Trend peganske dijete je paleo-veganska kombinacija o kojoj trebate znati

Sadržaj

• Šta je peganska dijeta?
• Vrijedi li probati pegansku dijetu?
• Recenzija za

Nema sumnje da znate barem jednu osobu u svom životu koja je isprobala vegansku ili paleo dijetu. Mnogi ljudi usvojili su veganstvo iz zdravstvenih ili ekoloških razloga (ili oboje), a paleo dijeta privukla je brojne ljude koji vjeruju da su naši preci u pećinama imali pravo.

Iako se možda ne može pohvaliti istim nivoom popularnosti kao veganska ili paleo dijeta, jedno od njih dvoje je steklo svoju snagu. Peganska dijeta (da, igra riječi paleo + vegan) postala je još jedan popularan način prehrane. Njegova premisa? Vrhunska dijeta zapravo kombinira najbolje elemente oba načina prehrane.

Šta je peganska dijeta?

Da su veganska i paleo dijeta imale dijete, to bi bila peganska dijeta. Poput paleo prehrane, peganizam zahtijeva uključivanje mesa i jaja uzgojenih na pašnjacima ili travom, puno zdravih masti i ograničene ugljikohidrate. Osim toga, posuđuje biljne minerale, nemasne mliječne elemente veganstva. Kao rezultat toga, za razliku od paleo prehrane, peganizam dopušta male količine graha i žitarica bez glutena. (Vezano: 5 genijalnih zamjena mliječnih proizvoda na koje niste ni pomislili)

Pitate se odakle je došlo ovo dijete za prehranu? Bio je to dr Mark Hyman, šef strategije i inovacija Centra za funkcionalnu medicinu Cleveland Clinic i autor HRANA: Šta dođavola da jedem?, koji je prvi smislio termin u pokušaju da opiše svoju ishranu. „Peganska dijeta kombinuje ono što je najbolje u obe ove dijete u principe koje svako može da sledi“, kaže dr Hajman. "Fokusira se na prehranu uglavnom biljkama jer mislim da bi biljna hrana trebala zauzimati većinu tanjura po volumenu, ali uključuje i životinjske proteine, koji također mogu biti dio zdrave prehrane." (Povezano: Najbolja stvar o najboljim dijetama u 2018. je to što nisu sve u vezi s gubitkom težine)

A kako to izgleda, pitate se? Dr. Hyman opisuje dan peganske prehrane kao, na primjer, jaja sa pašnjacima s rajčicom i avokadom za doručak, salatu s povrćem i zdravim mastima za ručak, te meso ili ribu s povrćem i malu količinu crnog pirinča za večera. A za sve koji žele savjete i dodatne ideje za recepte, dr. Hyman je nedavno izdao knjigu o peganskoj dijeti pod nazivom Pegan dijeta: 21 praktičan princip za vraćanje zdravlja u nutritivno zbunjujućem svijetu(Kupi, 17 USD, amazon.com).

Vrijedi li probati pegansku dijetu?

Kao i svaka dijeta, peganska dijeta ima svoje prednosti i slabosti. "Potrebni su dobri dijelovi obje dijete i stapa ih zajedno", kaže Natalie Rizzo, M.S., R.D., vlasnica Nutrition à la Natalie. S jedne strane, ova dijeta zahtijeva konzumiranje povrća u izobilju, naviku koju istraživanja povezuju s čitavim nizom zdravstvenih prednosti. Kao što je spomenuto, oni koji su na dijeti također se ohrabruju da umjereno uzimaju meso i jaja uzgajane na pašnjacima ili travom. Oboje su izvori proteina, a životinjski proizvodi sadrže vrstu željeza koje tijelo lakše apsorbira od željeza iz biljaka. Što se tiče zdravih masti? Istraživanja povezuju monozasićene masti sa manjim rizikom od srčanih oboljenja i mogu pomoći vašem tijelu da apsorbira vitamine topive u mastima. (Vezano: Paleo dijeta za početnike)

Ipak, peganska dijeta bi vas mogla odvratiti od jedenja hrane koja je isto tako korisna. "Osobno ne bih rekao nekome da bi to trebali slijediti", kaže Rizzo. Skrob i mliječni proizvodi dio su zdrave prehrane, pod pretpostavkom da nemate netoleranciju, kaže ona. "Postoje načini da dobijete kalcijum i proteine ​​ako isključite mliječne proizvode, ali morate postati svjesniji odakle te stvari dolaze", kaže ona. (Hoćete da smanjite mlečne proizvode bez obzira na to? Evo vodiča za najbolje izvore kalcijuma za vegane.) Rezanje žitarica bi vas takođe moglo koštati. "Žitarice od integralnih žitarica veliki su izvor vlakana u vašoj prehrani, a većina Amerikanaca ne unosi dovoljno vlakana", kaže Rizzo.

Da li je peganizam najzdraviji način prehrane? Diskutabilno. Bez obzira na to, to je dobrodošao podsjetnik da ne morate jesti unutar granica postojeće prehrane (paleo i veganstvo su restriktivne dijete u svojoj srži) s laserskim fokusom kako biste se hranili zdravo. Ako niste za pravila prehrane, uvijek možete prigrliti sivu zonu - to se zove pravilo 80/20 i odličnog je okusa.

Recenzija za