7 zdravstvenih blagodati jedenja leće

Sadržaj

• Kako napraviti sočivo
• Tabela sa nutritivnim podacima
• Zdravi recept sa lećom

Leća je hrana bogata vitaminima i mineralima koja može donijeti nekoliko zdravstvenih blagodati, poput smanjenja kolesterola, detoksikacije tijela ili sprečavanja anemije. Osim toga, mogu se pripremati bez dodavanja masti, što ih čini izvrsnim obrokom za mršavljenje.

Iako se češće jede za novogodišnju večeru, sočivo se može jesti svakodnevno, tokom cijele godine, na primjer, nadomještajući grah.

Iako ima nekoliko blagodati, konzumaciju leće moraju kontrolirati ljudi koji pate od gihta ili kojima se povećava mokraćna kiselina, jer je ona vrlo bogata hrana purinima.

7 glavnih blagodati jedenja leće uključuju:

1. Pomozite u smanjenju holesterola - jer imaju netopiva vlakna koja smanjuju apsorpciju masti.
2. Detoksificirajte tijelo- regulirajući crijeva i, prema tome, čisti crijeva upijajući toksine.
3. Smanjite predmenstrualnu napetost - jer sadrže supstancu koja se naziva lignani i koja djeluje slično ženskim hormonima poput estrogena koji pomažu u smanjenju simptoma PMS-a.
4. Borba protiv dijabetesa - jer unatoč tome što imaju puno ugljikohidrata, oni imaju puno vlakana i paze da šećer ne poveća previše krvi
5. Prevencija i liječenje anemije - hrana vrlo bogata gvožđem, preporučuje se posebno vegetarijancima sa tendencijom razvoja anemije.
6. Pomozite u prevenciji raka - jer osim što su bogata vlaknima koja smanjuju rizik od raka debelog crijeva, imaju i antioksidante koji štite tjelesne ćelije.
7. Poboljšati zdravlje kostiju - pored kalcijuma, sadrži i izoflavone koji pomažu u stvaranju važnih hormona za jačanje kostiju.

Osim toga, leća je bogata cinkom koji pomaže u jačanju imunološkog sistema i vrlo je dobra za liječenje anemije jer ima puno željeza, a uz to velika količina vlakana poboljšava crijevni prolaz i ublažava zatvor i oticanje trbuh.

Kako napraviti sočivo

Leća se može napraviti poput graha, pa leću samo prekrijte vodom i kuhajte 30 minuta. Dakle, da biste napravili brzu i hranjivu juhu, samo skuhajte sušenu leću zajedno s mrkvom, celerom i lukom, na primjer, i jedite u obliku juhe ili zajedno s rižom.

Postoji nekoliko vrsta leće, ali obično sve vrste treba namočiti tako da proizvode manje crijevnih plinova, baš poput graha.

Leća može biti zelena, smeđa, crna, žuta, crvena i narančasta, koja sadrži različite konzistencije i postaje tvrđa ili mekša nakon kuhanja. Iz tog razloga, narančasta leća, s obzirom na to da je mekana i pastozna, obično se koristi u hranjenju beba, međutim, potrebno ju je staviti u umak kako ne bi kod djeteta izazvao zatvor ili kolike.

Tabela sa nutritivnim podacima

Zdravi recept sa lećom

Ukusan i jednostavan recept s lećom je topla salata od krumpira i leće.

Sastojci

• 85 g sočiva
• 450 g mladog krompira
• 6 zelenog luka
• 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 kašike balzamičnog octa
• Sol i papar

Način pripreme

Stavite leću na 20 minuta u tavu sa kipućom vodom, izvadite leću iz vode i ostavite sa strane. U drugu posudu stavite krompir na 20 minuta u kipuću vodu, izvadite i prerežite na pola za posudu. Na krompir dodajte narezani luk i leću. Na kraju dodajte ulje, ocat, sol i biber.

Pogledajte sljedeći video o tome kako pripremiti pljeskavicu od leće: