13 načina na koje šećerna soda šteti vašem zdravlju

Sadržaj

• 1. Šećerna pića ne čine vas sitima i čvrsto su povezani s debljanjem
• 2. Velike količine šećera pretvaraju se u masnoću u jetri
• 3. Šećer drastično povećava nakupljanje masti na trbuhu
• 4. Šećerna soda može uzrokovati rezistenciju na inzulin - ključna karakteristika metaboličkog sindroma
• 5. Pića zaslađena šećerom mogu biti vodeći prehrambeni uzrok dijabetesa tipa 2
• 6. Šećerna soda ne sadrži esencijalne hranjive sastojke - samo šećer
• 7. Šećer može izazvati rezistenciju na leptin
• 8. Šećerna soda može biti ovisna
• 9. Šećerna pića mogu povećati rizik od srčanih bolesti
• 10. Napici sa sodom imaju veći rizik od raka
• 11. Šećer i kiseline u sode su katastrofa za zdravlje zuba
• 12. Napici sa sodom imaju drastično povećan rizik od gihta
• 13. Potrošnja šećera povezana je s povećanim rizikom od demencije
• Dno crta

Kada se unosi prekomjerno, dodani šećer može negativno utjecati na vaše zdravlje.

Međutim, neki izvori šećera lošiji su od drugih - a slatka pića su daleko najgora.

To se prije svega odnosi na šećernu soda, ali i na voćne sokove, visoko zaslađene kave i druge izvore tekućeg šećera.

Evo 13 razloga zbog kojih je slatka soda štetna za vaše zdravlje.

1. Šećerna pića ne čine vas sitima i čvrsto su povezani s debljanjem

Najčešći oblik dodanog šećera - saharoza ili stolni šećer - daje velike količine jednostavne šećerne fruktoze.

Fruktoza ne snižava hormon gladi grelin niti potiče sitost na isti način kao glukoza, šećer koji nastaje kada probavljate škrobnu hranu (1,).

Stoga, kada konzumirate tečni šećer, obično ga dodate povrh ukupnog unosa kalorija - jer slatka pića ne čine da se osjećate sito (,,).

U jednom istraživanju, ljudi koji su uz svoju trenutnu prehranu pili šećernu soda konzumirali su 17% više kalorija nego prije ().

Nije iznenađujuće što studije pokazuju da ljudi koji piju napitke zaslađene šećerom stalno dobivaju više kilograma od ljudi koji to ne čine (,,).

U jednom istraživanju na djeci, svaka dnevna porcija zaslađenih šećerom pića bila je povezana sa 60% povećanim rizikom od gojaznosti ().

Zapravo, slatka pića spadaju u najdeblja aspekte moderne prehrane.

SAŽETAK Skloni ste unositi više ukupnih kalorija ako pijete sodu, jer tečni šećer ne čini da se osjećate sito. Pića zaslađena šećerom povezana su s debljanjem.

2. Velike količine šećera pretvaraju se u masnoću u jetri

Stoni šećer (saharoza) i visokofruktozni kukuruzni sirup sastoje se od dvije molekule - glukoze i fruktoze - u približno jednakim količinama.

Glukozu može metabolizirati svaka ćelija u vašem tijelu, dok fruktozu može metabolizirati samo jedan organ - vaša jetra ().

Šećerna pića su najlakši i najčešći način konzumiranja prekomjerne količine fruktoze.

Kada unesete previše, vaša jetra postaje preopterećena i pretvara fruktozu u masnoću ().

Dio masti otprema se kao trigliceridi u krvi, dok dio ostaje u jetri. Vremenom to može doprinijeti bezalkoholnoj masnoj bolesti jetre (13,).

SAŽETAK Saharoza i visokofruktozni kukuruzni sirup čine oko 50% fruktoze, koju vaša metabolizira može samo vaša jetra. Prekomjerne količine mogu doprinijeti bezalkoholnoj masnoj bolesti jetre.

3. Šećer drastično povećava nakupljanje masti na trbuhu

Visok unos šećera povezan je s debljanjem.

Fruktoza je posebno povezana sa značajnim povećanjem opasnih masnoća oko trbuha i organa. Ovo je poznato kao visceralna masnoća ili masnoća na trbuhu ().

Prekomjerna masnoća na trbuhu povezana je s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti (,).

U jednoj 10-nedeljnoj studiji, 32 zdrava ljudi konzumirala su pića zaslađena fruktozom ili glukozom ().

Oni koji su konzumirali glukozu imali su porast masnoće na koži - što nije povezano sa metaboličkim bolestima - dok su oni koji su konzumirali fruktozu znatno povećali masnoće na trbuhu.

SAŽETAK Velika potrošnja fruktoze akumulira trbušne masnoće, opasne vrste masti povezane s metaboličkim bolestima.

4. Šećerna soda može uzrokovati rezistenciju na inzulin - ključna karakteristika metaboličkog sindroma

Hormon inzulin tjera glukozu iz vašeg krvotoka u vaše ćelije.

