Dijeta za ulcerozni kolitis: šta jesti, a što izbjegavati

Sadržaj

• Kako znati šta nije u redu
• Šta ne jesti kod ulceroznog kolitisa
• Šta možete jesti
• 1. Nemasno meso i riba
• 2. Mlijeko i mliječni proizvodi
• 3. Voće i povrće
• 4. Prirodni začini
• 5. Dobre masti
• 6. Voda
• 7. Ugljikohidrati
• Kakva treba biti potrošnja vlakana
• Dodaci koji mogu biti korisni

Briga o hrani tokom krize ulceroznog kolitisa od velike je važnosti, posebno za kontrolu simptoma poput smanjenog apetita, mučnine, povraćanja, bolova u trbuhu, proljeva, zatvora, promjena okusa i umora. Uz to, adekvatna prehrana također smanjuje rizik od pothranjenosti.

Budući da ne postoji posebna prehrana za slučajeve ulceroznog kolitisa, koja se može preporučiti svim oboljelima, idealno je da se oni koji pate od ovog poremećaja posavjetuju sa nutricionistom kako bi prehranu prilagodili svom specifičnom slučaju, koja varira ovisno o težina, nivo aktivnosti bolesti i predstavljeni simptomi.

Međutim, postoje neke opće preporuke koje se mogu slijediti kako bi se izbjegao slučaj pothranjenosti, favorizirajući apsorpciju hranjivih sastojaka i dobar nutritivni status.

Kako znati šta nije u redu

Dijeta za kontrolu napada kolitisa razlikuje se za svaku osobu, nužno je promatrati koja hrana pogoršava probavu, uzrokuje bol, proljev, zatvor ili povećava crijevne plinove.

Zbog toga je najbolji način prepoznavanja hrane koju treba konzumirati ili izbjegavati vođenje dnevnika hrane koji bilježi svu konzumiranu hranu i simptome nakon jela. Ovaj se dnevnik može napisati na određenom dnevnom redu ili na mobitelu, a nakon nekoliko tjedana moći će se pojedinačno prepoznati najbolja prehrana.

Osim toga, važno je zapamtiti da kolitis može varirati s vremenom, mijenjajući hranu koja najviše iritira crijeva za istu osobu.Stoga, kad primijetite nove krize, važno je vratiti se na pravljenje dnevnika hrane kako biste prilagodili prehranu. Saznajte kako se vrši liječenje kolitisa.

Šta ne jesti kod ulceroznog kolitisa

U prehrani za ulcerozni kolitis treba izbjegavati hranu koja pojačava upale u tijelu i nadražuje crijeva, kao što su:

• Hrana bogata masnoćom i pržena hrana, važno je izbjegavati visoko prerađene masti kao što su margarin, sojino ulje i kukuruzno ulje;
• Kofein: kafa, zeleni čaj, crni čaj, mate čaj, cola bezalkoholna pića, čokolada. Ovu hranu treba izbjegavati tokom napada proljeva;
• čili i začinjeni umaci;
• Hrana vrlo bogata vlaknima, poput zobenih i pšeničnih mekinja, sjemenki, kokica i lisnatog povrća, jer mogu izazvati proljev;
• Mlijeko i mliječni proizvodi, za ljude koji imaju intoleranciju na laktozu.
• Šećer i slatkiši općenito u višku, jer povećavaju upalu u crijevima i pogoršavaju crijevnu floru;
• Prerađeno meso poput kobasica, kobasica, šunke, bolonje, purećih prsa, salame i slanine;
• Industrijski proizvodi bogati solju i konzervansima, poput zapakiranih grickalica, industrijaliziranih kolačića i smrznute gotove hrane, poput lazanja i pizze;
• Spremni začini u prahu, kao što su pileća i goveđa juha, te gotovi umaci;
• Alkoholna pića.

Uz pomoć dnevnika hrane postaje lakše prepoznati koja hrana pogoršava simptome, ali gore spomenuta hrana obično pogoršava simptome ili pokreće krizu.

Osobe s ulceroznim kolitisom također često mogu patiti od intolerancije na laktozu, a u tim slučajevima izbjegavaju konzumaciju mliječnih proizvoda. Drugi ljudi mogu patiti od netolerancije na gluten, fruktooligosaharide ili neku drugu alergiju na hranu. U tim je slučajevima idealno konzultirati se sa nutricionistom kako bi se izbjegla prehrana previše restriktivna, ali u isto vrijeme kako bi se izbjeglo ono što uzrokuje alergiju.

Šta možete jesti

Da biste pomogli ispuhati crijevo, poboljšali crijevnu floru i spriječili nove napade, preporučljivo je jesti nekoliko puta tijekom dana, u malim obrocima, vrlo dobro žvakati hranu, jesti na mirnom mjestu i hranu kuhati na jednostavan način ( bez puno začina) na pari, izbjegavajući prženje i umake.

Nema znanstvenih dokaza koji ukazuju na pojedinačnu prehranu ili određenu hranu za prevenciju ili liječenje kolitisa, međutim, neke preporuke koje se mogu slijediti uključuju:

1. Nemasno meso i riba

Jesti proteine ​​vrlo je važno za one koji pate od ove bolesti, jer je uobičajeno da osoba izgubi nešto mišićne mase uslijed malapsorpcije hranljivih sastojaka. Stoga je za vrijeme kolitske krize važno povećati količinu unesenih proteina, a preporučuje se unos 1,2 do 1,5 g za svaki kilogram težine.

