Dijabetes tip 2 - planiranje obroka

Kada imate dijabetes tipa 2, odvajanje vremena za planiranje obroka uvelike pomaže u kontroli šećera i težine u krvi.

Vaš glavni fokus je na održavanju nivoa šećera u krvi (glukoze) u željenom opsegu. Da biste lakše upravljali šećerom u krvi, slijedite plan obroka koji sadrži:

• Hrana iz svih grupa hrane
• Manje kalorija
• Otprilike jednaka količina ugljikohidrata u svakom obroku i međuobroku
• Zdrave masti

Zajedno sa zdravom prehranom, možete pomoći u održavanju šećera u krvi u željenom opsegu održavanjem zdrave težine. Ljudi sa dijabetesom tipa 2 često imaju prekomjernu težinu ili pretilost. Gubitak čak 10 kilograma (4,5 kilograma) može vam pomoći da bolje upravljate dijabetesom. Ako jedete zdravu hranu i ostanete aktivni (na primjer, 60 minuta šetnje ili drugih aktivnosti dnevno) može vam pomoći da ispunite i održite svoj cilj mršavljenja. Aktivnost omogućava vašim mišićima da koriste šećer iz krvi bez potrebe za insulinom za premještanje šećera u mišićne stanice.

KAKO UGLJIKOHIDRATI UTJECAJU NA KRVNI ŠEĆER

Ugljikohidrati u hrani daju vašem tijelu energiju. Trebate jesti ugljikohidrate da biste održali energiju. Ali ugljikohidrati također podižu šećer u krvi više i brže od ostalih vrsta hrane.

Glavne vrste ugljenih hidrata su škrob, šećeri i vlakna. Saznajte koja hrana ima ugljikohidrate. Ovo će vam pomoći u planiranju obroka, tako da možete zadržati šećer u krvi u željenom opsegu. Vaše tijelo ne može razgraditi i apsorbirati sve ugljikohidrate. Hrana s više neprobavljivih ugljikohidrata ili vlakana rjeđe će povećati šećer u krvi izvan vašeg ciljanog opsega. To uključuje hranu poput graha i cjelovitih žitarica.

PLANIRANJE OBROKA ZA DJECU SA DIJABETESOM TIPA 2

Planovi obroka trebaju uzeti u obzir količinu kalorija koju djeca trebaju rasti. Općenito, tri mala obroka i tri međuobroka dnevno mogu pomoći u zadovoljavanju potreba za kalorijama. Mnoga djeca sa dijabetesom tipa 2 imaju prekomjernu težinu. Cilj bi trebao biti u mogućnosti postići zdravu težinu jedući zdravu hranu i uzimajući više aktivnosti (150 minuta u sedmici).

Surađujte s registriranim dijetetičarom kako biste osmislili plan obroka za svoje dijete. Registrirani dijetetičar je stručnjak za hranu i prehranu.

Sljedeći savjeti mogu pomoći vašem djetetu da ostane na putu:

• Nijedna hrana nije zabranjena. Znanje kako različite namirnice utječu na šećer u krvi vašeg djeteta pomaže vama i djetetu da zadržite šećer u krvi u ciljanom rasponu.
• Pomozite djetetu da nauči koliko je hrana zdrava količina. To se naziva kontrola porcija.
• Neka vaša porodica postepeno pređe sa pijenja sode i drugih slatkih napitaka, poput sportskih napitaka i sokova, na običnu vodu ili mlijeko s niskim udjelom masti.

PLANIRANJE OBROKA

Svatko ima individualne potrebe. Surađujte sa svojim zdravstvenim radnikom, registriranim dijetetičarom ili edukatorom o dijabetesu kako biste izradili plan obroka koji odgovara vama.

Kada kupujete, čitajte etikete sa hranom kako biste bolje odabrali hranu.

Dobar način da osigurate da tijekom prehrane unosite sve hranjive sastojke je metoda tanjira. Ovo je vizualni vodič za hranu koji vam pomaže odabrati najbolje vrste i prave količine hrane za jesti. Podstiče veće porcije povrća bez škroba (polovina tanjira) i umjerene porcije bjelančevina (četvrtina tanjura) i škroba (četvrtina tanjura).

JEDITE SORTU HRANE

Jesti široku raznoliku hranu pomaže vam da ostanete zdravi. Pokušajte u svaki obrok uključiti hranu iz svih grupa hrane.

POVRĆE (2½ do 3 šolje ili 450 do 550 grama dnevno)

Izaberite svježe ili smrznuto povrće bez dodanih umaka, masti ili soli. Neškrobno povrće uključuje tamno zeleno i duboko žuto povrće, poput krastavca, špinata, brokule, rimske salate, kupusa, blitve i paprike. Škrobno povrće uključuje kukuruz, zeleni grašak, grah lima, mrkvu, jam i taro. Imajte na umu da krompir treba smatrati čistim škrobom, poput bijelog hljeba ili bijele pirinča, umjesto povrća.

VOĆE (1½ do 2 šalice ili 240 do 320 grama dnevno)

Izaberite svježe, smrznuto, konzervirano (bez dodanog šećera ili sirupa) ili nezaslađeno suho voće. Isprobajte jabuke, banane, bobice, trešnje, voćni koktel, grožđe, dinju, naranče, breskve, kruške, papaju, ananas i grožđice. Pijte sokove koji su 100% voće bez dodataka zaslađivača ili sirupa.

