Zdravstvene prednosti ulja

Sadržaj

• Recenzija za

Čuli ste to milion puta: Salo je loše za vas. Ali stvarnost je samo neki masti – kao što su trans i zasićene masti – negativno utiču na vaše zdravlje. Dvije druge vrste masti - mononezasićene i polinezasićene - mogu zapravo poboljšati vaše zdravlje snižavanjem nivoa LDL ili "lošeg" kolesterola, pomažući vašem tijelu da apsorbira vitamine, pa čak i sprječavanjem određenih problema s očima. Naravno, nitko ne kaže da počnete piti maslinovo ulje (čak i zdrava ulja imaju svoj pravilan udio kalorija), ali dodavanje malih doza u vašu prehranu ima svoje zdravstvene prednosti. Evo čega se možete opskrbiti.

Maslinovo ulje

Može li vam preljev za salatu spasiti život? Pa, ne, ali prelijevanje dvije žlice maslinovog ulja povrćem može smanjiti rizik od srčanih bolesti, prema Upravi za hranu i lijekove. Odlučite se za ekstra djevičanske ili djevičanske sorte jer su manje obrađene i stoga čine pametniji dodatak zdravoj prehrani za srce. I nisu samo srčani istraživači sa Univerziteta u Granadi i Univerziteta u Barceloni otkrili da bi kožice masline mogle pomoći u sprječavanju raka debelog crijeva, a druga španska studija objavljena u BMC Rak sugerira da ekstra djevičansko maslinovo ulje može smanjiti rizik od određenog karcinoma dojke.

Riblje ulje

Druga ključna komponenta zdrave prehrane za srce je riblje ulje, koje sadrži omega-3 masne kiseline koje mogu smanjiti rizik od srčanih oboljenja, srčanog udara i abnormalnih srčanih ritmova. Istraživanja također pokazuju da riblje ulje može i malo sniziti krvni tlak. I dobrobiti ribljeg ulja tu ne prestaju-dvije odvojene studije pokazale su da riblje ulje može pomoći i kod problema s očima. Prvo istraživanje, koje je uradilo Udruženje za istraživanje vida i oftalmologije, otkrilo je da je riblje ulje zapravo from ribe (kao u obliku, a ne u obliku kapsula) mogu spriječiti ono što se naziva "starosna makularna degeneracija"-zamagljen vid koji se s vremenom pogoršava (može dovesti i do sljepoće). Druga studija, koju su sproveli istraživači sa Harvardovog Instituta za istraživanje očiju Schepens, pokazala je da riblje ulje štiti od sindroma suhog oka gdje tijelo ne proizvodi dovoljno suza. Njihov prijedlog? Jedite tunjevinu.

Lanenog ulja

Prema tekućim istraživanjima, laneno sjeme može pomoći u sprječavanju karcinoma povezanih s hormonima (dojke, prostate, debelog crijeva) i srčanih bolesti, poboljšavajući razinu šećera u krvi, smanjujući broj valunga povezanih s menopauzom, pa čak i u sprječavanju artritisa i astme kada se koristi kao protuupalno. Potrebno je više naučnih dokaza kako bi se sa sigurnošću moglo reći da li laneno sjeme djeluje na ove načine ili ne, ali uzeto u malim dozama, ne može škoditi ako ga dodate svojoj zdravoj ishrani za srce. Još jedan savjet: Uzimanje lanenog sjemena u obliku kapsula ili dodavanje u vaš svakodnevni jelovnik također može dovesti do zdravije kose i kože.

Ulje oraha

Orasi dijele neke zdravstvene beneficije kao i riblje ulje opskrbljujući tijelo omega-3 masnim kiselinama, prema novoj studiji sa Sveučilišta Yale. Pa koja je razlika? Studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition maja prošle godine otkriveno je da orasi snižavaju nivo holesterola, dok riblje ulje smanjuje trigliceride-drugu vrstu masti u vašoj krvi. Zaključak: Oboje pomažu srcu.

Canola Oil

Razmišljate o pravljenju prženja za večeru? Razmislite o upotrebi ulja repice koja dolazi iz sjemena biljke repice. Zapravo ima najmanju količinu zasićenih masti od ostalih uobičajenih ulja za kuhanje, uključujući suncokretovo i kukuruzno ulje, a manje od pola zasićene masti maslinovog ulja (ne brinite-maslinovo ulje je i dalje dobro za vas). Slično kao i dobrobiti ribljeg ulja, repica može spriječiti srčane probleme snižavanjem krvnog tlaka i kolesterola, kao i smanjenjem upale.

Sezamovo ulje

Slično kao i ulje repice, susamovo ulje – koje se često koristi u azijskim receptima – može pomoći kod upala, kolesterola i srčanih bolesti. Studija iz 2006. objavljena u Yale Journal of Biology and Medicine otkrili su da kada su ljudi s visokim krvnim tlakom zamijenili sva druga ulja za sezamovo ulje, njihov krvni tlak i tjelesna težina smanjili su se nakon 45 dana. Samo ga obavezno uzimajte u malim dozama, jer kao i druga zdrava ulja, susamovo ulje još uvijek ima oko 13 grama masti i 120 kalorija po žlici. Tražite savjet za ljepotu? Susamovo ulje je također prepuno antioksidansa vitamina E i može poboljšati neke vrste iritacije kože.

Recenzija za