Šta je paleo dijeta, šta jesti i kako djeluje

Sadržaj

• Šta jesti
• 1. Voće i povrće
• 2. Meso sa malo masnoće
• 3. Sušeno voće, sjeme i masti
• 4. Kafa i čaj
• Hrana koju treba izbjegavati
• Razlika između Paleo prehrane i Low Carb
• Paleo dijeta za mršavljenje
• Paleo dijetni meni

Paleolitska prehrana, poznata i kao paleo dijeta, vrsta je hrane čiji se temelji temelje na prehrani koju su naši preci obavljali u kamenom dobu, a koja se temeljila na lovu, tako da je 19 do 35% prehrane sastavljeno od proteini, 22 do 40% ugljenih hidrata i 28 do 47% masti.

Ova dijeta je opcija za ljude koji žele smanjiti težinu ili bolje kontrolirati razinu šećera u krvi, čineći neke promjene u svom načinu života. Ova dijeta se uglavnom temelji na konzumaciji svježe i prirodne hrane, izbjegavanju prerađene hrane i bogatstvu zdravim izvorima masti, orašastim plodovima, mesu s niskim udjelom masti, ribi i plodovima mora.

Važno je napomenuti da ova vrsta prehrane nije za svakoga, a važno je konzultirati se sa nutricionistom kako bi se mogla izvršiti individualna procjena i naznačio prehrambeni plan prilagođen vašim potrebama i zdravstvenim uvjetima.

Šta jesti

Na osnovu lovačke hrane i sakupljanja hrane, paleolitska prehrana sastoji se od:

1. Voće i povrće

U paleolitskoj prehrani treba jesti velike količine povrća i voća, po mogućnosti sirovo, sa korom i vrećom.

2. Meso sa malo masnoće

Meso je dolazilo od lova na životinje i ribolova u doba paleolita, a može se konzumirati u velikim količinama. Povećavanje ove potrošnje proteinske hrane pomaže u jačanju mišićne mase i daje tijelu više sitosti, pomažući u kontroli gladi.

U idealnom slučaju, meso treba imati malo masnoće, bez vidljive masnoće, a može se jesti meso žaba, svinjetina, piletina, ćuretina, jaja, janjetina, kozje meso, jetra, jezik i srž. Uz to se mogu jesti i riba i plodovi mora.

Međutim, važno je zapamtiti da se u nekim situacijama mora izbjegavati prekomjerna konzumacija mesa, kao što su slučajevi hroničnih bolesti bubrega i gihta.

3. Sušeno voće, sjeme i masti

Suho voće bogati je izvor mononezasićenih masnoća, pa je u prehranu moguće uključiti bademe, brazilske orahe, indijske oraščiće, lješnjake, orahe, pistacije, makadamiju, bundevu, sezam i sjemenke suncokreta.

Pored toga, također je moguće konzumirati maslinovo ulje, avokado i laneno sjeme, kao i sam avokado, međutim važno je da se ove vrste ulja koriste umjereno, najviše 4 žlice dnevno.

4. Kafa i čaj

Kafa i čaj mogu se uključiti u prehranu, ali umjereno, po mogućnosti jednom dnevno i uzimati ih bez dodavanja šećera. Pored toga, moguće je uključiti i med i sušeno voće, ali u malim količinama.

Hrana koju treba izbjegavati

Sljedeće namirnice nisu prisutne u paleolitskoj prehrani:

• Žitarice i hrana koja ih sadrži: pirinač, pšenica, zob, ječam, kvinoja i kukuruz;
• Zrna: grah, kikiriki, soja i svi proizvodi, kao što su tofu, grašak i leća;
• Gomolji: manioka, krumpir, jam, celer i proizvodi od njega;
• Šećeri i bilo koja hrana ili pripravak koji sadrži šećer, poput kolačića, kolača, pasteriziranih sokova i bezalkoholnih pića;
• Mlijeko i mliječni proizvodi, kao što su sirevi, jogurti, pavlaka, kondenzirano mlijeko, maslac i sladoled;
• Prerađena hrana i zapakovano;
• Masno mesopoput slanine, bolonje, kobasica, pureće i pileće kože, šunke, feferona, salame, mesnih konzervi, svinjetine i rebara;
• sol i hranu koja ga sadrži.

Ovisno o osobi, paleolitsku prehranu moguće je prilagoditi toj osobi, jer je moguće jesti meso kupljeno u supermarketima, maslinovo ulje i laneno sjeme te brašno koje dolazi iz uljarica, kao što su badem i laneno brašno, na primjer. Otkrijte koja je hrana bogata ugljikohidratima.

Razlika između Paleo prehrane i Low Carb

Glavna razlika je u tome što u Paleo prehrani trebate izbjegavati sve vrste žitarica bogatih ugljikohidratima, poput pirinča, pšenice, kukuruza i zobi, na primjer, dok se u dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata te žitarice i dalje mogu konzumirati u nekoliko količina puta nedeljno.

Uz to, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata omogućava konzumaciju prerađene hrane, sve dok nije bogata šećerom, brašnom i ostalim ugljikohidratima, dok je na Paleu idealno smanjiti konzumaciju prerađene hrane što je više moguće. Naučite kako se hraniti s malo ugljikohidrata.

Paleo dijeta za mršavljenje

Paleolitska prehrana izvrsna je opcija za one koji žele smršavjeti, jer uklanjanje žitarica i prerađene hrane puno pomaže prirodnom smanjenju kalorija iz prehrane i poboljšanju tjelesnog metabolizma.

Osim toga, bogat je povrćem, vlaknima i proteinima, hranjivim sastojcima koji povećavaju sitost i smanjuju želju za jelom. Postepeno se tijelo prilagođava smanjenju ugljenih hidrata i više ne propušta hranu poput slatkiša, hljeba, kolača i grickalica.

Paleo dijetni meni

Sljedeća tabela prikazuje primjer trodnevnog menija paleo dijete:

Količine prisutne na jelovniku razlikuju se u zavisnosti od starosti, spola, fizičke aktivnosti i toga ima li osoba neku pridruženu bolest ili ne, pa je važno da se obratite nutricionistu kako bi izvršio potpunu procenu i utvrdio najprikladniji prehrambeni plan. prema vašim potrebama.

Važno je zapamtiti da je prije započinjanja bilo koje dijete potrebno razgovarati s liječnikom i nutricionistom kako bi se procijenilo zdravlje i dobile posebne smjernice za svaki slučaj. Pored toga, pijenje puno vode i redovno bavljenje fizičkom aktivnošću stavovi su koji pomažu i u gubitku kilograma i prevenciji bolesti.