6 brzih načina da instant rezanci postanu zdravi

Sadržaj

• Uštedite vrijeme bez narušavanja zdravlja
• Prženi ramen sa povrćem
• Kimchi i tofu pogodni za probiotike
• Meko kuhana jaja sa ukusnom brokulom
• Chashu svinjetina sa živim bok choyom
• Spiralizirana mrkva i edamam upakovan u proteine
• Wakame i špinat bogati gvožđem
• Uvijek provjerite sastojke

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Uštedite vrijeme bez narušavanja zdravlja

Udobno, domaće i brzo: Kada nas vremenska ograničenja najbolje iskoriste, instant ramen je savršen u svakom pogledu ... osim za zdravstveni faktor. Većina ultrazgodnih sorti prekomjerno se obrađuje, prži u palminom ulju i sadrži paketiće okusa punjenih natrijumom i aditivima.

Ali čak i kada je brza udobnost najveći prioritet, još uvijek je moguće dobiti porciju dobre prehrane. Potrebna su samo dva zdrava sastojka kako bi bilo koja kovrčava rezankova cigla postala hranjiviji obrok.

Zamislite sljedeće recepte poput tjestenine od tri sastojka, ali s instant ramenom.

I psst - ovisno o tome koliko ste gladni, možete upotrijebiti pola jufke i dodati ukusnije preljeve za bolju prehranu.

Prženi ramen sa povrćem

Ponekad je jeftinije kupiti hranu u zamrzivaču, posebno povrće koje nije u sezoni. Kako se obično beru i zamrzavaju na vrhuncu svježine, smrznuto povrće često može biti hranjivije od svježeg proizvoda - koji je možda kilometrima sjedio u dostavnim kamionima. Nemojte se bojati ni zaliha smrznutih plodova mora. To često može biti ekonomičnija opcija, pogotovo kada postoji prodaja.

Poslužiti: Bacite paket s okusom i skuhajte svoje rezance instant. Ocijedite ih i ulijte u kuhane škampe i prženo povrće. Soja sos i sezamovo ulje takođe čine odličnu kombinaciju ukusa.

Savjet: Za neku moć superhrane, Paldo pravi rezance od zelenog čaja i klorele. Chlorella je vrsta zelenih algi koja može nadopuniti okus škampa. Potražite račiće koji se mogu pohvaliti etiketama nezavisnih regulatornih grupa poput Upravnog vijeća za akvakulturu, Vijeća za pomorsko upravljanje ili Naturland kako bi podržali održivost.

Kimchi i tofu pogodni za probiotike

Kimchi, fermentirani korejski prilog, pomaže u hranjenju korisnih bakterija u vašim crijevima za bolju probavu. Obično se pravi sa kupusom i vitaminom C koji jača imunitet i karotenom. Možda biste htjeli isprobati ovu kombinaciju sa crnim rezancima Shin, začinjenim južnokorejskim favoritom. Imajte na umu da su ovi rezanci vrlo obrađeni.

Poslužiti: Tofu nasjeckajte na male kockice i umiješajte u juhu. Ako više volite malo više okusa, marinirajte kockice tofua ujutro u mješavini tamarija, bijelog luka i sezamovog ulja. Zahvalićete se kasnije te večeri kad ih ubacite u juhu. Takođe možete sipati malo kimchi soka u ramen za dodatni tan.

Savjet: Sačekajte dok se rezanci ne skuhaju i malo ohlade, prije nego što umiješate kimchi ili kimchi sok. Probiotska hrana je "živa", a kipuća juha ubit će kimchijeve bakterije pogodne za crijeva.

Meko kuhana jaja sa ukusnom brokulom

Ljubitelji ramena znaju da je sve bolje s jajetom. Možete ga kuhati svježeg ili marinirati jaja u tamariju za još sezonski dodatak. U svakom slučaju, iz jaja dobivate hranjivu mješavinu vitamina B, koji su presudni za živčani sustav. Osjećate li se pod stresom? Zapravo vitamin C u brokuli, posebno kod anksioznosti.

Poslužiti: Zakuhajte mali lonac vode i dodajte jaja. Za dva jaja poželjet ćete kuhati pet minuta. Mešanje u žumanjku takođe dodaje telo juhi.

Savjet: Možete pripremiti meko kuhana jaja, ne samo za ramen, već i za grickanje tokom cijele sedmice. Dobro se drže u hermetički zatvorenoj posudi dva do četiri dana. Za više jaja, eksperimentirajte u različito vrijeme kako biste postigli željeni nivo gutanja u žumanjcima.

