26 recepata zdrave meksičke hrane za Cinco de Mayo

Sadržaj

• Recenzija za

Očistite prašinu s tog blendera i spremite se da umutite te margarite, jer je Cinco de Mayo pred nama. Iskoristite praznik da priredite meksičku proslavu epskih razmjera.

Od ukusnih tacosa do hladnih, osvježavajućih salata do guaca, imamo recepte koji su vam potrebni kako biste svoju feštu učinili najvećom u bloku. Šta to radite? Tweetujte nam @Shape_Magazine, označite nas na @Instagram ili komentirajte ispod.

Aplikacije i preporuke

1. Zrnati Guacamole

Naravno ovo mora biti prvo na listi. Postoje beskrajne mogućnosti guaca (guacamole sa voćem...guacamole sa kimom...poblano paprike!), ali kada ste u nedoumici, budite jednostavni. Ovaj klasični i zrnati recept kuhara Richarda Sandovala koristi minimalne sastojke u savršenim količinama kako bi avokado stao ispred i u sredinu.

2. Pico de Gallo

Mogli biste otrčati u trgovinu i pokupiti gotovu vrstu ... ili brzo usitniti paradajz, luk i cilantro i sami ga napraviti. Ovaj recept je super jednostavan i pozitivno pjeva svježim okusom i toplinom. Nećete požaliti što ste ovo uradili.

3. Guacamole čaše

Baš su slatki kao što zvuče i ne može biti lakše. Jednostavno sastavite svoj omiljeni recept za guac i stavite ga u "čaše" napravljene od pečenih vonton omota za guacamole i čips veličine zalogaja. Želite li se okušati u malo naprednijoj verziji? Idite uz ove vegetarijanske taco šolje, koje služe i kao zdrav doručak.

4. Svježa začinska biljka i rajčica sa dimljenim sirom

Znamo da je Cinco de Mayo meksički praznik, ali ovaj zrnasti recept za salsu je toliko ukusan da smo voljni prekršiti pravila i ubaciti malo jelo inspirirano talijanskom u miks. Servirajte mješavinu inspirisanu salatom Caprese ili je pretvorite u snažno prilog ili glavno jelo dodajući joj naribanu piletinu.

5. Ceviche

Kombinirajte ribu (ili škampe) sa sokom od limete i začinskim čilijem po ovom receptu od Ricka Baylessa i krenite sa okusom na osvježavajuće putovanje južno od granice. Bonus: Savršen je za one koji eksperimentišu sa paleo dijetom ili koji jedu bez glutena. Za vrhunsko razmetanje isprobajte ovaj ceviche od jastoga od kuhara "Lobster de Mayo" Howarda Kalachnikoffa.

6. Pileća tortilja supa

Ovaj recept iz Pioneer Woman Cooks je malo radno intenzivan, ali gotov proizvod je pozitivno prekrasan i pršti dimenzijama i okusom zahvaljujući kimu, čiliju u prahu i bijelom luku koji začinjava piletinu. Pripremite dodatno za sutrašnji ručak ili drugu noć i doživite još bogatije ukuse kada udubite ostatke hrane.

Strane

7. Jugozapadna salata od crnog pasulja

Ova začinjena, šarena salata savršen je prilog po toplom vremenu. Prepun crnog pasulja, kukuruza, paradajza, jalapena i avokada za mješavinu hrskavog, mekog, slatkog i toplog, bogat je antioksidansima, niskokaloričan.

8. Salata od slanutka, avokada i fete

Kada ste domaćin druženja, morate brzo staviti hranu na stol. Ovaj recept je prava stvar. Poslužite zdravu i zasitnu kombinaciju orašastih zrna garbanzoa, maslaca od avokada, ljute limete i slane, ljute fete kako biste započeli zabavu.

9. Grilovani kukuruz u klipu sa pestom

Oživite kukuruz na klipu tako što ćete ga baciti na roštilj i premazati ukusnim meksičkim pestom. Napravljen od sjemenki bundeve, robusne kotije i cilantra, pikantni umak s primjesom začina čini odličan preljev i za meso i za ribu.

10. Fiesta Lime Rice

Lako, lako, lako: Bacite zajedno preostali pirinač, crni pasulj iz konzerve, paradajz, mladi luk i luk, a vi imate prilog vredan proslave da uravnotežite sva jela od mesa i sira koja ćete poslužiti za Cinco . U ovom receptu za punjene paprike može biti i dvostruko.

Mains

11. Turska Taquitos

Pečeni, a ne prženi, ovi lagani pahuljice taquitos su super rika i ludo bolji od svega što možete pronaći u prolazu smrznute hrane. Dobri su i sa isjeckanom piletinom i odobreni su od muža i djeteta.

12. Riblji takosi sa kremastim guacamoleom od limete

Tacosi od ribe obično se prže, ali ovaj recept poziva na izbacivanje roštilja, što će vam pomoći da uštedite neke kalorije. Preliven sa salatom od limete, paradajzom i najkremastijim guakom ikad, pravit ćete ih cijelo ljeto.