Proteini koji se konzumiraju moraju imati malo masnoće i zato je idealno kladiti se na ribu, jaja, piletinu i puretinu bez kože. U slučaju crvenog mesa treba dati prednost mršavijim rezovima koji ne sadrže vidljivu masnoću, već ih treba konzumirati samo 1 do 2 puta nedeljno.

2. Mlijeko i mliječni proizvodi

Mlijeko i njegove derivate, poput jogurta ili sira, mogu jesti oni koji imaju ulcerozni kolitis, međutim, budući da neki ljudi mogu patiti i od intolerancije na laktozu, važno je biti svjestan simptoma koji mogu ukazivati ​​na ovu netoleranciju, poput povećane bolovi u trbuhu, oticanje trbuha ili proljev nakon konzumiranja, na primjer. Ako se to dogodi, treba pokušati ukloniti ovu hranu iz prehrane i pokušati utvrditi postoji li poboljšanje simptoma. Druga opcija je da se odlučite za hranu bez laktoze.

Ako je potrebno ukloniti mlijeko iz prehrane, važno je unositi kalcij iz drugih izvora, na primjer, od badema ili sjemenki lana. Pogledajte kompletniju listu hrane bogate kalcijumom.

Za ljude koji nemaju problema s konzumacijom mlijeka i mliječnih proizvoda, idealno je konzumirati u malim obrocima, a davanje prednosti onim proizvodima s nižom koncentracijom masti. Jogurt ili kefir izvrsne su opcije, na primjer, jer sadrže i velike količine probiotika koji poboljšavaju crijevnu floru.

3. Voće i povrće

Iako je zdravo, voće i povrće treba jesti bez kore, bez vrećica i bez sjemenki, posebno tijekom napada kolitisa. Pored toga, moraju se i kuhati, kako bi se olakšala njihova apsorpcija na nivou crijeva i izbjegli pretjerani crijevni podražaji. To je zato što, jer sadrži velike količine vlakana, voće i povrće mogu u velikoj mjeri potaknuti pražnjenje crijeva, što na kraju može pogoršati bol i druge simptome koji nastaju s krizama.

Neko povrće koje treba izbjegavati na bilo koji način uključuje brokulu i karfiol, jer povećavaju proizvodnju crijevnih plinova, doprinoseći nelagodi.Pogledajte i druge primjere hrane koja proizvodi mnogo plinova i koje treba izbjegavati.

4. Prirodni začini

Da bi hrana dobila okus, prednost treba dati dehidriranim aromatičnim biljkama, poput peršina, ružmarina, korijandera ili bosiljka, na primjer, kao i luku i češnjaku, izbjegavajući na taj način upotrebu kockica začina, soli ili papra.

5. Dobre masti

Konzumacija dobrih masti u malim količinama može imati koristi i za ljude s ulceroznim kolitisom, jer porast esencijalnih masnih kiselina i omega 3 djeluje kao prirodno protuupalno sredstvo u tijelu. Te su masti uglavnom ekstra djevičansko maslinovo ulje, kokosovo ulje, avokado, losos, pastrmka, sardine i laneno ulje. Pogledajte i drugu protuupalnu hranu.

6. Voda

Ulcerozni kolitis može izazvati proljev i, u nekim slučajevima, zatvor. U oba slučaja vrlo je važno povećati količinu unesene vode, kako bi se održala odgovarajuća hidratacija. Međutim, mogu se koristiti i druge opcije poput svježe cijeđenih sokova ili čajeva.

7. Ugljikohidrati

Ugljikohidrati su važan izvor energije i stoga se preporučuje konzumiranje hrane bogate ovom hranjivom tvari, poput bijele pirinča, bijelog kruha ili krompira, izbjegavajući konzumaciju njihovih cjelovitih oblika, jer sadrže puno koncentracije vlakana koja može na kraju pogoršati simptome kolitisa.

Kakva treba biti potrošnja vlakana

Vlakna kod nekih ljudi s aktivnim ulceroznim kolitisom mogu stvarati probleme, uzrokujući bolove u trbuhu i mogu pogoršati proljev. Vlakna su prisutna u povrću, voću, orašastim plodovima i žitaricama, a postoje dvije vrste vlakana: rastvorljiva i netopiva. U slučaju ulceroznog kolitisa, treba dati prednost topivim vlaknima, jer mogu pomoći u poboljšanju gastrointestinalnih simptoma.

Topiva vlakna su ona koja se rastvaraju u vodi i stvaraju neku vrstu gela u crijevima, pomažući u smanjenju crijevnog tranzita i posljedično proljevu. Neke namirnice koje sadrže ovu vrstu vlakana uključuju krušku, šargarepu, jabuku, guavu, zelenu bananu, avokado i repu.

Većina hrane sadrži rastvorljiva i netopiva vlakna, pa njihovo kuhanje, uklanjanje ljuske i uklanjanje sjemenki pomaže u smanjenju količine netopivih vlakana. Važno je zapamtiti da kada je osoba u krizi, s aktivnim ulceroznim kolitisom, ne smije se unositi niti jedna vrsta vlakana u velikim količinama, jer to može pogoršati simptome.

Dodaci koji mogu biti korisni

Tokom liječenja kolitisa, suplementi s probioticima mogu biti korisni u regulaciji crijevne flore, poboljšanju probave, sprječavanju proljeva i zatvora i smanjenju stvaranja plinova.

Još jedan dodatak koji se može koristiti je omega-3 u kapsulama, koji pomaže u smanjenju upale u tijelu i poboljšanju imunološkog sistema. Međutim, važno je zapamtiti da bilo koji dodatak prehrani mora propisati liječnik ili nutricionist.