Hrana bogata oksalatima
Sadržaj
Oksalat je supstanca koja se može naći u raznim namirnicama biljnog porijekla, kao što su špinat, repa, bamija i kakao u prahu, a koja kada se prekomjerno konzumira, može pogodovati stvaranju bubrežnih kamenaca, jer velike količine oksalata u tijelo može utjecati na apsorpciju minerala, kao što su kalcij, natrij i kalijum.
Stoga se preporučuje umjereno konzumiranje hrane bogate oksalatom kako bi se izbjeglo stvaranje kamenaca kalcijevog oksalata u bubrezima i posljedično razvoju simptoma poput jakih bolova u leđima i bolova prilikom mokrenja. Pogledajte druge simptome bubrežnih kamenaca.
Spisak hrane bogate oksalatima
Hrana bogata oksalatom može se naći u nekoliko namirnica biljnog porijekla, međutim koncentracija ovog minerala u hrani nije dovoljna da predstavlja rizik kada se konzumira u malim količinama.
Tabela u nastavku prikazuje neke namirnice bogate oksalatima i količinu ovog minerala u 100 grama hrane:
| Hrana | Količina oksalata u 100 g hrane |
| Kuvani spanać | 750 mg |
| Cikla | 675 mg |
| Kakao u prahu | 623 mg |
| čili | 419 mg |
| tjestenina s umakom od paradajza | 269 mg |
| Sojin keks | 207 mg |
| Nuts | 202 mg |
| Pečeni kikiriki | 187 mg |
| Bamija | 146 mg |
| Čokolada | 117 mg |
| Peršin | 100 mg |
Iako količina oksalata nije dovoljna da nanese štetu zdravlju, kada se ova hrana konzumira prekomjerno ili kada je dio prehrane bogate kalcijumom, veći je rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca, jer ti minerali tvore kompleks i mogu se akumulirati u tijelu.
Pored toga, velike količine oksalata u tijelu mogu ometati apsorpciju drugih minerala u tijelu, što može dovesti do prehrambenih nedostataka, iritacije gastrointestinalnog trakta, promjena u procesu zgrušavanja krvi i nehotičnih kontrakcija mišića.
Kako smanjiti dijetalne oksalate
Da bi se smanjila količina oksalata, a da se ove namirnice ne isključe iz prehrane, važno ih je konzumirati tek nakon što ih poparite kipućom vodom i dozirate prvu vodu za kuhanje, što je vrlo važno posebno sa špinatom jer je vrlo bogat oksalatima.
To je zato što sve povrće bogato oksalatima ne bi trebalo u potpunosti isključiti iz prehrane, jer je također bogato željezom i drugim važnim hranjivim sastojcima za uravnoteženu prehranu.
Na primjer, dijeta za kamenje u bubrezima trebala bi imati nizak dnevni unos oksalata, koji ne smije prelaziti 40 do 50 mg / dan, što odgovara nejedenju više od jedne žlice repe, na primjer.
Saznajte više o ishrani bubrežnih kamenaca s našim video zapisom:
Nove Poruke
Šta može značiti boja urina (žuti, bijeli, narančasti urin)
