Shvatite kako dolazi do apsorpcije hranjivih sastojaka u crijevima

Sadržaj

• Apsorpcija hranljivih sastojaka u tankom crijevu
• Apsorpcija hranljivih sastojaka u debelom crijevu
• Šta može narušiti apsorpciju hranjivih sastojaka

Apsorpcija većine hranjivih sastojaka događa se u tankom crijevu, dok se apsorpcija vode odvija uglavnom u debelom crijevu, koje je završni dio crijevnog trakta.

Međutim, prije nego što se apsorbira, hranu treba razbiti na manje dijelove, proces koji započinje od žvakanja. Tada želučana kiselina pomaže u probavi proteina i kako hrana prolazi kroz cijelo crijevo, ona se probavlja i apsorbira.

Apsorpcija hranljivih sastojaka u tankom crijevu

U tankom crijevu odvija se većina probave i apsorpcije hranjivih sastojaka. Dug je od 3 do 4 metra i podijeljen je u 3 dijela: dvanaestopalačno crijevo, jejunum i ileum, koji apsorbiraju sljedeće hranjive sastojke:

• Masti;
• Holesterol;
• Ugljikohidrati;
• Proteini;
• Voda;
• Vitamini: A, C, E, D, K, B kompleks;
• Minerali: gvožđe, kalcijum, magnezijum, cink, hlor.

Progutanoj hrani treba oko 3 do 10 sati da putuje kroz tanko crijevo.

Pored toga, važno je zapamtiti da želudac sudjeluje u procesu apsorpcije alkohola i odgovoran je za proizvodnju unutarnjeg faktora, tvari neophodne za apsorpciju vitamina B12 i prevenciju anemije.

Apsorpcija hranljivih sastojaka u debelom crijevu

Debelo crijevo odgovorno je za stvaranje fecesa i tu se nalaze bakterije crijevne flore, koje pomažu u proizvodnji vitamina K, B12, tiamina i riboflavina.

Hranjive materije apsorbirane u ovom dijelu su uglavnom voda, biotin, natrij i masti napravljene od masnih kiselina kratkog lanca.

Vlakna prisutna u prehrani važna su za stvaranje fekalija i pomažu u prolazu fekalnog kolača kroz crijevo, a ujedno su i izvor hrane za crijevnu floru.

Šta može narušiti apsorpciju hranjivih sastojaka

Obratite pažnju na bolesti koje mogu oslabiti apsorpciju hranjivih sastojaka, jer će možda biti potrebno koristiti dijetetske suplemente koje preporučuje lekar ili nutricionista. Među ove bolesti spadaju:

• Sindrom kratkog crijeva;
• Čir na želucu;
• Ciroza;
• Pankreatitis;
• Rak;
• Cistična fibroza;
• Hipo ili hipertireoza;
• Dijabetes;
• Celijakija;
• Kronova bolest;
• AIDS;
• Giardiasis.

Pored toga, ljudi koji su podvrgnuti operaciji uklanjanja dijela crijeva, jetre ili gušterače ili koji koriste kolostomiju mogu imati problema s apsorpcijom hranjivih sastojaka, te bi trebali slijediti preporuke liječnika ili nutricionista kako bi poboljšali prehranu. Pogledajte simptome raka crijeva.