22 zdrave hrane koja se ne kvari lako

Sadržaj

• 1. Orašasti plodovi
• 2. Konzervirano meso i plodovi mora
• 3. Sušena zrna
• 4. Tamna čokolada
• 5. Konzervirano voće i povrće
• 6. Suho voće
• 7. Konzervirano kokosovo mlijeko
• 8. Sušeni pasulj
• 9. Jerky
• 10. Proteinski prah
• 11. Dehidrirano mlijeko
• 12. Dušo
• 13. Tvrdi sir u vosku
• 14. Ghee
• 15. Kokosovo ulje
• 16. Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 17. Masline u konzervi
• 18. Sjeme
• 19. Sirće
• 20. Crveno vino
• 21. Sol
• 22. Sušeno bilje i začini
• Zaključak

Jedan od problema s cjelovitom, prirodnom hranom je taj što se obično kvare.

Stoga je zdrava prehrana povezana s čestim odlascima u trgovinu.

To može biti izazov i kada putujete bez pristupa hladnjaku.

Ipak, mnoga zdrava hrana može se dugoročno čuvati bez kvarenja, pod uvjetom da imate odgovarajuću temperaturu i vlagu.

Evo 22 zdrave hrane koja se ne kvari lako.

1. Orašasti plodovi

S toliko mogućnosti za odabir, orašasti plodovi su izvrstan izvor proteina, masti i vlakana koji nude puno raznolikosti.

Većina vrsta orašastih plodova traje otprilike godinu dana - čak i duže ako su smrznute.

2. Konzervirano meso i plodovi mora

Konzervirano meso i plodovi mora u mnogim slučajevima mogu trajati 2–5 godina.

Izvrstan su izvor proteina i, u slučaju konzervirane ribe, omega-3 masnih kiselina.

3. Sušena zrna

Žitarice se obično mogu čuvati godinama, sve dok se drže na suvom i čvrsto zatvorene.

Ako trebate slijediti dijetu bez glutena, razmislite o riži, heljdi i zobi bez glutena.

4. Tamna čokolada

Tamna čokolada koja se čuva na hladnom i suvom mjestu može trajati 4–6 mjeseci nakon datuma „najbolje do“ na etiketi.

Izvrstan je izvor vlakana, magnezija i mnogih drugih važnih hranjivih sastojaka.

5. Konzervirano voće i povrće

Konzervirano voće i povrće koje je fermentirano ili ukiseljeno prodaje se u hermetički zatvorenim posudama.

Budući da su obično pakirani u kiselu otopinu, mogu trajati godinama.

Kada kupujete voće iz konzerve, svakako odaberite sortu koja ne sadrži puno dodanog šećera.

6. Suho voće

Suho voće je prepuno različitih hranjivih sastojaka, uključujući vlakna. Međutim, treba je jesti samo umjereno zbog visokog sadržaja šećera i kalorija.

Proces dehidracije sprečava da se plod lako ukalupljuje.

7. Konzervirano kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko sadrži puno zasićenih masti, ali ova vrsta masti obično je stabilna i ne užeže lako.

Kada se kokosovo mlijeko u konzervi pravilno zatvori, više od godinu dana neće se kvariti.

8. Sušeni pasulj

Grah je jedan od najlakših izvora proteina za dugoročno čuvanje. Imaju prirodno nizak sadržaj vlage i mogu trajati godinama.

Uz to, grah je među najhranjivijim namirnicama koje možete jesti. Opskrbljeni su proteinima, vlaknima i raznim važnim mineralima, poput magnezija.

9. Jerky

Baš kao i sušeni grah, i trzaj može biti izvrstan izbor ako su vam potrebne opcije s visokim udjelom proteina.

Gotovo svako meso može se osušiti ili dehidrirati i čuvati do godinu dana ili više, sve dok se čuva u hermetičkoj ambalaži.

10. Proteinski prah

Proteinski prašci, uključujući proteine ​​sirutke ili veganske opcije, izvori su proteina koji se lako čuvaju i mogu trajati do 5 godina.

11. Dehidrirano mlijeko

Slično proteinu u prahu, dehidrirano mlijeko u prahu lako se skladišti i traje još duže, odnosno do 10 godina.

12. Dušo

Med je prirodni antibiotik zbog visokog šećera i iznenađujuće niskog sadržaja vlage.

Stoga pravilno uskladišteni med može trajati godinama ili čak i duže. U stvari, neki ljudi tvrde da nikad ne ide loše.

Ako želite koristiti zaslađivač, med je zdraviji od rafiniranog šećera. Međutim, treba je konzumirati samo umjereno.

13. Tvrdi sir u vosku

Kada se tvrdi sir zatvori u voštanu vanjsku prevlaku, može potrajati i 25 godina prije nego što se počne kvariti.

14. Ghee

Ghee je bistri maslac iz kojeg su uklonjene sve nemasne krutine.

Budući da se uglavnom sastoji od zasićenih masti, može jako dugo trajati na sobnoj temperaturi ako je dobro zatvorena.

15. Kokosovo ulje

Slično ghee-u, kokosovo ulje sadrži puno zasićenih masti i može trajati godinama na polici na sobnoj temperaturi.

Također je zgodno zadržati se iz različitih zdravstvenih razloga.

16. Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Baš kao i kokosovo ulje, maslinovo ulje može se zadržati godinu dana ili više ako se drži na tamnom, hladnom mjestu. Takođe ima brojne impresivne zdravstvene beneficije.

17. Masline u konzervi

Masline su zdrav izvor masti i mogu se održati i više od godinu dana ako se pravilno konzerviraju.

18. Sjeme

Mnoge vrste sjemena daju proteine, masnoće i puno vlakana. Probajte sjemenke lana, chia, suncokreta i bundeve za neke vrste.

19. Sirće

Budući da je ocat blaga kiselina, teoretski može trajati neograničeno dugo, sve dok ostaje zatvoren.

Isto vrijedi i za jabučni ocat, pod uvjetom da se drži na hladnom i suhom mjestu.

20. Crveno vino

U većini slučajeva vina imaju najbolji ukus nakon nekoliko godina odležavanja. U slučaju crnog vina, ono također može imati neke impresivne zdravstvene beneficije ako se umjereno konzumira.

Rok trajanja može varirati ovisno o načinu proizvodnje vina. Većina komercijalno flaširanih vina nalazi se na polici 1-3 godine, ali fino vino često može trajati i desetljećima.

21. Sol

Vjerojatno nikada niste vidjeli plijesan koja raste na soli. Čista sol je vrlo negostoljubivo okruženje za bakterije i nikada se neće pokvariti.

22. Sušeno bilje i začini

Baš kao i ostale biljke kojima je uklonjen sadržaj vlage, i sušeno bilje i začini su fantastična hrana za nošenje ili čuvanje duže vrijeme.

Sve dok su na suvom, često mogu trajati godinama.

Zaključak

Najbolja hrana za dugotrajno čuvanje je ona koja sadrži malo ili nimalo vlage i nije osjetljiva na temperaturu.

Hrana koja ima veći sadržaj vlage u mnogim se slučajevima može dugoročno čuvati, ali zahtijeva posebne postupke da se ne kvare.