacite 1 kilogram spiralizirane tikvice s 2 žlice maslinovog ulja i soli i paprom te ih podijelite u gnijezda ili krugove na nauljenom limu obloženom obrubom. Pecite na 425 ° F oko 5 minuta, a zatim napravite udubljenje u sredini svakog gnijezda i razbijte jaje u svaku jažicu. Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok jaja ne stisnu, a žumanjci još uvijek teku, oko 10 minuta. Želite umjesto toga koristiti juhano povrće u jutarnjim obrocima? Pospite ih u fritaje i omlete.

4. Kreirajte hrabre ukuse.

Počnite s osnovnim receptom pirjajući češnjak na maslinovom ulju i dodajući cherry rajčice dok ne počnu pucati. Umiješajte vegetarijanske rezance ili pirinač i kuhajte nekoliko minuta dok ne omekšaju. Zatim se zabavite eksperimentirajući s varijacijama. Dodajte mješavinu karija začina, đumbir i čili, a na vrh stavite pržene kokosove pahuljice za indijsku hranu ili ubacite sjeckane kapare i pahuljice crvene paprike, a na vrh stavite malo parmezana i prženih badema ili pinjola za mediteranski štih.

Ali mogućnosti ne prestaju samo za vaše vegetarijanske rezance. Ovdje Ali Maffucci, osnivač Inspiralizeda, dijeli svoje omiljene kreativne parove vegetarijanskih rezanaca za bilo koje povrće koje imate pri ruci. Svaki od njih uključuje podlogu od vegetarijanskih rezanci, sos, proteine ​​i dodatke poput dodatnog povrća, oraha ili semenki.

I zapamtite, isplati se nabaviti spiralizator (Buy It, 26 USD, amazon.com) ako ćete ga često koristiti.Ako ga nemate (i ne želite ga kupiti), upotrijebite guljelicu za povrće i ogulite povrće na trakice.

Ako imate tikvice ... napravite kombinaciju rezanci od tikvica, pesto, piletinu, čeri paradajz i tostirane pinjole. To je klasična kombinacija koja je preinačena s malo ugljikohidrata.

Ako imate repu ...napravite kombinaciju rezanci od repe, meda Dijona, slanine, izmrvljene Gorgonzole i pekana. Slatka repa i slana slanina savršeno se slažu s okusom.

Ako imate šargarepu... napravite kombinaciju rezanaca od šargarepe, tahini dresinga, edamamea, brokule i mladog luka. Potražite velike mrkve na poljoprivrednoj tržnici; spiralizirat će se lakše od tankih.

Ako imate krastavac... napravite kombinaciju rezanci od krastavaca, miso vinaigreta, tofua, gljiva i sjemenki susama. Zatim, ovoj azijskoj kombinaciji s vegetarijanskim rezancima dajte dodatni miris sa kapljicom sezamovog ulja.

Ako imate slatki krompir ... napravite kombinaciju rezanci od slatkog krompira, sosa od parmezana sa belim lukom, pečenog jaja, šparoga i pahuljica crvene paprike. Jaje na vrhu podiže bilo koje jelo s rezancima.

Ako imate brokoli ... napravite kombinaciju rezanaca od brokule, teriyaki sosa, škampa, vodenih kestena i iseckane šargarepe. Stabljiku brokule spiralizirajte pa cvijeće ubacite u jelo.

Ako imate daikon rotkvice ... napravite kombinaciju rezanci od daikon rotkvice, pad Thai sosa, piletine, kikirikija i narezane paprike. Ovo jelo sa povrćem zasigurno će parirati tajlandskom jelu.

Recenzija za