Ali kada pijete šećernu sodu, vaše ćelije mogu postati manje osjetljive ili otporne na učinke insulina.

Kada se to dogodi, vaša gušterača mora stvoriti još više insulina kako bi uklonila glukozu iz krvotoka - dakle, razina insulina u vašem skoku u krvi.

Ovo stanje je poznato kao rezistencija na insulin.

Otpornost na inzulin je vjerojatno glavni pokretač metaboličkog sindroma - odskočna daska ka dijabetesu tipa 2 i bolestima srca ().

Studije na životinjama pokazuju da višak fruktoze uzrokuje rezistenciju na insulin i kronično povišenu razinu insulina (,, 22).

Jedno istraživanje na zdravim mladićima pokazalo je da umjereni unos fruktoze povećava rezistenciju na inzulin u jetri ().

SAŽETAK Prekomjerni unos fruktoze može dovesti do insulinske rezistencije, glavne abnormalnosti u metaboličkom sindromu.

5. Pića zaslađena šećerom mogu biti vodeći prehrambeni uzrok dijabetesa tipa 2

Dijabetes tipa 2 česta je bolest koja pogađa milione ljudi širom svijeta.

Karakterizira ga povišeni šećer u krvi zbog rezistencije na insulin ili nedostatka.

Budući da prekomjerni unos fruktoze može dovesti do rezistencije na inzulin, nije iznenađujuće što brojne studije povezuju konzumaciju sode sa dijabetesom tipa 2.

Zapravo, pijenje što manje konzervirane sode dnevno može stalno biti povezano s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2 (,,,).

Nedavno istraživanje, koje je proučavalo potrošnju šećera i dijabetes u 175 zemalja, pokazalo je da se na svakih 150 kalorija šećera dnevno - oko 1 limenke sode - rizik od dijabetesa tipa 2 povećao za 1,1% ().

Da bismo to stavili u perspektivu, ako bi cjelokupno stanovništvo Sjedinjenih Država dodalo jednu limenku sode u svoju svakodnevnu prehranu, još 3,6 miliona ljudi moglo bi dobiti dijabetes tipa 2.

SAŽETAK Veliki broj dokaza povezuje dodatnu konzumaciju šećera - posebno od pića zaslađenih šećerom - na dijabetes tipa 2.

6. Šećerna soda ne sadrži esencijalne hranjive sastojke - samo šećer

Šećerna soda praktički ne sadrži esencijalne hranjive sastojke - ni vitamine, ni minerale, ni vlakna.

Vašoj prehrani ne dodaje ništa, osim prevelike količine dodanog šećera i nepotrebnih kalorija.

SAŽETAK Šećerna gazirana pića sadrže malo ili nimalo esencijalnih hranjivih sastojaka, već samo daju šećer i kalorije.

7. Šećer može izazvati rezistenciju na leptin

Leptin je hormon koji proizvode masne stanice vašeg tijela. Regulira broj kalorija koje unosite i sagorijevate (,,).

Razine leptina mijenjaju se kao odgovor na glad i pretilost, pa se često naziva hormonom punoće ili gladi.

Otpornost na učinke ovog hormona - koji se naziva rezistencija na leptin - sada se vjeruje da je jedan od vodećih pokretača debljanja kod ljudi (32,).

Zapravo, istraživanja na životinjama povezuju unos fruktoze sa rezistencijom na leptin.

U jednoj studiji, pacovi su postali otporni na leptin nakon hranjenja velikim količinama fruktoze. Začudo, kad su se vratili na dijetu bez šećera, rezistencija na leptin je nestala (,).

Ipak, potrebne su ljudske studije.

SAŽETAK Pokusi na životinjama sugeriraju da dijeta sa visokim sadržajem fruktoze može potaknuti rezistenciju na leptin. Eliminacija fruktoze može preokrenuti problem.

8. Šećerna soda može biti ovisna

Moguće je da je šećerna soda supstanca koja izaziva ovisnost.

Kod pacova prenošenje šećera može prouzrokovati oslobađanje dopamina u mozgu, pružajući osjećaj zadovoljstva (36).

Bing na šećer može imati slične efekte kod određenih ljudi, jer je vaš mozak žilav u potrazi za aktivnostima koje oslobađaju dopamin.

Zapravo, brojna istraživanja sugeriraju da šećer - i općenito prerađena bezvrijedna hrana - utječu na vaš mozak poput teških droga ().

Za pojedince koji su skloni ovisnosti, šećer može prouzrokovati ponašanje koje traži nagradu poznato kao ovisnost o hrani.

Studije na štakorima pokazuju da šećer može fizički izazivati ​​ovisnost (,,).

Iako je ovisnost kod ljudi teže dokazati, mnogi ljudi konzumiraju slatka pića po obrascu tipičnom za ovisničke i nasilne supstance.

SAŽETAK Šećerna pića imaju snažne učinke na sistem nagrađivanja vašeg mozga, što može dovesti do ovisnosti.