ZRNJE (3 do 4 unci ili 85 do 115 grama dnevno)

Postoje 2 vrste žitarica:

• Cjelovite žitarice su neprerađene i imaju cijelo zrno zrna. Primjeri su brašno od cjelovitog pšenice, zobena kaša, cjelovita kukuruzna krupica, amarant, ječam, smeđa i divlja riža, heljda i kvinoja.
• Rafinirana zrna obrađena su (mljevena) kako bi se uklonile mekinje i klice. Primjeri su bijelo brašno, de-klijana kukuruzna krupica, bijeli hljeb i bijeli pirinač.

Žitarice sadrže škrob, vrstu ugljenih hidrata. Ugljikohidrati podižu razinu šećera u krvi. Za zdravu prehranu pobrinite se da polovina žitarica koje svakodnevno jedete budu cjelovite žitarice. Cjelovite žitarice imaju puno vlakana. Vlakna u prehrani sprječavaju prebrzi rast šećera u krvi.

PROTEINSKA HRANA (5 do 6½ unci ili 140 do 184 grama dnevno)

Proteinska hrana uključuje meso, živinu, plodove mora, jaja, grah i grašak, orašaste plodove, sjemenke i prerađenu sojinu hranu. Jedite češće ribu i živinu. Uklonite kožu s piletine i puretine. Odaberite posne komade govedine, teletine, svinjetine ili divljači. Obrežite svu vidljivu masnoću iz mesa. Pecite, pecite, pecite, pecite na žaru ili kuhajte umjesto prženja. Kada pržite proteine, koristite zdrava ulja poput maslinovog ulja.

MLEČNI (3 šolje ili 245 grama dnevno)

Odaberite mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Imajte na umu da mlijeko, jogurt i druga mliječna hrana imaju prirodni šećer, čak i ako ne sadrže dodani šećer. Uzmite to u obzir kada planirate da obroci ostanu u ciljanom opsegu šećera u krvi. Neki nemasni mliječni proizvodi imaju puno dodanog šećera. Obavezno pročitajte etiketu.

ULJA / MASTI (ne više od 7 kašičica ili 35 mililitara dnevno)

Ulja se ne smatraju hranom. Ali oni imaju hranjive sastojke koji pomažu vašem tijelu da ostane zdravo. Ulja se razlikuju od masti po tome što ulja ostaju tečna na sobnoj temperaturi. Masti ostaju čvrste na sobnoj temperaturi.

Ograničite unos masne hrane, posebno one sa visokim sadržajem zasićenih masti, poput hamburgera, pržene hrane, slanine i maslaca.

Umjesto toga, odaberite hranu koja sadrži puno polinenasićenih ili mononezasićenih masti. Tu spadaju riba, orašasti plodovi i biljna ulja.

Ulja vam mogu povisiti šećer u krvi, ali ne tako brzo kao škrob. Ulja su takođe bogata kalorijama. Pokušajte koristiti najviše preporučenu dnevnu granicu od 7 kašičica (35 mililitara).

ŠTA JE SA ALKOHOLOM I SLASTICAMA?

Ako odlučite piti alkohol, ograničite količinu i uzmite je uz obrok. Provjerite kod svog zdravstvenog radnika kako će alkohol utjecati na šećer u krvi i da li će vam sigurno odrediti količinu.

Slatkiši sadrže puno masti i šećera. Neka veličine porcija budu male.

Evo savjeta kako izbjeći jesti previše slatkiša:

• Zatražite dodatne kašike i vilice i podijelite svoj desert s drugima.
• Jedite slatkiše bez šećera.
• Uvijek pitajte za najmanju veličinu porcije ili dječju.

TIM ZA VAŠU NEGU ŠEĆERNE BOLESTI JE TU DA VAM POMOĆE

U početku je planiranje obroka možda neodoljivo. Ali postat će lakše kako vaše znanje raste o hrani i njezinim učincima na šećer u krvi. Ako imate problema s planiranjem obroka, razgovarajte s timom za njegu dijabetesa. Oni su tu da vam pomognu.

Dijeta dijabetesa tipa 2; Dijeta - dijabetes - tip 2

• Jednostavni ugljeni hidrati
• Složeni ugljeni hidrati
• Zasićene masti
• Čitajte etikete sa hranom
• myPlate

Američko udruženje za dijabetes. 5. Olakšavanje promjene ponašanja i blagostanja radi poboljšanja zdravstvenih ishoda: Standardi medicinske njege kod dijabetesa-2020. Briga o dijabetesu. 2020; 43 (Suppl 1): S48 – S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

Američko udruženje za dijabetes. 3. Prevencija ili kašnjenje dijabetesa tipa 2: Standardi medicinske njege kod dijabetesa-2020. Briga o dijabetesu. 2020; 43 (Suppl 1): S32-S36. PMID: 31862746 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862746/.

Web stranica Američkog udruženja za dijabetes. Centar za hranu za dijabetes. www.diabetesfoodhub.org. Pristupljeno 4. maja 2020.

Evert AB, Dennison M, Gardner CD, et al. Nutricionistička terapija za odrasle sa dijabetesom ili predijabetesom: konsenzus izvještaj. Briga o dijabetesu. 2019; 42 (5): 731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.

Riddle MC, Ahmann AJ. Terapija dijabetes melitusa tipa 2. U: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, ur. Williams Udžbenik za endokrinologiju. 14. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavlje 35.