Šta biste trebali znati o sukralozi i dijabetesu

Sadržaj

• Osnove
• Koje su prednosti sukraloze?
• Rizici povezani sa sukralozom
• Kako sukraloza utječe na ljude sa dijabetesom?
• Da li biste trebali dodati sukralozu u svoju prehranu?
• Zaključak

Osnove

Ako imate dijabetes, znate zašto je važno ograničiti količinu šećera koju jedete ili pijete.

Općenito je lako uočiti prirodne šećere u svojim pićima i hrani. Prerađeni šećeri mogu biti malo zahtjevniji za utvrđivanje.

Nastavite čitati kako biste saznali više o prerađenom zaslađivaču sukralozi i kako to može utjecati na razinu šećera u krvi.

Koje su prednosti sukraloze?

Sukraloza ili Splenda je umjetno zaslađivač koji se često koristi umjesto šećera.

Jedna od glavnih blagodati sukraloze je ta što ima nula kalorija (). Ovo vam može biti korisno ako pokušavate upravljati dnevnim unosom kalorija ili dijetom.

Sukraloza je slađa od šećera (), što dovodi do toga da mnogi favoriziraju zamjenu u odnosu na original. Zbog toga vam je potrebna samo mala količina sukraloze da biste dobili vrlo sladak ukus u hrani ili piću.

Zamjena sukraloze šećerom može vam pomoći da izgubite kilograme.

Pregledom randomiziranih kontroliranih ispitivanja utvrđeno je da umjetna zaslađivači poput sukraloze mogu u prosjeku smanjiti tjelesnu težinu za oko 1,7 kilograma ().

Za razliku od nekih drugih zaslađivača, sukraloza ne potiče propadanje zuba ().

Rizici povezani sa sukralozom

Sukraloza može utjecati na zdravlje vašeg crijeva.

Prijateljske bakterije u vašim crijevima izuzetno su važne za vaše cjelokupno zdravlje, što koristi vašem imunološkom sistemu, srcu, težini i drugim zdravstvenim aspektima.

Studije na glodavcima pokazuju da sukraloza može modificirati crijevnu mikrobiotu i ukloniti neke od ovih dobrih bakterija, što dovodi do upale unutarnjih organa, poput jetre ().

Studije in vivo pokazuju da sukraloza može promijeniti razinu hormona u vašem probavnom traktu, što dovodi do abnormalnosti koje mogu doprinijeti metaboličkim poremećajima poput pretilosti ili čak dijabetesa tipa 2 (5).

Istraživanja također pokazuju da metaboličke promjene izazvane sukralozom mogu dovesti do netolerancije na glukozu, što povećava rizik od dijabetesa ().

Potrebno je više istraživanja kako bi se u potpunosti shvatila veza između sukraloze i zdravlja crijeva, uključujući i više studija na ljudima.

Ali nije potpuno bezopasno.

Kuvanje sa sukralozom takođe može biti opasno.

Na visokim temperaturama - poput za vrijeme kuhanja ili pečenja - sukraloza se može raspasti, stvarajući potencijalno toksična hlorovana jedinjenja ().

Na osnovu dostupnih podataka, potencijalni rizici po zdravlje povezani sa kuvanjem sa sukralozom nisu u potpunosti shvaćeni. Možda ćete htjeti dobro razmisliti prije kuhanja sa sukralozom.

Kako sukraloza utječe na ljude sa dijabetesom?

Umjetna sladila poput sukraloze plasiraju se na tržište kao zamjene za šećer koji ne podižu razinu šećera u krvi, što ih čini sigurnijim izborom za dijabetičare.

Iako se ove tvrdnje čine obećavajućima, još ih trebaju potvrditi brojne velike studije ().

Prethodne studije pokazale su da sukraloza ima malo ili nimalo utjecaja na razinu šećera u krvi kod osoba prosječne težine koje su redovno koristile sukralozu ().

Ali novija istraživanja sugeriraju da to može uzrokovati skok nivoa šećera u krvi u drugim populacijama.

Malo istraživanje pokazalo je da je sukraloza povisila nivo šećera u krvi za 14%, a nivo insulina za 20% kod 17 osoba s teškom gojaznošću koje nisu redovno konzumirale vještačka zaslađivaća ().

Ovi rezultati pokazuju da sukraloza može povisiti nivo šećera u krvi kod novih korisnika, ali da ima mali efekat na redovne potrošače.

Osobama s dijabetesom koje ne proizvode inzulin ili ne reagiraju pravilno na hormon, skok nivoa šećera u krvi mogao bi izazvati ozbiljne zdravstvene probleme.

Ako imate dijabetes, možda ćete htjeti ograničiti unos sukraloze.

Da li biste trebali dodati sukralozu u svoju prehranu?

Možda to ne shvaćate, ali sukraloza je vjerojatno već dio vaše prehrane. Ako volite piti niskokalorična bezalkoholna pića i sokove, jesti dijetalne grickalice ili žvakati žvakaću gumu, sukraloza je vjerojatno zaslađivač koji kušate.

Bez obzira jeste li već konzumirali sukralozu ili razmišljate o tome da je dodate u prehranu, razgovarajte sa svojim liječnikom da biste vidjeli je li zamjena sukraloze šećerom u vašoj prehrani pravi potez za vas.

Ako vam liječnik odobri, prvo trebate razmotriti sve što trenutno pijete i jedete i potražiti područja za zamjenu šećera sukralozom.

Na primjer, ako uzimate šećer u kafi, možete postupno zamijeniti šećer sukralozom.

Možda ćete primijetiti da vam ne treba toliko sukraloze kao šećera.

Kad se naviknete na okus sukraloze, možda ćete je htjeti uvrstiti u veće recepte - ali imajte na umu da kuhanje sa sukralozom može biti nesigurno.

Prema FDA-u, prihvatljivi dnevni unos (ADI) za sukralozu u Sjedinjenim Državama iznosi 5 miligrama (mg) po kilogramu (kg) tjelesne težine dnevno ().

Za osobu koja teži 150 kilograma, to izađe na otprilike 28 paketa Splende dnevno.

To ne znači da biste nužno trebali konzumirati toliko Splende.

Možda ćete htjeti vježbati umjerenost, posebno ako imate dijabetes.

Zaključak

Sukraloza može biti zamjena za šećer bez kalorija koja vam može pomoći da izgubite kilograme, ali može povisiti razinu šećera u krvi i utjecati na vaše zdravlje u crijevima.

To može dovesti do zdravstvenih posljedica, posebno ako imate dijabetes.

Prije dodavanja sukraloze u prehranu, obratite se svom liječniku kako biste bili sigurni da vjeruje da je to pravi izbor za vas i vaše upravljanje dijabetesom.

Ako se odlučite za upotrebu sukraloze, možda ćete htjeti vježbati umjerenost i nadzirati razinu šećera u krvi nakon konzumacije.

Sukralozu pod njenim robnim markom Splenda možete kupiti u lokalnoj trgovini.