7 zdravstvene prednosti bundeve

Sadržaj

• Prehrambene informacije
• Ugradite knedle od bundeve
• Džem od bundeve bez šećera
• Pire od bundeve

Bundeva, poznata i kao jerimum, povrće je koje se široko koristi u kulinarskim pripravcima, a čija je glavna prednost malo ugljikohidrata i malo kalorija, pomažući u mršavljenju i kontroli kilograma. Stoga su i tikva kabotijan i bundeva veliki saveznici u prehrani i ne udebljavaju se.

Uz to, ovo povrće se može koristiti u prehrani s niskim sadržajem ugljikohidrata, a njegova redovita konzumacija donosi sljedeće zdravstvene prednosti:

1. Poboljšati zdravlje očiju, jer je bogat vitaminom A i karotenoidima;
2. Povećajte osjećaj sitosti, zbog prisustva vlakana;
3. Spriječiti kataraktu, koji sadrži lutein i zeaksantin, snažne antioksidante koji djeluju na oči;
4. Jačati imunološki sistem, jer je bogat vitaminima A i C;
5. Pomozite izgubiti kilograme, jer ima malo kalorija i puno vlakana;
6. Sprečiti rak, zbog visokog sadržaja beta-karotena, vitamina A i C;
7. Sprečava bore i poboljšava kožu, zbog prisustva vitamina A i karotenoida.

Da biste postigli ove blagodati, bundevu morate jesti zajedno sa zdravom i uravnoteženom prehranom, koja se može uključiti u recepte kao što su salate, pireji, kolači, pite i kolačići. Evo kako napraviti sok od bundeve kod problema s bubrezima

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica daje nutritivne informacije za 100 g tikve kabocijana i bundeve:

Bundeva se može jesti i s korom, a njeno sjeme može se koristiti za začinjanje salata i kao sastojak ukusne domaće granole. Zbog toga se sjeme mora pustiti da se osuši na otvorenom, a zatim ostaviti u laganoj pećnici dok ne postane zlatno i hrskavo.

Ugradite knedle od bundeve

Sastojci:

• 4 jaja
• 1/2 šalice zobenih čajeva u finim pahuljicama;
• 1 šolja pasiranog čaja od kuhane bundeve;
• 2 žlice kulinarskog zaslađivača;
• 1/2 kašike praška za pecivo;
• 2 kašike kokosovog ulja.

Način pripreme:

Sve sastojke istucite u električnom mikseru ili blenderu. Stavite u podmazane kalupe i pecite u srednjoj pećnici oko 25 minuta.

Džem od bundeve bez šećera

Sastojci:

• 500 g bundeve za vrat;
• 1 šalica kulinarskog zaslađivača;
• 4 karanfilića;
• 1 štapić cimeta;
• 1/2 šolje vode.

Način pripreme:

Skinite koru bundeve i isecite na sitne komade. U tavu stavite vodu, karanfilić, cimet i komade bundeve. Pustite da se kuha dok ne postane krema, dobro miješajući da bude homogeno.

Zatim dodajte zaslađivač i nastavite dobro miješati, kako se ne bi zalijepili za posudu. Isključite vatru i stavite slatkiše u sterilisanu staklenu posudu s vrućom vodom. Čuvati u frižideru do 7 dana.

Pire od bundeve

Ovaj pire također ima vlakna koja pomažu u regulaciji crijeva, ublažavaju zatvor i osim što je bogat beta-karotenom ima i malo kalorija, jer dio ima 106 kalorija, što je indicirano za dijete za mršavljenje, a budući da ima blagi slatkasti okus dobra je opcija za djecu.

Sastojci:

• 500 g bundeve bundeve;
• 6 kašika obranog mlijeka;
• 1/2 kašike maslaca;
• Sol, muškatni oraščić i crni biber po ukusu.

Način pripreme:

Skuhajte tikvu i mesite viljuškom. Dodajte obrano mlijeko i sol, muškatni oraščić i biber i dobro promiješajte. Stavite na vatru sa 2 kašike nasjeckanog luka i pirjajte na maslinovom ulju. Ako koristite kabotijan tikvicu, dodajte samo 2 kašike obranog mlijeka.

Za manje posla i više koristi naučite kako zamrzavati povrće kako biste izbjegli gubitak hranjivih sastojaka.