10 namirnica koje su bolje sirove nego kuvane

Sadržaj

• 1. Kakao
• 2. Svježe voće
• 3. Beli luk
• 4. Kokos
• 5. Suho voće
• 6. Orašasti plodovi, kikiriki i kesten
• 7. Crvena paprika
• 8. Luk
• 9. Brokula
• 10. Repa

Neke namirnice gube dio hranjivih sastojaka i blagodati za tijelo kuhanjem ili dodavanjem industrijaliziranim proizvodima, jer se tijekom kuhanja gubi mnogo vitamina i minerala ili zbog viška šećera, bijelog brašna i hemijskih konzervansa koje industrija dodaje prerađenim proizvodima.

Dakle, evo liste od 10 namirnica koje donose najviše zdravstvenih blagodati ako se jedu sirove.

1. Kakao

Zdravstvene blagodati čokolade imaju kakao koji je bogat antioksidansima i ima svojstva poput smanjenja krvnog pritiska i stvaranja serotonina, hormona koji daje osjećaj blagostanja.

Međutim, za proizvodnju čokolade industrija koristi velike količine šećera, ulja, brašna i drugih sastojaka koji čine da konačni proizvod više nema prednosti kakaa. Dakle, idealno je konzumirati čokoladu s najmanje 70% kakaa, a kakao u prahu koristiti za izradu recepata i dodavanje mlijeku za doručak, na primjer.

2. Svježe voće

Iako su praktični, industrijalizirani sokovi bogati su konzervansima, bojama i umjetnim zaslađivačima, što može uzrokovati probleme poput alergija i povećane glukoze u krvi, uz to što ne donosi sve korisne hranjive sastojke svježeg voća.

Stoga bi radije trebalo voće kupovati, a prirodni sok praviti kod kuće, jer će tako obrok biti bogat svježim hranjivim sastojcima koji će detoksicirati tijelo, poboljšati metabolizam i donijeti dispoziciju tijelu.

3. Beli luk

Češnjak je bogat alicinom, supstancom koja pomaže u snižavanju visokog holesterola, smanjenju krvnog pritiska i sprečavanju tromboze i bolesti srca. Međutim, sirovi češnjak sadrži velike količine alicina, jer se dio gubi tijekom kuhanja.

Dakle, da biste zaštitili svoje srce i imali više blagodati koje donosi bijeli luk, trebali biste ga jesti sirov ili piti 1 čašu vode s bijelim lukom svakodnevno ujutro i prije spavanja. Ovdje saznajte kako napraviti ovaj domaći lijek za srce.

4. Kokos

Konzumacija kolačića, pločica od žitarica, hljeba i drugih proizvoda s kokosom ne donosi blagodati ovog voća, jer je bogato šećerima i bijelim brašnom, koji povećavaju glukozu u krvi i pogoduju debljanju.

Zbog toga treba dati prednost svježem kokosu, jer sadrži vlakna koja poboljšavaju funkcioniranje crijeva, a njegova voda bogata je kalijumom, natrijumom, fosforom i klorom, važnim mineralima za održavanje hidratacije tijela, posebno nakon fizičke aktivnosti. Pogledajte i kako napraviti kokosovo ulje kod kuće.

5. Suho voće

Tijekom procesa dehidracije plodovi gube dio vitamina koje su sadržali u vodi i počinju imati dvostruki ili trostruki šećer od prije, što povećava kalorije hrane i glukozu u krvi nakon konzumacije.

Stoga, radije konzumirajte svježe voće koje daje više sitosti, ima manje kalorija i donosi sve hranjive sastojke kako bi se održalo pravilno funkcioniranje tijela.

6. Orašasti plodovi, kikiriki i kesten

Uljano voće poput orašastih plodova, kestena i kikirikija bogato je omega-3, dobrom masnoćom koja pomaže u održavanju zdravlja srca i hranjivim sastojcima poput željeza i magnezijuma, koji sprečavaju anemiju i probleme s mišićima.

Stoga treba izbjegavati konzumaciju ovog industrijaliziranog voća s dodatkom soli, jer višak soli povećava krvni pritisak i uzrokuje zadržavanje tekućine, smanjujući blagodati sirovog voća. Pogledajte kako brazilski orah štiti srce.

7. Crvena paprika

Crvena paprika bogata je vitaminom C, vitaminom E, vitaminom B6 i magnezijumom, hranjivim sastojcima koji djeluju kao antioksidanti i sprječavaju probleme poput anemije.

Međutim, kada se dugo kuha, prži ili prži, crvena paprika gubi vitamin C i antioksidativnu moć. Zbog toga ga treba jesti sirovog ili koristiti u brzom pomfritu, ne dopuštajući da temperatura hrane postane previsoka.

8. Luk

Poput bijelog luka, luk je bogat alicinom, tvari koja pomaže u prevenciji kardiovaskularnih problema, raka i visokog krvnog pritiska. Međutim, kuhani luk gubi dio ove hranjive tvari, pa jesti sirovi luk ima više zdravstvenih blagodati.

9. Brokula

Brokula je povrće bogato vitaminom C, kalcijumom, fosforom, kalijumom i proteinima, osim što sadrži supstancu sulforafan, koja sprečava rak, snižava visoki krvni pritisak, poboljšava imunološki sistem i štiti srce.

Međutim, ova se zaštitna supstanca bolje apsorbira u crijevima i više koristi u tijelu kada se brokula jede sirova, pa treba izbjegavati kuhati ovo povrće dugo vremena, radije ga jedu sirovo ili brzo kuhano 5 do 10 minuta. .

10. Repa

Cvekla je bogata vlaknima, vitaminom C, kalijumom, magnezijumom i folatima, hranjivim sastojcima koji pomažu u jačanju imunološkog sistema, borbi protiv upala i smanjenju krvnog pritiska.

Međutim, repa kuva, gubi dio te hranjive tvari, pa ju je najbolje jesti sirovu, naribanu u salate ili dodanu u prirodnim sokovima. Pogledajte recepte za sokove napravljene od repe.

Pogledajte kako se pravi sirova prehrana u kojoj je na meniju dozvoljena samo sirova hrana.