9. Šećerna pića mogu povećati rizik od srčanih bolesti

Unos šećera već je dugo povezan sa rizikom od srčanih bolesti (,).

Dobro je utvrđeno da pića zaslađena šećerom povećavaju faktore rizika za srčane bolesti, uključujući visoki šećer u krvi, trigliceride u krvi i male, guste LDL čestice (,).

Nedavna ispitivanja na ljudima primjećuju snažnu povezanost između unosa šećera i rizika od srčanih bolesti u svim populacijama (,,,,,).

Jedno dvadesetogodišnje istraživanje na 40.000 muškaraca pokazalo je da oni koji piju 1 šećerno piće dnevno imaju 20% veći rizik od srčanog udara - ili od njega umiru, u odnosu na muškarce koji su rijetko konzumirali slatka pića ().

SAŽETAK Višestruka ispitivanja utvrdila su snažnu vezu između slatkih pića i rizika od srčanih bolesti.

10. Napici sa sodom imaju veći rizik od raka

Rak ima tendenciju da ide paralelno s drugim hroničnim bolestima poput pretilosti, dijabetesa tipa 2 i bolesti srca.

Iz tog razloga nije iznenađujuće vidjeti da su slatka pića često povezana s povećanim rizikom od raka.

Jedno istraživanje na preko 60 000 odraslih otkrilo je da oni koji su pili 2 ili više šećernih gaziranih pića nedeljno imaju 87% veću verovatnoću da će razviti rak gušterače od onih koji nisu pili sodu ().

Drugo istraživanje o raku gušterače pronašlo je snažnu vezu kod žena - ali ne i kod muškaraca ().

Žene u postmenopauzi koje piju puno šećerne sode mogu takođe biti izložene većem riziku od raka endometrijuma ili karcinoma unutrašnje sluznice maternice ().

Štaviše, unos zaslađenog šećerom povezan je s recidivom raka i smrću kod pacijenata sa rakom debelog crijeva ().

SAŽETAK Promatračke studije sugeriraju da su napici zaslađeni šećerom povezani s povećanim rizikom od raka.

11. Šećer i kiseline u sode su katastrofa za zdravlje zuba

Dobro je poznata činjenica da je šećerna soda štetna za vaše zube.

Soda sadrži kiseline poput fosforne i ugljene kiseline.

Te kiseline stvaraju visoko kiselo okruženje u ustima, što čini vaše zube ranjivim na kvarenje.

Iako kiseline u sode mogu same nanijeti štetu, kombinacija sa šećerom čini soda posebno štetnom (,).

Šećer pruža lako svarljivu energiju za loše bakterije u ustima. To, u kombinaciji s kiselinama, vremenom uništava zdravlje zubi (,).

SAŽETAK Kiseline u sode stvaraju kiselo okruženje u ustima, dok šećer hrani štetne bakterije koje tamo borave. To može imati ozbiljne štetne efekte na zdravlje zuba.

12. Napici sa sodom imaju drastično povećan rizik od gihta

Giht je zdravstveno stanje koje karakteriziraju upale i bolovi u zglobovima, posebno velikim nožnim prstima.

Giht se obično javlja kada se visoka razina mokraćne kiseline u krvi kristalizira ().

Fruktoza je glavni ugljikohidrat za koji je poznato da povećava razinu mokraćne kiseline ().

Zbog toga su mnoga velika posmatranja utvrdila snažne veze između pića zaslađenih šećerom i gihta.

Štoviše, dugotrajna istraživanja vezuju šećernu soda za 75% povećan rizik od gihta kod žena i gotovo 50% povećan rizik za muškarce (,,).

SAŽETAK Čini se da ljudi koji često piju slatka pića imaju povećani rizik od gihta.

13. Potrošnja šećera povezana je s povećanim rizikom od demencije

Demencija je skupni izraz za opadanje funkcije mozga kod starijih odraslih osoba. Najčešći oblik je Alzheimerova bolest.

Istraživanja pokazuju da je svako povećavanje šećera u krvi snažno povezano s povećanim rizikom od demencije (, 65).

Drugim riječima, što je veći nivo šećera u krvi, to je veći rizik od demencije.

Budući da napici zaslađeni šećerom dovode do brzih skokova šećera u krvi, logično je da mogu povećati rizik od demencije.

Studije na glodarima primjećuju da velike doze slatkih pića mogu narušiti pamćenje i sposobnost donošenja odluka (65).

SAŽETAK Neke studije pokazuju da visok nivo šećera u krvi povećava rizik od demencije.

Dno crta

Pijenje velikih količina pića zaslađenih šećerom - kao što je soda - može imati različite štetne učinke na vaše zdravlje.

Oni se kreću od povećanih šansi za karijes do većeg rizika od srčanih bolesti i metaboličkih poremećaja poput dijabetesa tipa 2.

Čini se da je redovita konzumacija slatke sode stalni faktor rizika za debljanje i gojaznost.

Ako želite smršavjeti, izbjeći kronične bolesti i živjeti duže, razmislite o ograničavanju unosa slatkih pića.