13. Chipotle quinoa batat tacos sa salsom od pečenih brusnica i nara

Prema nedavnim statistikama koje je objavio GrubHub, najpopularnije punjenje za taco je piletina, ali uvjereni smo da će se to promijeniti nakon što probate ove. Zalogaj je to reći, ali vjerujte nam kad kažemo da će vas slani, začinski, pomalo slatki okus kvinoje, slatkog krumpira i šipka osvojiti u trenutku.

14. Piletina Tinga Tacos

Adobo čili, pečeni paradajz, slatki luk i malo belog luka zajedno rade u ovom receptu kako bi piletini dali snažnu, zadimljenu notu. Složite u tortilju, prelijte je cotija sirom, kremom i avokadom i za trenutak ćete imati restoran u stilu restorana.

15. Burritosi punjeni piletinom i crnim grahom

Ko ne voli burito? Dok vam tipični burrito može vratiti 1.200 kalorija (bez šale!), Ovi se nađu pod žicom sa 354 kalorije po obroku, ali ipak su puni svih dobrih stvari: piletina, pasulj, salsa i sir .

16. Meksička fritaja od 3 sira sa salsom freskom

Ljubitelji sira ujedinite se! Ova fritatta je tako lijepa za pogledati, da skoro boli.Bez obzira na to da li uživate u užini ili doručkujete za večeru u ovom Cinco de Mayo, nećete se moći suzdržati da ne iskopate ovaj sirasti, gnjecavi, slani recept. Malo je popustljivo, da, ali praznik je.

17. Čile Colorado Con Carne

Ovaj recept nije za osobe sa slabim srcem! Ali ako možete popiti puno ljutog čilea, spremite se da pojačate vatru u kuhinji. Ovaj goveđi gulaš koji se lagano krčka (zvani guisada) oličenje je meksičke soul hrane. Poželjet ćete zaroniti u zdjelu dok se kuha zahvaljujući kimu, origanu, pimentu i klinčiću. Oh, i slanina i pivo.

18. Veganske gljive, kelj i kvinoja Enchiladas

Ljudi koji ne jedu meso, radujte se! Omogućite meksičkim proizvodima poboljšanje hrane tako što ćete preskočiti meso i pirinač, a umjesto toga koristiti kelj i gljive. Žlicom izlijte blago slatki, začinjeni crveni umak uključen u recept za dodatni sloj dubine.

19. Enmoladas od piletine

Krtica je u ponedeljak! Ako možete napraviti enchilade, možete napraviti i ove bebe. Umočite ih u gusti, baršunasti i pomalo čokoladni umak od krtica koji ima bogat okus koliko i ukusno jelo ispunjeno piletinom koje vas praktično obavija toplinom i toplinom.

Pića

20. Caliente Viejo

Manhattan upoznaje margaritu za pikantno, sofisticirano piće koje štedi na aromi bez kalorija (ili piću!).

21. Horchata

Ne mogu izostaviti los guaguas (bebe) iz akcije! Ovaj kremasti recept za horchatu ima ukus gotovo kao milkshake od vanile - sa malo cimeta i badema. Bez alkohola, pijuckat će ga djeca svih dobi.

22. Mršavi koktel Sunrise

Kao što blogerka Kristin Porter kaže, nema razloga da Cinco de Mayo ne može biti i Shrinko de Mayo. Umjesto toga, preskočite teške margarite i pivo za ovo živopisno piće. Vratit će vam samo 145 kalorija, iako ima malo šećera (većina prirodnog), pa ako pokušavate biti svjesni svog unosa, sjetite se umjereno.

Deserts

23. Začinjeni čokoladni kolačići od avokada s glazurom od čokolade

Ko je znao da je avokado toliko svestran? Upotrijebite glavni sastojak guacamolea da napravite najbogatije i najvlažnije kolače ikada. Ima čak i avokada u super svilenkastoj čokoladnoj glazuri, ali sve što ćete okusiti je njam!

24. Graniti rizlinga breskve-mango

Sjećate li se kad ste bili dijete, i dobijali ste led ili kašu svaki put kada biste otišli na plažu ili u zabavni park? Uđite u odraslu verziju: Jednostavno pomiješajte svoje omiljeno slatko vino, sok i led u blenderu ili procesoru hrane za hladan i gaziran desert pripremljen za zabavu.

25. Margarita Mousse barovi

Jeste li ikada primijetili da kada ispred nečeg zalijepite riječ "margarita", ono odmah postane sto puta bolje? Primjer za to: Ove margarita mousse pločice su mekane i jastukaste, oštre i slatke, samo pomalo pijane i potpuno su izvan ovog svijeta. Nećete biti bolji od ovih za Cinco de Mayo!

26. Pečene rupe za krofne Churro

Slatki, pahuljasti, cimetasti, nalik kolačima i churroish u isto vrijeme, ove rupice za krafne veličine zalogaja zdravija su alternativa tradicionalnom meksičkom churru sa šećerom. Ove poslastice je lako popiti i stoga lako pretjerati, pa zapamtite: Umjerenost je naziv igre. (Iako predviđamo da će biti toliko popularni da nećete imati vremena ni doći u iskušenje da se prepustite!)

Fotografije (prema redoslijedu pojavljivanja):Dajte mi pećnicu, Pionirka kuha, napola pečena žetva, Billy Parisi, Teksašanin po domovima, Djevojka jede iz Iowe i Kraljica Quinoe

Recenzija za