Chashu svinjetina sa živim bok choyom

Učinite da vaš unutrašnji obrok maven blista od ponosa vlastitom svinjetinom chashu. Ovo jazira dosadnu zdjelu instant rezanci, posebno kad se pomiješa sa živo zelenim bok choy-om. Dinstani svinjski trbuh (potražite meso uzgajano na pašnjacima) daje proteine ​​i masnoće kako bi bili zadovoljni, a istovremeno može spriječiti rak, smanjiti upalu i zaštititi stanice od oštećenja.

Poslužiti: Svinjetinu skuhajte prije vremena, narežite je na tanke kriške i zamrznite u pojedinačnim slojevima prije nego što je spremite u hermetički zatvorenu posudu da kasnije uđe u juhu. Ako svinjska ili koštana juha nije lako dostupna, možete isprobati instant verzije Nissin Demae ili Marutai Kumamoto Tonkotsu, koristeći samo posip pakiranja okusa. Prije posluživanja umiješajte sjeckani bok choy da malo uvene.

Savjet: Iako je priprema uglavnom bez ruku, ipak treba dobar dio vremena. Možete napraviti više svinjetine i zamrznuti je za buduće obroke. Takođe razmislite da pitate svoj omiljeni ramen restoran možete li kupiti samo čorbu za ponijeti kući.

Spiralizirana mrkva i edamam upakovan u proteine

Nikad ne shvatite koliko hrane ima dok ne izbacite spiralizator. Odjednom je jedna mrkva zapravo džinovska zdjela narančastih uvojaka. Iako se radi o istoj količini hrane, pomaže u vizualnom rastezanju obroka, omogućujući vam da jedete sporije i bolje prepoznajete signale sitosti. Edamame u ljusci dodaje još jednu boju u boji s nešto dodatnih proteina.

Poslužiti: Ovisno o širini vaših rezanca od mrkve, kuhajte ih samo malo duže od jufki od riže, osim ako više ne želite hrskaviju teksturu.

Savjet: Ako nemate spiralizator, možete mrkvu nasjeckati na ribež u kutiji i umiješati dok se rezanci kuhaju.

Wakame i špinat bogati gvožđem

Ovo je zelena, miso supa bogata gvožđem. Znamo brojne zdravstvene prednosti špinata, ali morske alge imaju i nevjerojatne pogodnosti. Morske alge nevjerojatno su hranjiva hrana za zdravlje štitnjače i potpuni izvor proteina s esencijalnim aminokiselinama koje naša tijela ne proizvode. Zajedno, ovi sastojci čine posudu bogatu mineralima bogatu umami-jem.

Poslužiti: Izbjegavajte paket s okusom uz ovaj recept. Izmiješajte 2 šalice vruće vode sa šakom špinata, 2 žlice miso paste i 2 žlice wakame-a, vrste algi. Možete dodati indijskih oraščića za dodatnu kremastost. Da biste sačuvali probiotike miso paste, rezance skuhajte odvojeno u vodi i dodajte u juhu kada su spremni.

Savjet: Od nuklearne katastrofe u Fukušimi 2011. godine, važno je provjeriti je li marka algi koju kupujete testirana na radioaktivnost. Morske alge imaju detoksikacijske osobine i čiste vodu na isti način na koji biljke čiste tlo. Želite morske alge koje dolaze iz izvora koji nisu kontaminirani zagađenjem ili zračenjem. Sjedinjene Države i Japan aktivno prate situaciju kako bi osigurali da ne postoji rizik za javno zdravlje.

Uvijek provjerite sastojke

Ovisno o sastojcima, brendovi rezanaca razlikovat će se u prehrani. Smjernica kojih se volim pridržavati za bilo koju pakiranu hranu je osigurati da izgovorim sve njene sastojke ili da ih potencijalno mogu kupiti pojedinačno. Ideja je da je predpakirani proizvod dovoljno koristan da se sami napravite ako želite.

Da biste cijelo jelo učinili još zdravijim, zamijenite prženu ciglu s rezancima za vermičele od smeđe riže. Kuha se jednako brzo, dok vam daje istu teksturu kao i pšenični rezanci. Takođe, ako u svoju ostavu imate različite vrste čorbe, začina i tečnih začina - poput tamarija i Srirache - znači da možete baciti MSG paketić supe.

Ili jednostavno napravite seriju bogate juhe od kostiju koju možete zamrznuti i izvaditi kad god vam zatreba hrana za udobnošću.

Kristen Ciccolini je holistička nutricionistkinja iz Bostona i osnivačica Dobra vještica kuhinja. Kao certificirani stručnjak za kulinarsku prehranu, fokusirana je na obrazovanje o prehrani i podučavanje zauzetih žena kako da uključe zdravije navike u svoj svakodnevni život kroz treniranje, planove obroka i satove kuhanja. Kad ne glumi hranu, možete je pronaći naopaku na satu joge ili s desne strane na rock nastupu. Prati je Instagram.